一、思茅历史？

思茅区位于云南省西南部，澜沧江中下游，其历史是：

宋大理国始建思摩部，元置普日思摩甸长官司；

清雍正七年设思茅通判，雍正十三年改为思茅厅；

1913年废思茅厅改为思茅县；

1949年2月，思茅解放，8月建立思茅县临时人民政府;

1950年5月，正式建立思茅县人民政府;

1958年11月，思茅县合并于普洱县；

1981年5月，恢复思茅县建制；

1993年，撤县设市为思茅市；

2004年撤地设市建区，将思茅市改为翠云区；

2007年1月，原思茅市更名为普洱市，翠云区更名为思茅区。

思茅历史上是茶马古道——南方丝绸之路的起点，为云南三大海关重镇之一，曾有“东南亚陆路码头”和“银思茅”的美称。现存的主要遗迹有石屏会馆、茶马古道等。

二、思茅海拔？

思茅区位于云南省南都、普洱市中部，地处北纬22°27`-23°06`，东经100°19`-101°27`之间。东连江城县，西接澜沧县和景谷傣族彝族自治县，南邻西双版纳傣族自治州，北临宁洱县。东西长118公里，南北宽72公里，总面积3928平方公里。

思茅区境内呈不规则的三角形，东西横距长，南北纵距短。地势西北高，东南低，中部隆起。境内诸山均属横断山脉的无量山南延部分，山峦重叠，河流纵横，山脉和峡谷相间分布，构成中山深谷地貌。最高的西北部大芦山，海拔2154.8米，最低的澜沧江边小橄榄坝海拔578米。城区海拔1302米。

三、思茅田鸡做法？

准备食材如下：田鸡250克,葱1根,蒜5瓣,青椒5个,麻椒2克,干辣椒5个,料酒2汤匙,生抽2汤匙

具体做法如下：蒜片，青椒切段备用，锅中倒油，麻椒，干辣椒，大火爆香，倒入蒜片，煸炒均匀，倒入田鸡，煸炒至变色，加入料酒，生抽，翻炒均匀，倒入青椒，翻炒均匀，加入盐，葱段，翻炒均匀即可出锅！

做法2：干锅田鸡

准备食材如下：田鸡3只，料酒3汤匙，紫苏适量，小洋葱6个，辣椒干10个，青椒1根，红椒1根，生抽3汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：把洋葱切小块，放干锅垫底，田鸡处理干净，砍小块，皮是有营养的可以不用去，不爱吃的就去掉，+加盐，料酒腌制10分钟，腌制好之后把水沥干，放入油锅里炸，油要热，不然肉很容易散掉，下去先别翻动，一面金黄后，翻面，田鸡炸好后，装起备用，把辣椒，辣椒干，紫苏切小，锅里留一点油，放入小洋葱，辣椒干煸香，倒入青红椒，倒入田鸡翻炒，倒入料酒，再倒入酱油和少许水，继续翻炒，最后放入紫苏翻匀，再转移到干锅边烧边吃！

四、思茅烤鱼配方？

烤鱼配方

烤鱼腌料，烤鱼油，烤鱼汁，烤鱼料，五香油，药料粉配制。 原料： 鲜活鲈鱼1条（重约900克）。

调料（批量）： 腌料1600克，烤鱼油400克，烤鱼汁500克，烤鱼料300克，五香油2300克，药料粉140克。 腌料配方： 取纯净水1千克加入葱姜片共50克，料酒、白兰地酒各100克，胡椒面、味精、鸡精、盐焗鸡料各20克，孜然粉、辣椒粉各30克，生抽300克，柠檬汁15克，白糖10克调匀。

烤鱼油配方： 用色拉油60克，葱油250克，花生油100克调制而成。 烤鱼汁配方： 用葱姜汁400克，白糖、米醋各5克，蚝油30克，蜂蜜10克，苹果醋20克，醪糟汁25克，盐2克调制即可。 烤鱼料配方： 用小米辣椒面200克，五香粉、花椒面各30克，十三香、孜然粉各15克，咖喱粉10克，盐3克调匀即可。 五香油配方： 锅内放入色拉油2干克，烧至四成热时，放入葱段、姜片各100克（也可放入少许干葱头），小火熬香，放入花椒30克，桂皮、砂仁各10克，八角2颗，丁香5克，小火熬香，取出后自然放凉，过滤备用。

药料粉配方： 十三香、孜然粉各50克，咖喱30克，麦芽酚5克调匀即可

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