一、豆腐干营养？

豆腐干升糖指数小于55。豆腐干含糖量为3%，含糖量属于比较低的。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。

而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，一般人皆可食用

二、豆腐和豆腐干哪个更有营养？

我觉得应该都是一样的。它们都属于黄豆制品，将黄豆泡软打成浆，过滤掉豆渣，用剩下的浆制成的食品。豆腐比较软，而豆干是把豆腐经过浸泡卤制再挤干水份制成的。

三、100克豆腐干的营养含量表？

100克豆腐干的热量和营养价值 热量:140大卡(100克) 分类:坚果、大豆及制品 评价:蛋白质含量高,而又不像肉类一样含较多脂肪,是减肥时很好的蛋白质供给。

四、豆腐干营养成分表？

100克豆腐干里含1019毫克的钙。

豆腐干是豆类制品中比较常见的一种，豆腐干的营养价值比较高，它不仅含有丰富的蛋白质，并且钙含量也很高，一百克豆腐干中含有1019毫克的钙，所以适当的吃一些豆腐干有助于帮助身体补钙，

五、鱼豆腐和豆腐干的区别？

鱼豆腐里面添加了鱼肉而豆腐干是纯大豆制品。

六、豆腐干和豆腐哪个好？

都很好，1、营养价值不同：豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

2、性质不同：豆腐干是中国传统豆制品之一，是豆腐的再加工制品。豆腐则是未加工的豆制品。

3、特点不同：豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴席中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。

七、芹菜和豆腐干的区别？

答：区别是

芹菜是属于蔬菜类

豆腐干是属于豆制品

不同的两种食材，不同的营养成分，不同的科类，蔬菜与豆类，截然不同的两种食材。

芹菜富含维生素，豆腐干富含蛋白质含量很高，营养成分两者之间也截然不同。

用芹菜炒豆腐干，加上肉丝一起翻炒三分钟左右，是家常菜中最常见的菜肴。

八、豆腐干和香干的区别？

1、外观区别。豆腐干和香干从表面看都是光滑的，但是香干的外表根据腌制的程度不同，颜色会有棕黄和棕黄发黑不等，并且香干的内部也会有白色和棕色之的区别；而豆腐干由于是用卤水熬制的，外表颜色会棕红偏多，内部多为白色。

 2、味道区别。香干一般是用五香粉进行腌制的，会有浓郁的大料香味；而豆腐干就是比较偏正常的豆腐味道，只是说因为有食盐和酱油等熬制的卤水进行了卤煮，会有咸香味，但是也不会有很大的区别

九、如何选购豆腐干和豆腐片？

豆腐干和豆腐片是半脱水的豆制品，它们的含水量均显著低于豆腐。豆腐干经过压榨脱水、切干而制成，也叫大白干、白豆腐干。选购时以颜色白净，薄厚均匀，四角整齐，柔软有劲，无杂质无异味的为佳。豆腐片是经压榨脱水而制成，它也叫干豆腐、百页或千张。豆腐片的厚度从0.5毫米至2毫米不等，因产品的不同而异。挑选的要求同豆腐干。

十、豆腐干和豆腐卷哪个好吃？

 豆腐干和豆腐卷，哪个更好吃？这纯粹是一个萝卜青菜各有所爱的问题，

我个人感觉豆腐卷比豆腐干要好吃，豆腐卷比较筋道，更有层次感，适合凉拌，与黄瓜，洋葱，用生抽，老醋，辣油等相伴，可以吸收汤汁更有味道。

豆腐干吃法就比较简单，只适合炒着吃，生着吃豆腥味太重，用肉和鸡蛋同炒也是不错的一道菜。