一、豆腐干拌凉粉的做法大全？

用料：豆腐干100克，绿豆凉粉250克，黄瓜半根，小米椒两个，香葱一根，大蒜六瓣，生姜5克，芝麻酱一条匙。

做法：

豆腐干切条，放入开水锅中汆烫十五秒捞出，过下凉水后沥水。凉粉切块。黄瓜去皮切丝。小米椒切粒。香葱切末，大蒜生姜拍碎剁蓉。

把香葱末、蒜姜蓉、小米椒放入碗中，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、花椒油、芝麻酱、香油、鸡精，搅拌均匀。

凉粉、豆腐干、黄瓜丝一块放入盆中，泼上拌好的浇汁，搅拌好即可食用。

二、用诡计赶走儿媳生拌韭菜的做法大全？

生拌韭菜的做法很简单，把韭菜洗干净，切碎，然后加入辣椒，酱油等调味料搅拌均匀就可以吃了。

三、芥末拌韭菜的做法？

韭菜半斤

辅料

剁辣椒少许生抽半勺香油少许耗油半勺

步骤1

洗干净食材，备用

步骤2

锅中水烧开后先烫韭菜头10秒钟

步骤3

再放入韭菜尾，烫20秒就足够了

步骤4

捞出食材，沥干水分装在碗中，放入剁辣椒生抽香油，拌匀即可装盘

烹饪技巧

四、韭菜拌茄子的做法？

步骤/方式1

备好材料

步骤/方式2

茄子切成4半。

步骤/方式3

韭菜切段

步骤/方式4

蒜剁碎

步骤/方式5

锅中水烧开，放入茄子，大火蒸8分钟。

步骤/方式6

拿出来放在案板上

步骤/方式7

用一个案板或重物压在上面，控出茄子多余的水分，压30分钟。

步骤/方式8

剁椒，蒜泥，盐搅拌下。

步骤/方式9

在用一个密封的瓶子里先放入一些蒸好的茄子

步骤/方式10

再放入些韭菜

步骤/方式11

倒入些调料，再倒入少许白酒。

步骤/方式12

剩余的茄子，韭菜，调料，白酒再依次加入饼子里，直到装完为止。盖好盖子，腌制1到2天最佳。

步骤/方式13

装盘开吃

五、韭菜拌猪肝的做法？

猪肝先炒，快熟了，再放韭菜

六、拌韭菜粥的做法？

白米淘洗干净，沥干水分；韭菜择洗干净切成小段.把准备好的色拉油倒入白米中，混合搅拌均匀，放在一边约一小时.水倒入锅中，用大火烧开，放入白米和盐同煮.煮开后，改用小火一边煮一边搅拌，约40分钟后放入韭菜段就可以

七、韭菜拌海带的做法？

做法：

1、将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。

2、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁备用

3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。

八、拌韭菜馅的做法？

食材：新鲜韭菜200克、前腿肉250克、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5ml、花椒2克、食用油10ml。

8种辛香料配方：八角3.5克、陈皮1.8克、花椒1.5克、三奈2克、香叶1克、白芷1克、白豆蔻1.5克、小茴香2克。

做法：

1.先将食材中的花椒洗净，然后用30ml开水泡10分钟，既成花椒水。

2.把上述的香料全部研磨成粉末备用，这不是十三香粉，是专门为韭菜馅料研究的秘制香料粉。

3.韭菜洗净，然后切成0.5厘米的小碎末，接着撒上适量盐，腌制2分钟，最后去除盆中多余的水。

4.把韭菜放入在肉沫，加入2克香料粉、10ml花椒水、食盐2克、胡椒2克、鸡精2克、料酒5ml，搅拌均匀后，加点食用油。

5.最后把韭菜馅料包在饺子皮中即可，大家在买饺子皮的时候，买薄一点的皮，这样可以使饺子吃着更香。

九、韭菜拌胡豆的做法？

步骤 1

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准备好新鲜的蚕豆与韭菜，蚕豆与韭菜是这个季节的时令春菜。

步骤 2

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将蚕豆仁的外壳剥掉。

步骤 3

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剥好壳的蚕豆。

步骤 4

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韭菜泡洗后切成3cm小段，切好蒜末备用！

步骤 5

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……

步骤 6

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锅里倒入橄榄油，倒入蚕豆与蒜末爆香。

步骤 7

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放小勺鸡精。

步骤 8

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放小勺盐翻炒至蚕豆仁断生。

步骤 9

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倒少许温水焖煮翻炒过的蚕豆仁。

步骤 10

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汤汁快焖干时倒韭菜进去快速 标签：