一、夹肉千页豆腐干锅做法？

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千页豆腐 一盒 、 青椒 一个 、 紫皮洋葱 半只 、 肉 、 豆瓣酱 2勺 、 老干妈豆豉酱 2勺 、 生抽 2勺 、 糖 少许

夹肉千叶豆腐干锅烹饪步骤

步骤1

千页豆腐洗净切片，平底锅少许底油烙至表面微焦盛出备用；

步骤2

青椒去蒂，洋葱洗净；

步骤3

切块；

步骤4

肥瘦相间的肉，少许底油放入，煸出多余的油脂；

步骤5

放入洋葱；

步骤6

炒散、变色，加入豆瓣酱和豆豉酱，炒出香味；

步骤7

放入千页豆腐；

步骤8

翻炒均匀；

步骤9

放入生抽和青椒，点少许的糖；

步骤10

加半小碗清水；

大火烧开后小火煨一会水分基本收干入味，即可。

二、豆腐干夹折耳根做法？

用料

鱼腥草 400克

醋 1勺

蒜蓉 1勺

生抽 1勺

鸡精 1.5克

香油 1勺

白糖 1克

盐 2克

香葱 3根

现成豆干丝 200克

辣椒油 2勺

豆干丝折耳根的做法步骤

步骤 1

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鱼腥草清洗干净把须搓干净切段备用！

步骤 2

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备好的调料依次放入，最后加入豆干丝，拌均匀即可！

三、烧饼夹豆腐干的做法？

用料

面筋两根、豆腐干或豆腐泡一斤、梅花肉或五花肉一斤  ，饼子1个

做法步骤

步骤 1

准备好一块梅花肉

步骤 2

把豆腐干跟面筋切好

步骤 3

再准备一些蒜头

步骤 4

肉下锅煸炒、炒出油后加入蒜跟一些盐

步骤 5

再加入面筋、豆腐干、倒入一些酱油、两勺红糟、加点糖、再加一些13香、味精、翻炒均匀、要是颜色不够深可再倒入一些酱油。翻炒2分钟就可出锅了

步骤6

把饼子切开，夹入上述做好的豆腐等即可

四、肉夹肉的做法？

先用温水（水温:用手试感觉有温度就可以）和面，用保鲜膜覆盖醒发。

再把肉洗净焯水，焯水时放葱姜料酒，把炒锅加热放油、放糖炒出糖色再把焯好水的肉放入炒锅翻炒至上色，加开水加调料中小火把肉煮烂即可。

再把醒发好的面放案板上揉搓排气，揉成面团用擀面杖擀开放油，卷起成圆条状，再揪成一个面剂，再用擀面杖擀成圆饼放煎锅，煎制定型，再放烤箱烤熟为止，煮好的肉加青椒在案板上面剁碎加入烤好的烧饼即可，肉夹馍就做好了

五、豆腐干炒肉做法？

用料：香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法：

1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后，热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油，把猪肉放进去炒熟后盛出。

2.接着将葱姜蒜炒香，放入香干翻炒两分钟左右，再倒入青红辣椒翻炒，然后加入生抽和盐炒入味，出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻，就可以出锅盛盘了。

六、红薯夹肉做法？

1.五花肉放入沸水锅中煮熟、捞出切薄片。

　　2.红薯去皮切大厚片，从中间片开，但不要切到底要连着。

　　3.将五花肉夹到红薯内摆入碗内、上笼蒸30分钟，出锅摆入盘中。

　　4.锅烧热．加柠檬计、糖、盐、枸杞子调匀，用水淀粉勾芡，浇在红薯肉上即可。

七、肉夹包做法？

首先准备好面粉和水，开始做肉夹包的面皮。将面粉和水按一定的比例混在一起，可以加入少许白糖。在等待面团发酵的时候，着手开始做酱汁，用五香粉和葱油调和而成。”随后，将发酵好的面团揉至表面光滑但不黏手，再将面团搓成长条，掐成一粒粒小面团。把小面团擀成中间厚、两边薄、直径约为8厘米到12厘米的圆片。

在每个圆片上抹上刚刚调好的酱汁，然后对折成半圆形。要注意上下对齐，喜欢花纹的还可以在面团上划些花纹。林师傅介绍，在面团上抹上酱汁，主要是面团蒸好后，方便打开。放着让它发酵一会，然后蒸6分钟左右就可以了。等待面皮蒸熟的时候，可以开始炒五花肉。选择上好的五花肉，切成1厘米厚，8厘米长左右。先在锅里放入姜片，翻炒至金黄色，再把五花肉也下锅翻炒至表面金黄色，有香味飘出。事先把白糖和油、水一起煮成糖黑，等到五花肉翻炒得差不多的时候，加入糖黑继续翻炒。随后，加入排骨酱、南乳汁等酱料，香菇、虾米、蒜头也跟着放入锅中翻炒。再加入酱油、加饭酒、高粱酒，这样可以去除猪肉的腥味。此时，再把水、耗油、鸡精、味精、八闽香等加入锅中，并放进适量的冰糖。这时要把大火改成中火，让它慢慢焖，酱汁的味道才能渗入五花肉中。面皮和五花肉都做好了之后，将它们装盘。拿出一片面皮，将五花肉夹入其中。[

八、香菇夹肉做法？

1、主料:香菇12个、猪肉馅100克。

2、辅料:茼蒿50克、燕麦片50克、面包屑50克、芝士粉30克。

3、调料:酱油1汤匙、葱1段、姜1块、蒜2瓣、香油1茶匙、鱼露1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、柠檬汁5滴、橄榄油1汤匙。

4、香菇去根，洗干净，沥干水，把能做成碗的留着。

5、其余的香菇切成末，放入猪肉糜中，放入适量的葱姜末混合，加入适量的料酒、盐、香油、酱油、鱼露、胡椒粉、速溶燕麦片、茼蒿，一起搅拌至肉馅上劲。

6、然后将搅拌好的肉馅依次填入香菇中。

7、准备适量的面包屑，放入适量芝士粉、盐。

8、茼蒿切碎放入、蒜末一瓣、黑胡椒碎、柠檬汁、橄榄油一起搅拌均匀。

9、将拌好的面包屑摆在肉馅的上边，放入烤箱上下火180度烤箱中层25分钟即可

九、肉夹咸蛋做法？

.将猪肉剁烂，加入精盐、味粉、生粉拌匀，搅至起胶，再加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2.将咸蛋黄用刀压扁，放在肉面上，入笼蒸熟，取出，用生抽与二汤调匀，淋上肉面上，即可食用。咸蛋蒸猪肉的制作要诀：备高汤适量

十、芋头肉夹做法？

准备一个大芋头，五花肉一块，五花肉洗净放入锅中煮20分钟捞出，把五花肉上面的水分给干净的毛巾把它擦掉，抹上蜂蜜或者是红糖，酱油都可以，起锅倒油，要多放一些油，然后把煮好的五花肉放进锅里炸，炸到肉皮金黄色起泡就可以捞出备用，芋头削皮切成块，放进刚刚炸肉的油锅里，把芋头炸一下捞出备用，把炸好的扣肉切成块，放入姜，蒜，干辣椒，酱油耗油，老干妈调匀，把件倒入切好的扣肉里办，准备一个碗一片肉，一片芋头，装好放到蒸锅里，蒸一小时 ，然后端出来把汁倒出，用一个大碗把扣肉翻过来，把汁淋在上面，撒上葱花即可