一、豆腐干炒鸭的做法，豆腐干炒鸭怎么做好吃，豆腐？

豆腐干炒鸭的做法

食材明细

豆腐干适量

鸭肉适量

辣椒适量

盐适量

油适量

酱油适量

味精适量

微辣口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

1鸭肉，豆腐干，辣椒。

2鸭肉切丁，豆腐干切块，辣椒切丝。

3烧油放进鸭肉，。

4放点盐，淋点料酒炒匀。

5再淋上酱油。

6炒干水分。

7再放进豆腐干炒匀。

8移锅边放进辣椒丝，在辣椒上放点盐让辣椒入味。

9再混炒。

10再放一点点清水煮一分钟煮入味，再放点味精炒匀出锅。

11装盘上桌。

二、怎么炒豆腐干？

【家常青椒香干炒肉的做法】

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用

这样做出来的香干炒肉，不仅香干特别入味，而且肉丝也是入味又好吃，每一口都非常的下饭，还没出锅时，厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时，都会多加用盐水腌制香干这一步。

三、尖椒炒豆腐干？

1、豆干，切丝。

2、尖椒切丝，葱、姜、蒜切片。

3、油加热至冒烟后，葱、姜、蒜爆炒出香味（大火）。

4、加入尖椒丝爆炒，大概炒50-60炒。

5、加入豆干爆炒，注意火候，不要把尖椒炒的太老了。加入适量的鸡精和盐。

6、出锅盛盘。此菜炒制容易，用时短，又很下饭。

四、鸭汁豆腐干的做法？

主料：

过油鸭肉400克

辅料：

豆腐干100克

调料：

盐2克

胡椒粉2克

生抽1调羹

鸡精2克

姜片2片

八角1个

小米椒1个

做法：

1. 冷冻的鸭肉可直接装窝盘上笼屉。

2. 自己炸的油豆腐，改刀备用。

3. 八角一个，姜两片，小米椒一个。

4. 将油炸豆腐、姜片、八角、小米椒摆在鸭肉上。

5. 取一碗，放盐、鸡精、胡椒粉、生抽，用适量开水调成碗汁。

6. 将碗汁搅拌均匀，倒在盛鸭肉的窝盘内上笼蒸，40分钟即可食用

五、米线炒料豆腐干怎么炒？

米线用水泡的。锅中放油。生姜葱倒入米线，豆干一起爆炒，放剁椒，盐爆炒，放少许生抽炒 撒上葱花即可。

六、芹菜炒豆腐干酒店怎么炒？

主料：芹菜250克，豆干150克

辅料:葱1段，姜2片，盐1勺，鸡粉1小勺，香油少许

做法步骤

步骤1豆干切成条。

步骤2芹菜择洗干净切成和香干差不多大小的条。

步骤3锅坐水烧开，把芹菜焯烫10来秒钟捞出凉水过凉控水。

步骤4另起锅，倒油，下入葱花姜丝煸香，放入香干炒软，加入芹菜。

步骤5翻炒两下加入盐1勺，再翻炒几下，加入鸡粉，出锅前淋入香油起锅装盘即可。

七、洋葱炒鸭血还是尖椒炒鸭血？

洋葱和尖椒都可以炒鸭血。鸭血是鸭的血经过沸水处理之后得到的鸭血块儿，它含有非常丰富的蛋白质，氨基酸。还可以保护脑血管，心血管，总之，鸭血是老少皆宜，非常美味。炒洋葱，炒尖椒都可以。炒鸭血时放点儿葱姜蒜和佐料，能够使鸭血味道更鲜美。

八、豆腐干炒什么好吃？

香干配回锅肉炒好吃。

香干回锅肉简介：

卤肉做法，锅入油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味,将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高汤调制卤汁,入五花肉焖熟卤制入味，起锅待用。特点:色泽红亮 肥而不腻把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。锅入油，5成热，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，入五花肉片旺火煸炒片刻，再入青椒、香干、香菜同炒，最后放适量豆瓣酱,糖,味精煸炒一下，装盘即成.

九、豆腐干酱怎么炒？

食材用料：

豆腐干9块

豆瓣酱2勺

食用油1勺

白糖2勺

步骤分步：

1、豆腐干冲洗干净。

2、豆腐干切条再切小块。

3、切好的豆腐干块装碗里备用，热锅倒入1勺食用油，热油15秒转小火倒入豆腐干块翻炒至豆腐干熟。

4、准备豆瓣酱用勺子取2瓢到锅里翻炒25秒。

5、加入2勺白糖继续翻炒25秒，关火装盘。

十、豆腐干炒多久熟？

豆腐干最好是用油炸炸制全部彭起了就熟了，如果是用来炒菜的话大约需5分钟左右。