一、孜然鸡筋的做法大全集？

主料：鸡筋600g

辅料：葱适量、姜适量、蒜一头、花椒适量、干辣椒适量、香菜梗适量、花生油适量

配料：老抽1勺、鸡精1勺、料酒适量、盐适量、孜然适量

做法：

将鸡筋切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。

备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。

锅内倒入花生油烧热，放入花椒，爆出香味后放入葱姜蒜干辣椒翻炒几下。放入鸡筋，倒入适量料酒，翻炒几下，加一勺盐，继续翻炒，如果炒出水来就倒掉，直到炒不出水来，再加半勺盐，继续翻炒，至炒熟。倒入少许老抽上色，加大量孜然和香菜梗翻炒几下，出锅即可。

二、五香孜然豆腐干的做法？

用料:

豆腐 1块

孜然粉 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

大料 1个

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

葱 适量

做法:

步骤 1

豆腐切小块。

步骤 2

锅烧热放油把豆腐煎至两面金黄。

步骤 3

把所有材料和豆腐一起放入铸铁锅，放入半碗水。

步骤 4

锅烧开不盖锅盖收汁。

步骤 5

汁收干这道菜就做好了。

三、孜然大鹅的做法？

材料:鹅500克，洋葱半个，胡萝卜1个，葱姜蒜各适量，青红椒适量（正宗的炕锅羊排中还有切成块的饼），孜然粉与孜然粒，花椒粉，五香粉，盐，鸡精各适量，料酒适量。

做法:

1、鹅剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净。

2、炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖1个半小时取出备用。

3、取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅。

4、放入洋葱块，煸炒至透明。

5、放入切成滚刀块的胡萝卜。

6、加入鹅。

7、随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀。

8、起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。

四、芹菜孜然土豆条的做法大全集？

芹菜孜然土豆条的做法，这道菜非常好吃，先选用最好的土豆切成条，用水洗净控干水分备用，然后洗洗锅烧油，把土豆条放入锅中芹菜孜然土豆条的做法，这道菜非常好吃，先选用最好的土豆切成条，用水洗净控干水分备用，然后洗洗锅烧油，把土豆条放入锅中，炸至熟透，捞出备用芹菜放入油锅中过油，捞出备用另起锅烧油，放入土豆条和芹菜，放入孜然盐，鸡精等调料出锅就可以吃了

五、孜然豆腐干的保存方？

豆腐干一直是大众喜欢的一样菜品，但是不太好保存，特别是天气热，早上买了放冰箱到了晚上都有可能表面起滑不太新鲜了，放速冻保存吧取出来组织会被冻空不好吃，今天分享给大家一个豆腐干保鲜好方法，不仅天气热可以保存3-5天，而且和刚买一样的口感，新鲜又美味。

用料

清水

 盐 适量

豆腐干保鲜法（口感和刚买的一模一样）的做法步骤

步骤 1

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方法很简单，豆腐干清水洗净，放入盆中，加水没过豆腐干，然后加半勺食盐后放冰箱冷藏，每天换一次水，加少量盐，豆腐干就能保存3-5天不会坏噢，这两块是我冰箱放了4天的，表面一点不起滑和刚买的一模一样 标签：