一、小茴香拌豆腐干做法？

用料:

花生米 100克

鲜茴香 1绺

豆干 半块

八角 1个

盐 适量

香油 1小勺

蚝油 5ml

生抽 10ml

白胡椒粉 1点点

蒜 2瓣

白醋 5ml

辣椒油 随意

鸡精 1点点

糖 1小勺

茴香拌豆干花生米的做法步骤:

步骤 1

花生米清水洗下 泡两小时 锅中600-800毫升水 烧开 放入花生米 八角 3克盐 中小火煮半小时后关火 晾凉 捞起放入一个大碗里

步骤 2

鲜茴香择去老梗黄叶洗净 切碎段（1㎝） 豆干切花生米大的丁 我们这里的豆干很大块 我用了一半 蒜瓣切末 都放到大碗里

步骤 3

加入所有调味料 蚝油 生抽 鸡精 香油 白胡椒粉 白糖 米醋或白醋 辣椒油 豆干是有咸淡的 盐要酌情添加

步骤 4

茴香切寸段有点大 乱糟的

步骤 5

香油辣椒油 不能放太少 油润不干才好吃

二、拌筒子面的做法？

拌简子面的家常做法：

主料；筒子面200克左右；

调料；香油、芝麻酱、辣椒油、花椒油、蒜蓉、盐、酱油、白糖、香醋、香油、榨菜末、熟芝麻

配料；香菜、香葱、黄瓜丝、绿豆芽。

制作方法：

1、汤锅水开，下入面条煮八成熟捞出，趁热拌入少许香油摊开晾凉；

4、芝麻酱里再放入细砂糖、蒜末、辣椒油、花椒油拌匀；

5、芝麻酱里再放入榨菜末拌匀，把调制好的酱料浇在晾凉的面条上拌匀，上面撒少许白芝麻，再放上香菜、香葱、黄瓜丝、豆芽菜等拌匀便可食用。

三、豆腐干拌凉粉的做法大全？

用料：豆腐干100克，绿豆凉粉250克，黄瓜半根，小米椒两个，香葱一根，大蒜六瓣，生姜5克，芝麻酱一条匙。

做法：

豆腐干切条，放入开水锅中汆烫十五秒捞出，过下凉水后沥水。凉粉切块。黄瓜去皮切丝。小米椒切粒。香葱切末，大蒜生姜拍碎剁蓉。

把香葱末、蒜姜蓉、小米椒放入碗中，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、花椒油、芝麻酱、香油、鸡精，搅拌均匀。

凉粉、豆腐干、黄瓜丝一块放入盆中，泼上拌好的浇汁，搅拌好即可食用。

四、豆腐干拌绿豆芽做法？

食材

绿豆芽 100克、 豆腐干 2块、 胡萝卜 一小段 、 大蒜头 三粒 、 葱 二根

烹饪步骤

步骤1/5

绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份。

步骤2/5

豆腐干切丝。

步骤3/5

胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒。

步骤4/5

热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒，凉透。

最后一步

把绿豆芽，豆腐干丝，加李锦记凉拌汁，加香油，一起拌匀即可。

五、拌炸豆腐干的家常做法？

主料

豆腐干200克

辅料

油30克、 盐3克 、蚝油6克 、生抽5克、 醋3克、 香菜5克 、玉米淀粉15克

步骤1

买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油

步骤2

炸出的豆腐捞出控干油

步骤3

玉米淀粉加水调成水淀粉

步骤4

锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香

步骤5

倒入醋、生抽、蚝油、盐

步骤6

把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠

步骤7

然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面

六、蒜泥拌热面的做法？

折叠原料主料:面条、麻酱、花椒、蒜泥辅料:盐、油、酱油、陈醋折叠做法1.麻酱糊:麻酱加水(1:1)和盐调稀，一定要向同一个方向搅拌，调成麻酱糊2.花椒油:锅烧热放油(稍微多一点),油热后放花椒，炸出香味后放酱油，马上关火热油遇到酱油会蹦油，注意不要烫到，放完酱油大约2到3秒就可以关火了3.面煮好后放在冷水里，或用冷水冲一下4.面控干水分放在碗里加入麻酱糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不够咸的话再加，拌一拌就可以了

七、土豆拌油面的做法？

1.

土豆去皮,切成块儿,上锅蒸10分钟,蒸熟以后捣成土豆泥。

2.

土豆泥垫底,上面把买来的熟莜面撕成小绺。

3.

调醋蒜汁儿。蒜泥,醋,盐,香油,芝麻,味精,一起搅拌均匀,可以加少量的水,...

4.

把黄瓜丝放在莜面上面,浇上醋蒜汁。

八、拌荞面的正宗做法？

1、准备200克荞麦面条，起锅烧水，大火沸腾煮熟。

2、捞出过一遍凉水，浸泡3-5分钟，先放一边备用。

2、准备一些辅料，黄瓜丝、小米椒。

3、大蒜切成蒜末，香葱切成小段。

4、准备一个空碗，加入白芝麻、小米椒、辣椒粉、大蒜、香葱，然后把热油烧至冒烟。

5、分两次浇进辣椒面中，激发出调料的香味，最后放食盐、生抽、蚝油、香醋调味，搅拌均匀。

6、把荞麦面条捞出控水，装入大碗中，放入黄瓜丝、鸡蛋皮、香葱，淋入这碗调料酱汁。

7、用筷子搅拌均匀，低脂低卡，好吃不胖的凉拌荞麦面，就大功告成了，低脂美味，做法简单，怎么吃都不腻，香辣酸爽，太好吃了，减肥的宝宝一起来试试。

九、香椿拌莜面的做法？

用料

莜面粉 一大碗香椿 一小把黄瓜丝 若干胡萝卜丝 若干小葱叶 若干花椒粉 一小勺生抽 适量醋 适量耗油 适量盐 适量胡麻油 适量

步骤

步骤 1

莜面粉少量多次放入刚烧开的水，拌成絮状

步骤 2

揉成面团

步骤 3

不会推窝窝，依靠工具。

步骤 4

水开后上锅蒸10分钟，晾凉备用。

步骤 5

香椿焯水切段，准备黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱叶（西贝用的是水萝卜丝），莜面撕开摆盘。醋、生抽、耗油、盐放碗里搅匀（可根据口味加点糖和鸡精），浇入盘中。

步骤 6

适量胡麻油烧热，加入花椒粉，待油开始要冒烟关火，趁热泼在香椿上。 试过好几种胡麻油，华建这款最接近内蒙农家胡麻油味道。

步骤 7

拌匀，吃。

步骤 8

加了辣椒油拌匀的样子。

步骤 9

莜面鱼鱼版，入味。

十、拌黄面的汁做法？

主料：熟黄面、毛芹菜、绿豆芽 辅料：香油、辣椒油，油泼辣子、大蒜、 生抽、白糖、胡椒粉、芝麻酱、 醋、姜粉

步骤2

把毛芹菜洗净，用开水焯

步骤3

捞起过凉水，切末

步骤4

绿豆芽洗净用开水焯，捞起过凉水

步骤5

黄面抖散开

步骤6

开水下黄面

步骤7

煮熟捞起，用凉开水过凉透，用香油拌均匀，防止沾连在一起

步骤8

把大蒜用捣蒜器捣成泥， 用醋、白糖粉，生抽、胡椒粉、姜粉、凉开水、辣椒油调成汁

步骤9

芝麻酱用凉开水、盐调均匀

步骤10

把黄面装入碗里，倒入味汁

步骤11

加芝麻酱，油泼辣子，加毛芹菜，绿豆芽，吃的时候拌均匀即可