一、鸡脯肉做法？

鸡脯肉切块，油热放蒜沫爆香，加鸡脯肉翻炒加盐料酒生抽老抽醋炒入味

二、鸡脯肉黄豆胡萝卜饭怎么做？

食材明细

鸡胸肉、胡萝卜、米饭、葱、姜、美极鲜、黑胡椒粉、盐、橄榄油。

1、鸡胸肉切片。

2、放入碗中加入橄榄油、酱油、美极鲜黑胡椒粉和盐拌匀腌制10分钟。

3、胡萝卜洗净切丝。

4、大米洗净加适量清水浸泡20分钟。

5、盖上锅盖。

6、放入微波炉中高火打2分钟。

7、去出，在大米上铺上胡萝卜丝。

8、浇上些橄榄油。

9、再铺上腌好的鸡肉片。

10、盖盖放入微波炉中高火再打8分钟，别开盖再焖5分钟即可。

三、香菇洋芋胡萝卜鸡脯肉煲怎样做？

香菇泡发，香菇，洋芋，胡萝卜切丁，鸡脯肉切丁。鸡脯肉用鸡蛋清淀粉抓一抓。

锅中放油，生姜葱先爆炒鸡丁再到入香菇丁洋芋丁，胡萝卜丁爆炒，加高汤放盐味精出锅。

四、鸭脯肉和鸡脯肉哪个好？

鸡脯肉较鸭脯肉细腻，且无异味，容易被大众接受；但鸭肉可以被做成酱鸭，腊鸭等众口味食品，深受部分食客所喜爱，鸭肉较鸡肉滋补，煲汤适合女性。

五、鸡脯肉炒豆腐干好还是豆腐皮好？

豆干和豆皮都豆制品，豆皮营养更丰富，更好一些。

六、鸡脯肉怎么解冻？

1、水解冻法

用4～20℃的清水对冻肉进行浸泡或喷洒以解冻。此方法适用于肌肉组织未被破坏的半胴体或1/4胴体，不适合于分割肉。此方法的优点是速度快、肉汁损失少。在10℃水中解冻半胴体需13～15小时，用10℃水喷洒解冻需20～22小时。在5℃空气中解冻禽肉需要24～30小时，而在水中只需3～4小时。

2、蒸汽解冻法

将冻肉悬挂在解冻间，向室内通入水蒸气，当蒸汽凝结于肉表面时，将解冻室的温度由45℃降低至1℃，并停止通入水蒸气。这种方法的优点在于解冻的速度快，但肉汁损失比空气解冻大得多。然而肉的重量由于水汽的冷凝会增加0.5%～4.0%。

3、真空解冻法

真空解冻法的主要优点是解冻过程均匀和没有干耗。厚度0.09毫米、重量31千克的鸡肉，利用真空解冻装置只需60分钟。

七、鸡脯肉的做法？

鸡脯肉的脂肪含量少，吃起来健康，直接炒或是炖，口感很柴，很难吃。但是如果加上些生粉、蛋清和其它的一些调料，提前腌渍一下，那味道可大不相同了，口感嫩滑，非常好吃。

食材

鸡脯肉 1块

洋葱 适量

油 适量

盐 适量

生粉 适量

黑胡椒粉 适量

蛋清 适量

辣椒 适量

老抽 适量

蚝油 适量

方法/步骤

洋葱清洗干净，切成小片备用。

青椒清洗干净，切成小片；小米椒切成圈。

鸡脯肉清洗干净，切成小小丁，既容易入味，吃起来一口一个也很方便。

鸡脯肉中调入适量的盐、生粉、蛋清、黑胡椒粉、料酒和蚝油，抓匀腌渍10分钟。

热锅凉油，倒入青红椒和洋葱片，调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

倒入腌好的鸡脯肉，翻炒均匀，炒至鸡脯肉发白。

调入适量的老抽，继续大火翻炒均匀，调入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。

八、鸡脯肉是什么？

家常菜撒,当然可以相互代替.鸡切顺，牛切横，猪切斜。

鸡脯肉:鸡脖子以下 鸡肚子上两边的肉 超市有卖的 没有皮全是肉 一块一块的鸡胸肉:鸡胸口的肉

九、鸡脯肉怎么腌制？

鸡脯肉加酱油、生粉、盐、蛋清、花生油搅拌均匀，腌制15分钟。

十、煎鸡脯肉做法？

1、将鸡胸肉清洗干净后在上面斜着划几刀，放入黄酒和盐腌制10分钟左右。

2、芦笋切去根部的老梗，洗净后切成长段，放入沸水中煮熟，捞出沥干，摆盘备用。

3、平底锅烧热后放入橄榄油，放入腌制好的鸡胸肉，最好是中火。

4、待鸡肉变色后翻面，加入一勺耗油，转小火，让耗油慢慢煎入鸡肉中。

5、加入适量黑胡椒粉，待鸡肉煎至金黄色即可捞出摆盘，然后将锅中剩下的汁液滴在芦笋上即可。