一、芹菜虾仁滑蛋豆腐干的做法？

用料

芹菜，豆干，虾仁，鸡蛋，葱，蒜，小米椒，豆豉

做法步骤

做法 ①蒸蛋的水量跟蛋液的比重最好在1:1

②蒸蛋的时间上气蒸5分钟

③蒸蛋最好不要放太多调味料，可以加点盐，酱油香油葱之类的在食用撒上

步骤 2

步骤 3

配料切一下准备

步骤 4

虾仁加耗油、盐、白胡椒搅拌腌制一下

步骤 5

加油开炒芹菜

步骤 6

香干炒至微微上色时可以加入虾仁翻炒，虾仁爆香后可以加点水闷一下。

二、虾仁馅饼做法？

原料

主料

虾仁、五花肉馅、香菇、面粉

辅料

大葱、盐、白胡椒、植物油、姜

做法

1.温水和面，和到面盆，手，面，都光滑，把和好的面团醒一会儿。

2,五花肉剁馅,备用

3,香菇也切成小丁

4,虾仁洗净去掉虾线,用盐,料酒腌制一下

5.所有馅料搅拌一起，加盐，白胡椒，植物油。多加点有肉馅口感会好一点，不会感到柴。

6,面团干成手掌大的饼

7,类似包包子,然后压平,热锅放少量油

8,馅饼煎至两面金黄即可

三、虾仁芹菜的做法？

主料：芹菜200克 虾仁100克

调料：花生油30克 花椒3克 葱白5克 料酒5克 大蒜10克 味精1克 盐5克

做法

1.芹菜去根和叶，洗净后斜刀切成2厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞入凉开水内过凉，沥干水分放入盆内，撒上精盐；

2.大虾仁洗净后片成虾片，投入加有料酒的沸水锅内焯一下，捞出沥干水分后放在芹菜上；

3.味精用温开水溶化后浇在芹菜上；葱白洗净后切成细丝；

4.蒜去皮洗净后切成薄片。

5.锅置小火上，花椒焙焦，放入花生油把花椒炸透，捞去花椒粒，放入蒜片和葱丝略炸一下，倒在芹菜上，拌匀晾凉即成。

四、芹菜虾仁的做法？

用料

芹菜 适量

虾仁 适量

大蒜 两瓣

盐 适量克

蚝油 一勺

酱油 适量

水淀粉 少许克

芹菜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

芹菜摘掉叶切好段，焯水备用！

步骤 2

扒好的虾仁开背取出虾线，放在小碗里用开水过一下。让虾仁可以达到7-8分熟，备用！

步骤 3

锅里放油，加入切好的蒜末，炒香，加入芹菜翻炒，放酱油，盐。加入虾仁翻炒加点蚝油，出锅时加点水淀粉！

步骤 4

完成啦！香气十足！ 如果芹菜焯水炒之前没有把水分攥干加水淀粉可以干一点，如果没有水了可以适量淀粉少点水多点！）

五、虾仁菠菜馅饼的做法？

准备原料：

面粉 (400g)、温水 (280ml)

酵母 (3g)、菠菜 (200g)、鸡蛋 (4个)、虾 (实际需要)、盐 (少许)、油 (1勺)、胡椒粉 (少许)

花椒面 (少许)、芝麻油 (少许)

葱姜末 (10克)

具体步骤：

1/17

酵母倒入温水中，静置几分钟，再用筷子搅拌均匀

2/17

面粉倒入盆中，水不要一次性倒入，边倒边用筷子搅拌

3/17

反复揉成光滑的面团

4/17

盖上保鲜膜放在，温暖处发酵，等面团变成1、5倍或2倍大即可

5/17

在面团发酵过程中，用来调馅，锅热放油，油热把鸡蛋直接打进锅里，炒成黄白相间的蛋花，用锅铲轻轻的把蛋花碾成碎块，就不用再用刀剁碎了

6/17

菠菜焯水备用，虾煮熟

7/17

菠菜剁碎，控汁

8/17

虾去壳去虾线，剁碎

9/17

所有的食材倒进碗里，加上提前切好的葱姜末

10/17

加入盐，油，花椒面，胡椒粉拌匀，最后加入适量的芝麻油提香拌匀即可

11/17

面好后，面团揉搓片刻，分成等量的剂子（面团很软，揉时放些面粉防粘）

12/17

用擀面杖擀成圆形，厚度约4mm

13/17

包成包子，捏口处捏死

14/17

用手轻轻按圆饼，按到馅要露不露的地步即可

15/17

电饼铛预热，上下两层刷薄薄的油，馅饼放进去，上下两层加热

16/17

大约7到8分钟两面金黄，闻到饼香，即可出锅

六、芹菜豆馅饼的做法？

1，芹菜200克摘去叶子，叶子营养丰富可凉拌。用放有小苏打的水泡5分钟，去除农药。泡好后，清洗干净，切成小块，再剁碎一点，淋点食用油锁住水分

2，黄豆50克，预先浸泡1时。然后放入开水锅中煮，加进一粒大料、10几粒花椒、5克食盐。煮熟后，捞出，剁碎

3，5颗鸡蛋打入碗中，加3克食盐入底味，两滴料酒去腥，打散。

热锅倒入适量花生油，油热倒入鸡蛋液，关小火，划散，不停的划动，直至炒成碎块，关火。火大不易炒成碎块

4，把所有食材放在一个盆中，加3克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油增鲜，一汤勺香油调味，少许胡椒粉，用筷子搅匀，馅做好了

5，400克面粉，一半用开水拌成絮状，另一半用凉水拌成絮状，再揉在一起成光滑的面团，醒一会。这样和的面，馅饼不硬。

6，把醒好的面团放在撒有少量干面的案板上，搓成长条，切成等量面剂，把面剂按扁，扞成周围薄中间稍厚一点的薄圆片，包上做好的馅，象包包子一样收好口，口朝下按一按，一个馅饼坯就做好了。依次把剩下的包好。

7，预热好的电饼铛，刷上底油，把馅饼坯一个个摆上去，饼上再喷点食用油锁住水分，盖盖。电饼铛是上下加热，多翻两次，受热均匀。烙至两面黄黄的就可以出锅了。

我的青菜豆馅饼做好了。

七、芹菜粉丝馅饼的做法？

粉丝泡开切碎，芹菜切碎，加盐鸡精蛋块，白胡椒粉蚝油拌匀，面粉加水放酵母揉成面团，擀成饼包上馅，油锅煎熟

八、芹菜白菜馅饼的做法？

步骤 1

做馅儿前，姜切碎碎的小丁

步骤 2

把姜放入碗中，倒入适量香油磨过姜末，进行腌制，把姜味和香油味道充分融合。不用香油也可以，任何一款植物油都好，或者任何一款植物油与香油的混合，不用橄榄油。

步骤 3

芹菜洗净，锅烧开水后放入芹菜炒一下，不要煮太烂，芹菜稍微软一点就好，立刻捞出、立刻把芹菜放入冷水中。这样做的目的是保持芹菜的口感和鲜艳的绿色

步骤 4

切芹菜

步骤 5

白菜的处理方式跟芹菜相同。

步骤 6

稍微焯软的白菜入凉水

步骤 7

切白菜。切完的芹菜和白菜都要再用刀剁一剁，再碎一些

步骤 8

肉馅儿加一个鸡蛋和胡椒粉

步骤 9

拿2双筷子，沿着一个方向搅拌，给肉馅儿上劲儿。一个手录像一个手搅拌费劲，就是这么个意思。

步骤 10

葱花剁碎。我多会过，先吃葱叶再吃葱白，呵呵

步骤 11

已经上劲儿的肉馅儿中放入葱花和最开始用油泡的姜。搅拌均匀。

步骤 12

1，剁好的芹菜和白菜混合，用双手抱团，挤出多余水分。菜这边放入适量油、这个适量指差不多的菜都有油了，这样避免菜出太多水。

2、拌好的菜和上劲儿的肉馅儿混合一起，加入适量盐、胡椒粉等，拌均即可。

九、芹菜素馅饼的做法？

准备食材：面粉、葱花、姜末、虾米、面团、肉馅、胡萝卜、芹菜等。

1、提前将面粉和成面团，放在一旁醒一会。将准备好的胡萝卜切成丝。

2、起锅烧水，将准备好的芹菜放在锅中焯一下，之后盛出来控水。

3、再将胡萝卜丝放在锅中，进行焯煮，之后盛出来，与芹菜一起切成碎末。

4、将芹菜、胡萝卜、肉一同放在容器中，加入一点点盐在其中。

5、再将准备好的葱花、姜末放在其中调味。

6、虾米也撒在馅料中。

7、加入适量的酱油。

8、倒入一点香油。

9、鸡精一勺放在里面。

10、再加入一勺食用油，进行充分的搅拌。

11、将醒好的面团揉擀成面皮，把调拌好的馅料放在上面。

12、再用另一张面皮覆盖在上面，捏紧边角。

13、起锅烧油，油热后开中小火，将馅饼放在锅里，进行煎制。

14、等到饼皮微微鼓起，两面呈现金黄色之后，盛出来即可。

十、芹菜粉条馅饼的做法？

把粉丝泡软以后，然后切碎，芹菜也切成芹菜末搅到一起，然后再包馅儿饼。