一、炖豆腐干的做法？

用料：嫩豆腐1盒、 黄豆芽200克、筒子骨、

辅料：青葱段2支，盐1茶匙、高汤2杯、胡椒粉少许

操作步骤：

1.豆腐切一寸方块。

2.筒子骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

3.汤锅入高汤煮开后，先放入筒子骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。

二、腊肉炖豆腐干做法？

腊肉洗净切条，炖锅装水下腊肉后下豆腐炖开下五味即可

三、狗肉炖豆腐干做法？

狗肉焯水，放砂锅里面加豆腐干炖煮一个小时

四、福建炖豆腐干做法？

材料

主料：筒骨300g、豆腐干块300g；

辅料：料酒适量、盐适量、姜适量、香叶适量

筒骨炖豆腐干块

1

豆腐干块洗净备用

2

筒骨剁碎，淖一下，冲洗干净

3

筒骨放在锅内，加入适量的水，盐，料酒，香叶，姜。大炎煮开，小火炖30分钟

4

加入豆腐干块，中火煮10分就差不多了。

小贴士

筒骨煮久一点汤才会浓。

希望我的回答对你有帮助

五、豆腐干炖土豆做法？

豆腐干炖土豆的做法是，首先锅里放油把豆腐干炒一下，然后把土豆放在一起炒加水等土豆哦，可以吃的时候就可以起锅了，加盐味精就行了

六、鱼头炖豆腐干的家常做法？

嗷，炖豆腐的家常做法鱼头从中间劈开腌制入味热锅倒入油，将鱼头煎至两面金黄倒入开水，熬制鱼头下点姜熬制开锅后下入豆腐加一点盐煮上十分钟

七、白菜炖豆腐干的做法大全？

用料

豆腐干适量，白菜 半颗，葱 1根，姜 5-7片，十三香 2勺，酱油 3勺，盐 三勺，鸡精 适量

步骤 

1把白菜叶和白菜帮分开用手剥开，干豆腐切片

2.葱和姜片炸锅爆香，放入十三香，和酱油

3.倒入白菜帮，电磁炉1300度，炒出水

4.倒入白菜叶，继续炒，勤翻锅，最后倒入干豆腐

八、花肉炖豆腐干的做法？

原料

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五花肉 (500克)

豆干 2块

料酒 3勺

酱油 3勺

生抽 2勺

姜片 4片

八角 4颗

冰糖 5个

小葱 2根

1/准备食材。

2/五花肉洗干净切小块后放入锅中，加入适量冷水，在倒入三勺料酒烧开。

3/准备配料和调味料。

4/打开火把洗干净的五花肉倒入锅中，先不用倒入油，一开始先把五花肉多余的水分烧干后在加入适量菜籽油，姜片和八角一起煸香。

5/煸到五花肉有点嫩黄的颜色后，便可以加入已经切好的豆干，在加入三勺酱油,两勺生抽,五颗冰糖。在加入适量的水。

6/水的量不超过肉的量，因为干豆含有水。把火调低，炖30分钟。

7/半小时后美味可口的豆干烧肉即可出锅了，装盘后在撒些葱花即可食用。

九、牛肉炖豆腐干的家常做法？

食材：

兰花干300克，豆腐皮适量，牛肉300克，白菜一棵。

调料：

葱姜蒜适量，干辣椒一个，花椒10粒，红油郫县豆瓣或者火锅调料一勺，淀粉适量，盐，糖，酱油各10克。

步骤:

1、豆皮切成菱形片，为的是和牛肉片、白菜一致。

2、牛肉选择的是牛仔骨去骨切片，超市有卖的去好骨的叫做牛坑腩，还可以选择牛里脊，眼肉，肥炒。切片，用生粉、少许料酒腌一下备用。

3、白菜切块备用。

4、葱姜蒜切末，干辣椒捏成小块，花椒用热锅焙一下捣碎或者用刀背碾碎，容易让香气出来。淀粉准备勾芡用。

5、热锅下油，牛肉翻炒一下，加入一些郫县豆瓣或者火锅底料，炒至7成熟捞出来。牛仔骨的肉不适合直接煮，需要炒出油和香气，而且能去掉腥味和油腻感。

6、自制的火锅底料，已经有红油了所以直接加水或者高汤煮开。建议用火锅底料因为郫县豆瓣这边卖的味道都不够而且会盖住食材的香味，但不要放太多否则会变成火锅。

7、豆皮先下锅煮，可以多煮一下入味，因为豆皮耐煮。

8、白菜下锅和豆皮一起煮，记得盖锅盖，多久按个人爱好，时间长=入味且软烂，时间短=香甜香脆。

9、白菜和豆皮先捞出来吧，为了摆盘好看。

10、水烧开牛肉下锅煮，加一点糖、盐、酱油调味，水开了就下水淀粉勾芡。习惯勾浓欠，因为肉要挂上浆会更好吃。

11、牛肉倒进菜里，汤水不要太多，快没过牛肉就行。从外到内依次撒上葱花、干辣椒、花椒、姜、蒜。

12、小锅里烧热油，就可以浇在菜上了。

13、牛肉炖豆皮大功告成。

十、肉炖腊豆腐干的做法？

把五花肉焯水放入锅中，加入豆腐一起炖就可以