个人认为，点菜的原则是内容多样、荤素搭配、营养丰富、考虑周全，有面儿又不浪费。

1、有水产（比如鱼、虾、贝壳类等）、有肉（比如猪肉、牛肉、禽类等）、有蔬菜（比如根茎类、绿叶类、菌菇类等）、有水果（最好时令的）。

2、冷菜、炒菜（红烧、清蒸、红烧、油炸配合）、汤、主食、甜点结合。

3、考虑老人小孩儿的特殊性，不能全是辣的、生冷的、难嚼的。

4、菜的数量建议为人数加2。

综上，4个冷菜、7个热菜、1个汤，另加甜品、主食各1，以上意见希望帮到您。

12人一般点10个菜就差不多了现在的人吃不了多少东西。

朋友相聚12人，一桌是比较大的一个桌。这样大家都聚在一起，便于语言的交流。根据大家的口味，12人点十到菜就可以。女士多就多点点甜食，锅包肉一类的。不过男士多，因为男士喜欢喝酒，这样点凉到4道凉菜就可以