一、铁板兰花干做法？

白豆腐干洗净后沥干水分放在砧板上，先均匀地竖切到三分之二处，每一刀的间隔大约是一厘米。

步骤 2

把白豆腐干翻面，均匀切30度角的斜刀至三分之二处。每一刀的间隔也大约是一厘米。大致这样。

步骤 3

切好后小心拉开，风干半天左右。

步骤 4

起油锅，油烧至七成热下兰花干，小火慢慢炸至金黄。捞出控油。

步骤 5

锅中的油倒出，留少量底油。下葱姜八角香叶煸香，然后将炸好的兰花干放入，倒入生抽、老抽、糖、加开水至没过兰花干，大火烧开小火焖入味。开大火，加少量盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可

二、铁板烧烤豆腐干的做法？

先把豆腐干切成喜欢的大小，沥干水，如果喜欢还可以把它串起来，接着烧热铁板，或是平底锅之类的，接着放油烧热后，把豆腐干放入，两面煎至金黄焦香了，就洒上烧烤汁，辣椒粉，孜然粉这类的调料与香料，想要更好吃些，还可以在全部做好后，洒上多一些的韭菜碎，然后利用豆腐干剩余的热力把它烫香就可以吃了。

三、兰花豆腐干怎么储存？

1、放在清水中浸泡。将豆腐干放在清水中浸泡，可以存放一至两天的时间。浸泡的期间需要多次换水，以免豆腐干变质，影响食用。

2、放在冰箱冷藏保存。将豆腐干装进食品盒中，置于冰箱冷藏室保存即可，随吃随取，比较方便。豆腐干保存的时间不宜过久，以免变质。

四、怎样切兰花豆腐干？

食材

豆腐干（5块）

烤串签子（10根）

步骤1、豆腐干洗净。

步骤2、焯水一分钟。晾干。

步骤3、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断。

步骤4、切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。

步骤5、切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。

步骤6、切完后拉开后的豆腐干是原来的两倍长，风干1小时。

步骤7、竹签撑开，也可以放漏篮中晾干。

五、兰花豆腐干怎么切？

兰花香干的做法1.食材：兰花香干、干辣椒、桂皮、大料、葱段2.将兰花香腐用开水泡一下3.随后，将泡好的兰花香干放入清水锅中，搁入干辣椒、桂皮、大料煮开4.接着，加2汤勺酱油5.加0.5汤勺白糖6.加1.5勺盐7.调味煮开，煮上5分钟8.然后，加0.5勺味精9.翻匀10.然后，搁入葱段，即成

六、兰花豆腐干成品特点？

色泽红亮，形似兰花，质地筋柔，五香味浓。兰花豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，营养价值较高。

兰花豆腐干是一道美味可口的特色小吃。兰花豆腐干的主要原料豆腐干、白砂糖、生抽、老抽、盐、味精 、丁香、八角、桂皮 、花椒各适量。

七、兰花豆腐干辣吗？

兰花豆干是一道美味可口的特色小吃，属于湘菜系。将豆腐干温油炸一下，再将豆腐干开1公宽的蓑衣花刀。葱切段，姜拍破。

坐炒锅，加油，炸豆腐干成金黄色，捞出控油。

炒锅留底油，煸炒葱姜、大料出香味，下汤、精盐、糖、绍酒和豆腐干，大火烧开后小火煨透，收干汤汁，淋上香油，出锅晾凉，改刀装盘。

八、铁板兰花干子正宗做法？

家庭版铁板烧兰花干

食材：兰花干、剁辣椒、豆瓣酱、葱花、孜然粉

制作方法：

1、兰花干洗净，切成片。锅内放油，油热后放入兰花干，两面煎黄。

2、喷入少量的水，太硬的兰花干不好吃，水使兰花干熟得更快，也变得松软。

3、将兰花干移至一边，放入剁辣椒、豆瓣酱和葱花，将其拌均，再均匀的覆盖在兰花干上。

4、洒上一点孜然粉就可以开吃咯。色泽鲜艳，让人食欲大开呀。

九、兰花干跟豆腐干区别？

兰花干就是在豆腐干上面人为划出规则刀形在卤制，豆腐干就是把豆腐干放在卤汤里面直接煮好就行了

十、兰花豆腐干怎么烧好吃？

步骤 1.材料：兰花豆腐干、干辣椒、桂皮、大料、葱段。

2.将兰花豆腐用开水泡一下，待用。3.随后，将泡好的兰花豆腐干放入清水锅中。4.搁入干辣椒、桂皮、大料煮开。5.接着，加适量的生抽。6.加适量的白糖。7.加适量的盐。8.加适量的鸡精。9.调味煮开。10.然后，将汤汁煮到差不多时，搁入葱段，即成。11.出锅，装盘。

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