一、牛肉跟什么炒好吃？

牛肉切成片片，或者丝丝，拌好佐料，盐，酱油，姜末末，大蒜片，芡粉，辣椒皮，和西芹，或者芹菜梗，或者黑木耳，或者蒜苔一起炒，都很好吃，特别是把牛肉切成小肉丁，和泡豇豆一起炒，特别好吃的。

二、怎么炒豆腐干？

【家常青椒香干炒肉的做法】

食材明细：香干，五花肉，青椒，豆瓣酱，大蒜，小葱，白糖，食盐，食用油

做法与步骤：

1、将香干用清水冲洗干净，改刀切成小条，切好后放入碗中，加入少许水分，倒入足量的食盐，抓匀腌制10-20分钟，腌好之后冲洗去表面盐水，沥干备用

2、五花肉洗净切丝；将青椒洗净后对半切开，去瓤切丝；大蒜去皮切末，小葱洗净切末备用

3、炒锅中倒入适量油，油温烧至六七成热后，挑出较肥的五花肉丝，下入锅中煸炒出油份，炒香后下入大蒜末爆香，然后倒入青椒丝炒至断生

4、青椒炒至断生后，再将香干条倒入，大火快速炒干水分，直到香干表面略焦时，将香干拨至一旁，倒入肉丝炒至断生

5、翻炒均匀后向锅中加入少许水份，加入适量豆瓣酱和白糖，炒出红油且白糖全部融化，然后加盐调味，撒入葱花翻炒均匀即可出锅享用

这样做出来的香干炒肉，不仅香干特别入味，而且肉丝也是入味又好吃，每一口都非常的下饭，还没出锅时，厨房里就能传出来浓浓的香味。奶奶每次在做炒香干时，都会多加用盐水腌制香干这一步。

三、炒牛肉跟小炒黄牛肉的区别？

有区别。

一是原料不同，炒牛肉取材于普通牛肉，黄牛肉取材于黄牛的肉；

二是产地不同，小炒黄牛肉是地道的湘菜；

三是口感不同，小炒黄牛肉的肉质口感更细嫩，味道鲜美，加上辣椒，把香菜的魅力展现的淋漓尽致。

四、米线炒料豆腐干怎么炒？

米线用水泡的。锅中放油。生姜葱倒入米线，豆干一起爆炒，放剁椒，盐爆炒，放少许生抽炒 撒上葱花即可。

五、芹菜炒豆腐干酒店怎么炒？

主料：芹菜250克，豆干150克

辅料:葱1段，姜2片，盐1勺，鸡粉1小勺，香油少许

做法步骤

步骤1豆干切成条。

步骤2芹菜择洗干净切成和香干差不多大小的条。

步骤3锅坐水烧开，把芹菜焯烫10来秒钟捞出凉水过凉控水。

步骤4另起锅，倒油，下入葱花姜丝煸香，放入香干炒软，加入芹菜。

步骤5翻炒两下加入盐1勺，再翻炒几下，加入鸡粉，出锅前淋入香油起锅装盘即可。

六、豆腐干酱怎么炒？

食材用料：

豆腐干9块

豆瓣酱2勺

食用油1勺

白糖2勺

步骤分步：

1、豆腐干冲洗干净。

2、豆腐干切条再切小块。

3、切好的豆腐干块装碗里备用，热锅倒入1勺食用油，热油15秒转小火倒入豆腐干块翻炒至豆腐干熟。

4、准备豆瓣酱用勺子取2瓢到锅里翻炒25秒。

5、加入2勺白糖继续翻炒25秒，关火装盘。

七、蓝田豆腐干怎么炒？

豆腐干洗净切片再锅里放油蒜炒香放豆腐干片炒好最后放调料就行

八、蒜苔怎么炒。芹菜炒豆腐干？

蒜苔我们是用咸肉炒，蒜苔或者炒嫩蚕豆也好吃。

九、扁豆炒豆腐干的做法，扁豆炒豆腐干怎么做好吃，扁豆炒？

豆腐100克、扁豆120克、红椒20克、姜片、蒜末、葱白各少许；

调料：盐3克、鸡粉2克、水淀粉、食用油各适量；

做法：1.将所有食材洗净，豆腐、扁豆切成丝，红椒去籽切成丝；

2.锅中注入适量清水烧热，放入少许盐、食用油；

3.倒入扁豆搅匀，煮1分钟至其八成熟，捞出待用；

4.热锅注油，烧至四成热，倒入豆腐轻轻搅动，炸约半分钟，捞出炸好的豆腐，沥干油，放入盘中待用；

5.用油起锅，放入少许姜片、蒜末白爆香；

6.倒入焯煮好的扁豆，再放入炸好的豆腐，翻炒片刻，加入盐、鸡粉，炒匀调味，倒入红椒丝，炒匀

7.倒入适量水淀粉勾芡，炒匀至食材熟透，入味，关火后，盛入盘中即可

十、酸豆腐干怎么炒好吃？

主料：杏鲍菇半根、小葱少许、豆腐干5块、糖醋汁1份、辣椒适量

辅料：淀粉少许、油少许、盐少许、五香粉少许

做法：

1. 酸甜料汁(1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水)。豆腐干5块，辣椒适量，杏鲍菇半个，小葱适量。

2. 首先把豆腐干切成条。

3. 其它材料清洗干净。

4. 准备好所需食材。

5. 调一点淀粉水。

6. 平底锅加热加点油炒香葱花。

7. 加杏鲍菇翻炒均匀。

8. 加豆腐干炒透。

9. 加上糖醋料汁，炖透。

10. 最后加上辣椒，盐，五香粉翻炒均匀，浇上水淀粉翻动均匀。