一、豆腐干沙葱怎么凉拌？

主料：老豆腐200克

辅料：大葱1棵姜2克香菜2棵植物油适量香油10克盐1.5克生抽5克醋10克鸡精1克

做法：

步骤1老豆腐切薄片，炸至金黄色捞出控油

步骤2大葱要多一点，我用了1整棵，姜、香菜洗净，豆腐干晾凉后切细条

步骤3大葱、姜切丝、香菜切段儿

步骤4所有食材放入大碗内，放入适量盐、生抽

步骤5放入陈醋、鸡精

步骤6最后放入香油拌匀即可烹饪技巧

二、凉拌豆腐干怎么调汁？

方法/步骤

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备好食材

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豆腐干用开水烫洗一下

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切条

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摆盘

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碗里放入酱油

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放入蚝油

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放入醋

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把切好的蒜辣椒沫放入

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加花椒油完成调汁

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把大葱切节对部开做朵花摆盘里面

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最后淋上调汁即可

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凉拌豆腐干完成

三、凉拌尖椒豆腐干阿飞？

方法/步骤

将干豆腐，码好，切丝！一定要手工干豆腐！机器口感不好！营养损失惨重！

尖椒去籽，切细丝！选择肉质厚的！

锅放水，烧开，将干豆腐略煮！不要时间长！

干豆腐，捞出控水，放入容器！加尖椒！

加调料，拌匀，稍加香油！口味更好！要将豆丝和尖椒充分拌匀！

四、光华豆腐干凉拌做法？

主料

大块豆腐干一块

辅料

小葱花少许

辣椒油两勺

花椒油一勺

味精少许

白糖少许

酱油一勺

盐少许

蒜泥一瓣

做法

1.准备大块豆腐干。

2.改刀切成条状，放入开水锅里焯烫几秒。

3.焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。

4.再加入辅料里的所有佐料。

5.搅拌均匀，点缀小葱花。

五、凉拌豆腐干王刚？

1.准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟。

2.盛出晾凉备用，豆腐干焯水。

3.然后切成均匀的小条。

4.陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁。

5.拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可。

六、凉拌豆腐干调料配方？

1、豆腐干洗净 ，切成小长条;

2、把黄瓜也切成小长条;

3、锅下水开后，先倒入豆腐干和姜片;

4、让水再开一会儿，倒入黄瓜条，等水开再开时，关火;

5、捞出，沥干水份，就可以开始下调料拌了;

6、调料品味依人而异，加了一点丁盐(豆腐干本身有咸味的)、醋、胡椒粉、味极鲜、糖、香油、香菜、一点丁辣椒碎，拌均就可以吃啦。

7、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用。

七、乡巴佬豆腐干咋凉拌？

食材：

　　豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、鸡精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、盐1勺。

　　凉拌豆干的家常做法：

　　1、豆干洗净切丁；

　　2、香菜切成段，大蒜切末；

　　3、碗中放入豆干丁、香菜、蒜末，调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀；

　　4、装盘即可食用。

　　小贴士：

　　豆干不用焯烫，洗净切好之后根据自己的口味拌好佐料即可。

八、凉拌鸡汁豆腐干怎么做好吃？

做法：

　　豆干 200克

　　香葱 20克

　　洋葱 10克

　　醋 2克

　　辣椒油 适量

　　鸡精粉少许

　　花生米20克

　　香菜2克

　　盐少许

　　生抽一克

　　香油数滴

　　蒜末4克

具体做法步骤：

　　1. 准备食材，葱清洗干净。

　　2. 豆干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。

　　3. 炒熟的花生米，切碎末备用。

　　4. 小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，辣椒油，醋。

　　5. 倒入香油，搅拌均匀。

　　6. 调好的汁倒入豆干中。

　　7. 搅拌均匀即可装盘。

　　8.撒上花生碎即可。（喜欢辣的可以放些辣椒油）

九、凉拌压缩豆腐干怎么做好吃？

凉拌压缩豆腐干好吃的做法

1

豆腐干切条，葱切丝

2

将食材装到一个大碗里，放入辅料

3

拌匀后装盘即可

十、千张皮豆腐干怎么凉拌？

1、千张（豆皮）切丝，芹菜切小. 懒人做法：放入小锅用热水焯三分钟，过凉水，再倒入热水焯一次。滤水摆盘，备用.

2、香菜洗净，切碎，码在焯好的干丝上.

3、剥蒜，切成蒜蓉，码在盘上。盘子里面倒上适量生抽。如果不确定的话，开始可以少倒点，料全部拌匀，尝一下咸淡，再酌情加生抽。

4、取一小碗，倒入香油，麻油，植物油，放入适量盐（因为酱油有味道也可以不放），鸡精，醋（不喜欢就少一点，我就放了一点，几乎吃不出酸味），糖少量.放入微波炉，高火叮1-2分钟，热油浇在凉菜上，拌匀. 可以放冰箱等热油凉了以后更好吃！