一、油炸豆腐干怎么拌好吃？

凉拌豆腐干

准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟

盛出晾凉备用，豆腐干焯水

然后切成均匀的小条

陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁

拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可

二、麻酱拌豆腐干怎么做？

1.豆腐干切成一厘米半见方的丁，投入沸水锅内略烫，捞起，滤去水分。

2.芝麻酱用凉开水化开，放入精盐、榨菜末、白糖、鸡精拌匀，浇在豆腐丁上即可。

三、香菜豆腐干怎么拌好吃？

用料 ；豆腐干 ；香菜 ；生抽 ；白糖 ；醋 ；姜末 ；香油 ；老干妈辣酱 ；豆腐干拌香菜的做法 ；

食材：豆腐干、香菜；香菜拣好洗净用凉白水洗一遍沥干水，切段；豆腐干切丝；

调料：生抽、白糖、醋、姜末，香油。

(吃辣加点老干妈辣酱，挑自己喜欢的调料加哈)；调料拌匀即可

四、小茴香拌豆腐干做法？

用料:

花生米 100克

鲜茴香 1绺

豆干 半块

八角 1个

盐 适量

香油 1小勺

蚝油 5ml

生抽 10ml

白胡椒粉 1点点

蒜 2瓣

白醋 5ml

辣椒油 随意

鸡精 1点点

糖 1小勺

茴香拌豆干花生米的做法步骤:

步骤 1

花生米清水洗下 泡两小时 锅中600-800毫升水 烧开 放入花生米 八角 3克盐 中小火煮半小时后关火 晾凉 捞起放入一个大碗里

步骤 2

鲜茴香择去老梗黄叶洗净 切碎段（1㎝） 豆干切花生米大的丁 我们这里的豆干很大块 我用了一半 蒜瓣切末 都放到大碗里

步骤 3

加入所有调味料 蚝油 生抽 鸡精 香油 白胡椒粉 白糖 米醋或白醋 辣椒油 豆干是有咸淡的 盐要酌情添加

步骤 4

茴香切寸段有点大 乱糟的

步骤 5

香油辣椒油 不能放太少 油润不干才好吃

五、豆腐干拌海带丝怎么做？

主料：海带适量、豆腐干2块

辅料：

彩椒(红)1个 香菜适量 小葱适量 蒜2瓣 醋适量 食盐适量 鸡精适量 生抽适量 辣椒油适量 香油适量 白糖适量 水适量

步骤：

步骤1

将海带丝洗净控干水分切成段

步骤2

豆腐干切成丝，蒜切成末，红彩椒切成丝，香菜切成末

步骤3

海带丝下锅开水焯一下

步骤4

捞出过凉水后控干水分

步骤5

将醋、生抽、盐、鸡精、香油、辣椒油、白糖、葱、蒜末调成汁

步骤6

把海带、豆腐干、红彩椒丝、香菜末放入盘中

步骤7

倒入拌好的调料汁

步骤8

用筷子搅拌均匀即可装盘

六、豆腐干拌凉粉的做法大全？

用料：豆腐干100克，绿豆凉粉250克，黄瓜半根，小米椒两个，香葱一根，大蒜六瓣，生姜5克，芝麻酱一条匙。

做法：

豆腐干切条，放入开水锅中汆烫十五秒捞出，过下凉水后沥水。凉粉切块。黄瓜去皮切丝。小米椒切粒。香葱切末，大蒜生姜拍碎剁蓉。

把香葱末、蒜姜蓉、小米椒放入碗中，加入适量精盐、五香粉、生抽、香醋、花椒油、芝麻酱、香油、鸡精，搅拌均匀。

凉粉、豆腐干、黄瓜丝一块放入盆中，泼上拌好的浇汁，搅拌好即可食用。

七、豆腐干拌绿豆芽做法？

食材

绿豆芽 100克、 豆腐干 2块、 胡萝卜 一小段 、 大蒜头 三粒 、 葱 二根

烹饪步骤

步骤1/5

绿豆芽洗净，滚水焯过，沥干水份。

步骤2/5

豆腐干切丝。

步骤3/5

胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，葱切粒。

步骤4/5

热锅热油开小火，倒入胡箩卜，大蒜碎煸炒，凉透。

最后一步

把绿豆芽，豆腐干丝，加李锦记凉拌汁，加香油，一起拌匀即可。

八、拌炸豆腐干的家常做法？

准备食材：豆腐干，葱，大蒜，蒜蓉酱，海鲜酱，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精。

操作步骤：

1 把豆腐干洗净，控干水分。葱切葱花，大蒜切末，备用。

2 起锅烧油，油多一点，油热后，下入控干水分的豆腐干，开始炸。（一定要控干水分啊，不然油会炸出来。）炸过的豆腐干里面全是空空的小窝，是汤汁饱满的关键。

3 炸至两面金黄后捞出，晾凉后切小块。放入碗中备用，在碗中加葱花，蒜末，加入一勺辣椒油，一勺海鲜酱，再加入生抽，老抽，蚝油，加入少许盐，鸡精。

4 起锅烧油，油烧得冒烟，浇在上面，再拌匀即可。

九、粉条豆芽韭菜豆腐干拌菜？

凉拌韭菜豆芽粉丝豆腐的做法步骤

步骤 1

韭菜洗干净。

步骤 2

绿豆芽摘去根部。

步骤 3

粉丝用清水泡软。

步骤 4

烧开水。分别把韭菜豆芽豆腐粉丝绰水，放凉备用。

步骤 5

调万能蘸酱： 蒜末

步骤 6

辣椒面

步骤 7

熟芝麻

步骤 8

滋入热油！

步骤 9

1勺生抽1勺蚝油1勺陈醋，1小勺白糖。

步骤 10

搅拌均匀。

步骤 11

韭菜切段。 大伙们放在一起拌匀即可

十、拌凉菜的豆腐干是生的吗？

黄豆做成豆腐或压制成豆腐干亦或是豆腐皮甚至腐竹什么的都是热加工的过程，豆制品的成品都算熟品，但豆制品的特点是有豆腥味，再加之拌凉菜用的豆腐干应该属于不宜存放的鲜品，一般来说都要焯水之后再做菜，当然了如果凉拌菜用的豆腐干属于加工好的五香或者香辣的等等可以用来直接拌菜。