一、白菜心拌凉菜？

食材

白菜心 250克

生抽 适量

生姜 适量

大蒜 适量

食用油 15克

香油 适量

方法

1、摘掉菜发黄的叶子，留下菜心，放进一个盆里浸泡10~20分钟，防止虫子残留在菜叶上；

2、准备辅助材料，把姜切成姜丝，蒜瓣切成蒜末；

3、锅里放入清水，大火烧开，水开之后放入姜丝，倒入15克食用油，添加适量食用盐；

4、将菜心放入沸腾的水中，用筷子不停地给菜心翻面儿；

5、煮熟之后捞出，沥干水分，放在盘子里；

6、摆上煮熟的姜丝、蒜末儿，放入适量的生抽白醋，在滴上几滴香油。白灼菜心就做好了。

二、白菜心拌腐竹做法？

白菜心焯水，腐竹泡好切丝，然后白菜腐竹放一块加盐生抽，醋，放点白芝麻拌匀就可以

三、白菜心拌烧肉做法？

主料：带皮猪五花肉1000克。

配料：白菜心20个。

调料：植物油1000克（无损耗），啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。

制法

1．五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。

2．姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。

3．锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。

4．锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。

5．锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。

四、海兔拌白菜心的做法，海兔拌白菜心怎么做好吃？

1.海兔子鱼干用清水浸泡1-2小时候，中间换水2-3次；

2.鱼干跑软之后，上锅蒸20分钟；

3.蒸好的鱼干凉透后，去头去骨，把鱼肉手撕成片；

4.白菜心切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切碎备用；

5.蒜泥添加凉拌酱油、香醋、料酒、白糖、味精和香油拌匀，静置10分钟；

6.把手撕的鱼干、白菜心、香菜混合，添加调好的碗汁，拌匀即可。

五、猪心拌白菜心的做法？

食材明细

猪心、白菜帮子、葱、姜、蒜、泡椒、小青椒、料酒、酱油、生抽、醋、糖、盐、油。

1、猪心洗净对半剖开，放热水煮一下，放姜片、料酒去腥，然后切成薄片。

2、白菜帮子斜切成片。

3、葱姜蒜切片或丝，小青椒切丝。

4、锅上火加热，加入适量油，倒入猪心翻炒，盛出。

5、余油加入白菜帮子翻炒，盛出。

6、锅里加少量油，油热，倒入葱姜蒜、小青椒、泡椒翻炒出香味。

7、倒入猪心和白菜帮子爆炒。

8、依次加入酱油、生抽、醋、糖、盐等翻炒即可出锅。

六、白菜心拌干豆腐做法？

主料

黄瓜适量，胡萝卜适量，白菜适量，干豆腐适量，绿豆芽适量

辅料

大蒜适量，辣椒油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，糖适量，味精适量

做法步骤

1.将各原料洗净

2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。

3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。

4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。

5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。

6.炸好辣椒油。

7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦

七、怎样做豆芽拌白菜心？

前言这道菜是过年时候做的小菜，豆芽清新爽口，可以去油腻，清火，白菜心脆嫩，甜美，加上些醋一起凉拌，吃起来很爽快。材料主料：绿豆芽250g、白菜心200g；辅料：香油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、白糖适量、蒜末适量豆芽拌白菜心1绿豆芽洗净。

2白菜心洗净切丝，在水中浸泡十分钟。

3锅中放水，下豆芽。

4焯烫五分钟，熟后捞出，在凉水中冷却，攥干水分。

5白菜丝捞出控干水分，和豆芽放在一起，浇上蒜末。

6放入适量的盐、酱油、糖、醋，香油，拌匀即可。小贴士1：豆芽要攥干，这样味道才会浓郁。

八、白菜心拌海蜇丝的做法？

海哲皮若是即食的省事又`万便，若不是，那就要提泡洗，太咸了，泡好洗净后，切丝，白菜心切丝，放一起，加入蒜泥酱油醋盐，若喜欢香油滴几滴，味鸡精也可加点，拌匀即可。

九、黄瓜拌白菜心怎么做？

一般夏天的话我都喜欢做拌黄瓜,材料的话就黄瓜跟蒜其它都不用

1、直接用刀将黄瓜拍碎（拍个3.4下就可以了），切成小段(如果太大的话再改一下刀，只要自己感觉大小适中就行)

2、将蒜切粹,越小越好.如果是喜欢吃的话多弄点味道会更好些

3、将切好的蒜末洒到黄瓜上面，再加点盐腌制一会儿，吃的时候拌一下即可（想吃香油的再加点香油）。

十、蒜拌白菜心的家常做法？

把白菜切片，手撕也可以，放入盐鸡精味精，香油，醋，搅拌均匀。就可以了。