一、上笼屉蒸米饭做法？

准备材料：大米150克、腊肠100克、香菇50克、虾米50克、生菜100克、花生油3ml、盐1克、生抽1ml、香菜5克。

制作步骤：

1、大米洗净，清水浸泡10分钟；

2、把大米捞出沥干水，放花生油、生抽、盐，拌均；

3、蒸笼用浸泡过的菩提叶铺底，把大米放入；

4、热锅，倒油，把香菇、虾米爆香；

5、腊肠切片，放入大米上面，再把爆香的香菇、虾米放入；

6、锅中放适量的清水，把蒸笼放入蒸架上，隔水蒸约50分钟；PS：火的大小和锅不同，蒸熟时间略有差异

7、米饭蒸熟，加入香菜，拌均即可；

如果在笼屉上蒸米饭，可以将米淘洗干净，最好是提前泡一段时间。然后笼屉上铺好笼布。将提前泡好的米均匀地铺在笼布上。

锅中加水，锅开后上锅蒸半小时到40分钟。米饭就蒸好了。但是这个笼屉上蒸的米饭相对于电饭锅蒸的米饭，口感稍微差一点，没有那种软糯的，口感有点散。

二、吃大米吃什么菜下饭

第1款尖椒肉丝。可以说青椒肉丝做法是非常简单的，而且也是家家户户最经常数颤做的一道菜了。做好之后的尖椒肉丝，瘦肉里面带着一丝辣味，这个时候再吃上几口米饭，实在绝配非常过瘾，最重要的是在做尖椒肉丝的时候提醒大家选择的肉要是纯瘦肉这样做出来的肉丝才会更加好吃。一定不要选择里脊肉肢野，这样会影响口感的。

第2道鱼香茄子。相信这道菜我不用多说，大家应该也是非常认可的，这绝对是一款非常适合下饭的美味菜谱。虽然说鱼香茄子的油水相对浓郁一些，但是用来配饭实在是绝配，基本上这道菜每一次上桌都会直接光盘，是因为它实在太美味了。

第3道红烧排骨。做的好吃的红烧排骨，看上去颜色特别的诱人，让人忍不住就流口水，而味道上更是一绝。可以说做好的红烧排骨，让人看上去就有想吃的欲望，而且这还是一道老少皆宜的历毕喊下饭菜。不知道你喜不喜欢吃这道菜呢。

第4道，酸辣土豆丝。对于很多人在夏天没有食欲，这个时候可以选择来一盘酸辣土豆丝，既能开胃，而且还能提升食欲。最重要的是酸辣土豆丝不仅吃起来酸酸的，还有一丝辣味能够满足一些对美食有极大要求的吃货。尤其是在吃米饭的时候，加一大把土豆丝放在嘴里面酸辣鸡卷，如果不配米饭单独吃这道菜也是不在话下的。

下饭菜有很多很多，喜欢辣的超市就有老干妈，辣子鸡，坛子肉，豆腐乳等等。

泡椒炒牛肉，非常下饭，当然最关键的还是制作简单方便。顺便说一下哦，这道菜不适合体型偏胖的朋友纳哪游吃，因为实在是太好吃太下饭了，忍不住的缓游就要多洞销吃两碗。

其大米切什么菜，哈饭其什么菜饥粗下饭呢？监视器有辣椒的呀，请啥饭呢？又有密豆腐。烂族镇在下饭那个因辣椒哦，这个也算饭呢那个。那就是这样的下饭好吃哦穗销，辣椒我儿子最喜欢吃辣椒的，那叫最下饭的。

三、吃大米吃什么菜下饭

第1款尖椒肉丝。可以说青椒肉丝做法是非常简单的，而且也是家家户户最经常数颤做的一道菜了。做好之后的尖椒肉丝，瘦肉里面带着一丝辣味，这个时候再吃上几口米饭，实在绝配非常过瘾，最重要的是在做尖椒肉丝的时候提醒大家选择的肉要是纯瘦肉这样做出来的肉丝才会更加好吃。一定不要选择里脊肉肢野，这样会影响口感的。

第2道鱼香茄子。相信这道菜我不用多说，大家应该也是非常认可的，这绝对是一款非常适合下饭的美味菜谱。虽然说鱼香茄子的油水相对浓郁一些，但是用来配饭实在是绝配，基本上这道菜每一次上桌都会直接光盘，是因为它实在太美味了。

第3道红烧排骨。做的好吃的红烧排骨，看上去颜色特别的诱人，让人忍不住就流口水，而味道上更是一绝。可以说做好的红烧排骨，让人看上去就有想吃的欲望，而且这还是一道老少皆宜的历毕喊下饭菜。不知道你喜不喜欢吃这道菜呢。

第4道，酸辣土豆丝。对于很多人在夏天没有食欲，这个时候可以选择来一盘酸辣土豆丝，既能开胃，而且还能提升食欲。最重要的是酸辣土豆丝不仅吃起来酸酸的，还有一丝辣味能够满足一些对美食有极大要求的吃货。尤其是在吃米饭的时候，加一大把土豆丝放在嘴里面酸辣鸡卷，如果不配米饭单独吃这道菜也是不在话下的。

下饭菜有很多很多，喜欢辣的超市就有老干妈，辣子鸡，坛子肉，豆腐乳等等。

泡椒炒牛肉，非常下饭，当然最关键的还是制作简单方便。顺便说一下哦，这道菜不适合体型偏胖的朋友纳哪游吃，因为实在是太好吃太下饭了，忍不住的缓游就要多洞销吃两碗。

其大米切什么菜，哈饭其什么菜饥粗下饭呢？监视器有辣椒的呀，请啥饭呢？又有密豆腐。烂族镇在下饭那个因辣椒哦，这个也算饭呢那个。那就是这样的下饭好吃哦穗销，辣椒我儿子最喜欢吃辣椒的，那叫最下饭的。

四、大米小零食的做法大全

大米锅巴的做法：用料：主料：剩米饭500克，糯米粉100克，牛奶100毫升；辅料：淀粉20克，椒盐适量，盐适量，色拉油适量；

步骤：第一步，将准备好的剩米饭盛在一个比较大点的容器中，加上糯米粉、牛奶、淀粉、10毫升色拉油以及少许的盐；

租帆第二步，容器中的食材，用筷子充分的搅拌均匀；

第三步，接着把搅拌均匀的米饭盛在石臼中，用石杵捣的细腻一些；

第四步，然后将捣好的米饭，放在保鲜袋中，用擀面杖将其擀成薄片，擀好之轮手后，放在冰箱里面，冷冻1个小时的时间；

第五步，时间差不多后，将米饭取出来，从侧面将保鲜袋剪开，撕去保鲜袋；

第六步，经过冷冻的大米薄饼不会粘，还非常的有韧性，用刀沾点水，将大米薄饼切成块状；

第七步，锅中加上适量的色拉油，待油热后，放入切成块的米饭块，待炸制两面金黄表皮酥脆的时候；

第八步，盛出来，沥干油分，装在盘子中，撒上椒盐，就可以开吃了。

烹饪小贴士：1、如果家里有烤箱，便可以将处理好的大米薄饼，放在烤箱中进行烤制，将烤箱的温度设置为160度，中层上下火，烤上大约20分钟的时间就可以了，烤箱烤出来的大米锅巴，吃起来口感也会非常香酥脆的，而且吃起来也要比油炸的要健康许多。2、所以腊型嫌以后家里又有剩米饭的时候，就可以多一个选择处理了，在你的菜谱上面，又可以多添加上一份美食了，这种剩米饭的新做法，是追剧小零食的最佳选择之一，所以大家可千万不要错过了。油炸食品虽然好吃，但是我们也应该要少吃，正如这道大米锅巴，用烤箱制作出来的照样很美味，而且还要比油炸的健康许多！

用料

大米:3杯      清水：适量

玉米油：400ml      玉米淀粉：适量

盐：1勺半      汤勺：尘侍1个

制作

加入盐调味

加入玉米淀粉

用筷子充分搅拌均匀

干净无水锅里，倒入400毫升虚孝玉米油，开大火，将油烧热

用小勺子将调好味道的米放入汤勺里，略微压平。不需要太厚

连同汤勺一起放入热油锅中炸。转中小火炸

可以两个汤勺一起操作。如果油多，可以放入后略微晃动炸即可。如果油不是很多，可派誉吵以两个汤勺舀起热油，然后互相淋热油炸

炸到略微变色，定型了。将之前舀米的小勺子擦干或者另外拿一个小勺子，沿着汤勺的边边，把定型的锅巴慢慢铲下来，铲入锅里。看。然后继续炸

炸到两面金黄！捞出，沥油