一、丧宴的菜怎么做？

1、丧宴，通称吃“斋饭”，席面忌有汤菜和粉丝之类菜肴。

2、丧宴用九样，象征主人家去世一人为缺憾。

3、参加百岁老人的丧宴后，把碗带走，据说可以带来“寿气”，让带碗走的人也长命百岁。

4、丧宴菜为单数，忌双数。

5、丧宴必须有一碗羊肉，俗称羊肉袋，因羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的举动，所以食羊肉表孝心。

二、办丧事11个菜都是什么？

办丧事型晌11个菜是指的是是一个老人盯档去世，如果是两个老人去世就是双的，比如12个菜或者8个菜或者10个菜。如果凯租乱要是一个老人就要比如9个菜或者是7个。指的就是这个意思。

这个应该是地方风俗，每个地方都有每个地方的说法，有的地方是双数，有的地方是单数。

风俗不一样，各地方的菜就不一样，丧事的话就没有好坏之分了！简单方便唤祥尺就可以的！不要大和高鱼宴卖大肉简简单单就好

每个地方的风俗习俗不一样，所以他那个菜品是不一样的。

三、农村办丧事最忌讳上哪几种菜？

农村的风俗习惯一直以来都比较多，今天小编要和大家唠的就是关于农村丧席的一些忌讳和规矩，比如农村办丧事的时候对于菜色有哪些要求，什么样的菜不能上桌，小编汇总一二仅供大家参考。

首先，丧席上的菜色不宜太红火热烈，多以白灼、清蒸的清淡菜色为主，尤其是菜色的名字更不能有“红烧”的字眼儿，比如红烧排骨、红烧肘子等，这样的菜色绝对是大忌御卖轿，悲恸的丧事端上了红红火火的红烧菜色实在有悖离别的情绪，也是对逝者充满了不敬之意。

其次，丧席上绝对不能上“成双成对”的菜色，比如“对儿鱼”、“对儿虾”、“对儿丸子”等，这样成双成对的菜色在丧事上是极为忌讳的，意指丧事接连成双，是不吉利的代表。

另外，在丧席上上菜也是有忌讳的，如果菜品镇肆较多无地摆放，那么食客们绝对不能像平时吃席一样叠摞盘碗，这种方式在丧席上是大忌，所以当上新菜的时候，大家一定要撤掉一些吃完的碗盘，再放入新的菜品，才合乎丧席的礼仪。

再则，丧席上的水果也是很有讲究的，梨、橘子这类水果是很让人忌讳的。梨代表别离，如果丧席上给宾客端上了梨，那么对大家都是一种“诅咒”，而橘子的谐音是“绝子”，丧席上也忌讳的，“断子绝孙”般的含义岂不是让葬礼更加不吉利。

至于大家丧席闲聊时的干果也是有讲究的，比如开心果是最忌讳的，别看它白白的很低调很应景，但是它的名字和丧事不匹配，所以绝对配闹不能出现在丧席上。

以上就是小编知道的关于农村丧席上的一些忌讳和规矩，小伙伴们的家乡对于丧席有什么忌讳吗？欢迎评论区留言评论吧。

因为丧事又和弊叫白喜事，带红字的菜一般就不会上了，实在要做也蔽棚戚会换个方法，而像是代表团圆的炸丸宏陵子，这种时候就不能够上桌。

我们这里的农村办丧事最忌讳上的菜就是鸡肉和鸭肉吧，这两种菜一般都很少出现在农村的丧失宴席上。

据说带红字和串的菜是禁忌，所有带红字的菜都不能上菜，如红烧狮子头、红烧肉、生菜等。

没啥忌讳，丧事办席叫‘吃豆腐饭’，都说明白了，还忌讳啥。