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香港著名菜肴(香港著名菜肴有哪些)

2023-05-25点击数：编辑：

一、韭菜著名的代表菜肴？

说到韭菜的代表菜肴，肯定非韭菜盒子莫属。

韭菜盒子（韭菜合子），是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食，是中国多地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美。

韭菜据有补肾助阳、通便、预防高血压的功效，多吃韭菜有助于提高我们的免疫力。

二、狗肉的著名狗肉菜肴？

江苏的沛县狗肉（樊哙狗肉）：传说中是秦朝末年刘邦的大将樊哙在作狗肉贩子时发明的。

江苏扬州：扬州画家郑板桥嗜吃，风气延续至今。

贵州的花江狗肉：布依族的传统菜。

广东湛江的白切狗肉。

广东的客家五香狗肉煲。

广东的狗肉煲：流行于珠三角。

广西灵川狗肉，是桂林名菜之一，也有“狗肉一条街”景观。

三、同庆楼菜馆的著名菜肴？

烟熏鲥鱼、荷包鲥鱼、毛峰鲥鱼、奶油鲥鱼、清蒸红烧、红烧划水、蟹黄狮子头、冰糖蹄包、干煸鳝丝、臭桂鱼、清蒸刀鱼、红焖长鱼、芙蓉蹄筋、黄焖鸡、椒盐米鸡、叫花鸡、八宝鸭、香酥鸡、双合猪排、油爆虾子、烧烤鸡翅、烟熏鳜鱼、网油鳜鱼、火腿蟹卷、芙蓉套蟹等。著名小吃：煮干丝、蟹黄汤包、长鱼面、伊富面、单煎锅贴、“小八件”等。

四、宋代有哪些著名的菜肴的介绍？

　　“绣花高饤八果垒”，分别堆垒着香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜。　　《武林旧事》记有一张皇后归省食单，也有“绣高饤”、“看菜十碟”、“上细看食十件”等名堂。　　“乐仙干果子叉袋儿”，分别是荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣　　“缕金香药”：脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、史君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿。　　十二品“雕花蜜煎”，有雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿，从命名不难想见其玲珑剔透的雕花造型。　　十二道“砌香咸酸”，也属此类食品。其名依次为香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花拂儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。砌香咸酸似是一种特殊加工方法，以便在味觉上恰与前一类甜腻的蜜饯形成对比。　　十味脯腊，有线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。　　“垂手八盘子”，有拣蜂儿、番葡萄、香莲事件念珠、巴榄子、大金桔、新椰子象牙板、小橄榄、榆柑子。　　八盘“切时果”，分别是春藕、鹅梨饼子、甘蔗、乳梨月儿、红柿子、切橙子、切绿桔、生藕铤子。　　十二品时新果子，有金桔、葴杨梅、新罗葛、切蜜蕈、切脆橙、榆柑子、新椰子、切宜母子、藕铤儿、甘蔗柰香、新柑子、梨五花儿。　　十二味“珑缠果子”，名目有荔枝甘露饼、荔枝蓼花、荔枝好郎君、珑缠桃条、酥胡桃、缠枣圈、缠梨肉、香莲事件、香药葡萄、缠松子、糖霜玉蜂儿、白缠桃条。　　正式御筵的菜单列有“下酒十五盏”，每盏两道菜，应是成双作对送上来的，共计30种菜。据《武林旧事》记皇后归省时皇帝赐筵十四盏（比皇帝本人御筵仅少一盏，或许正为体现帝后区别），每五盏为一段落，各有歇坐、再坐的间歇，酒宴进行间，有乐舞伴奏，还有小唱、唱赚、鼓板、杂剧等演出。　　十五盏：第一盏是花炊鹌子、荔枝白腰子。第二盏是奶房签、三脆羹。第三盏是羊舌签、萌芽肚胘。第四盏是肫掌签、鹌子羹。第五盏是肚胘脍、鸳鸯炸肚。第六盏是沙鱼脍、炒沙鱼衬汤。第七盏是鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑。第八盏是螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹。第九盏是鲜虾蹄子脍、南炒鳝。第十盏是洗手蟹、鯚鱼（即鳜鱼）假蛤蜊。第十一盏是五珍脍、螃蟹清羹。第十二盏是鹌子水晶脍、猪肚假江珧。第十三盏是虾橙脍、虾鱼汤齑。第十四盏是水母脍、二色茧儿羹。第十五盏是蛤蜊生、血粉羹。　　插食八品，分别是炒白腰子、灸肚胘、灸鹌子脯、润鸡、润兔、灸炊饼、不灸炊饼、脔骨；　　劝酒果子十道，有砌香果子、雕花蜜煎、时新果子、独装巴榄子、咸酸蜜煎、装大金桔小橄榄、独装新椰子、四时果四色、对装拣松番葡萄、对装春藕陈公梨。　　厨劝酒十味，即江珧炸肚、江珧生、蝤蛑（即梭子蟹）签、姜醋生螺、香螺炸肚、姜醋假公权、煨牡蛎、牡蛎炸肚、假公权炸肚、蟑蚷炸肚，与插食一样都不计入正式下酒的十五盏。　　此外还有，烧羊一口、滴粥、烧饼、食十味、大碗百味羹、糕儿盘劝、簇五十馒头、血羹、烧羊头双下、杂簇从食五十事、肚羹、羊舌托胎羹、双下火膀子、三脆羹、铺羊粉饭、大簇饤、鲊糕鹌子等等

五、香港著名红人？

刘德华，梁朝伟，刘嘉玲，郭富城都是

六、香港著名影星？

第一名：李小龙在李小龙之前，香港电影热闹么？也热闹，但这种热闹更像是香港本土的小打小闹。而李小龙的横空出世，让香港电影成功和好莱坞乃至这个世界接轨。李小龙开创了一种前所未有的功夫电影流派，那就是摈弃花拳绣腿的实战打法。凭借着堪称部部是精华的4部半电影（去世游戏只算半部），李小龙刷新了全世界人对中国人的认知，更把香港电影产业带上了一个前所未有的高度。说李小龙是香港电影走向世界的开拓者，这应该是没有任何异议的。

第二名：成龙作为李小龙的后辈，成龙是沿着李小龙足迹走得最远最成功的影星，其功夫+冒险+喜剧的电影拍摄方式，深受国内外观众的喜爱。上世纪八十年代，响彻香港电影圈的“双周一成”，成就是成龙。之后成龙凭着自己多年的不懈努力，成了香港影坛甚至华语电影圈中公认的大哥，同时也是奥斯卡终身成就奖获得者。其在电影圈的影响力，无论是在国内还是放眼世界，都堪称是顶级的。

第三名：周星驰周星驰和成龙，在影迷们心中，毫无疑问是同一级别的存在。周星驰开创的无厘头喜剧表演方式，和成龙开创的功夫冒险喜剧同样堪称伟大，都是现象级的。但本文之所以把周星驰先生排在第三，是因为相对成龙来说，周星驰的电影在世界范围内的影响不如成龙。另外相比性格外放爱出风头的成龙，周星驰为人极其低调，而且在圈内得罪的人极多，影响力自然要比成龙略低一筹。成龙和周星驰的偶像，都是李小龙。

第四名：梁朝伟有媒体曾评价梁朝伟，说梁朝伟是香港电影最小资的外衣，这句话堪称贴切。梁朝伟这样的人，好像天生就为电影而生，性格内敛低调（和好朋友周星驰一样），演技却堪称炉火纯青，国内外各种影帝拿得手软。虽然他没有像成龙和周星驰一样开创出自己的流派，但一提到香港电影，梁朝伟绝对是不能不提的人物。其忧郁的眼神，堪称香港电影乃至华语影坛的一大标志。

七、香港著名导演？

第十名：成龙是香港电影的代表人物之一，他对于香港影坛的贡献是无需多言的

他自编自导自演了一系列动作片都取得了巨大的成功，他的电影以鲜明的个性与广泛的受欢迎程度而走红国际影坛，并持续多年经久不衰。

第九名：尔冬升他所导演拍摄的影片，已经远远盖过了他作为演员的风采，

尔冬升导演的第一部戏叫《癫佬正传》，仅凭这部影片，他就证明了自己转行做导演的实力。他的的电影获得奖项无数。

第八名：许鞍华国内观众最早看到的许鞍华的作品应该是武侠片《江南书剑情》和《戈壁恩仇录》。

但一直要到后来才知道许鞍华的鼎鼎大名，有惊悚片，伦理片，武侠片甚至纪录片，而这些恰恰是男性导演的天然优势所长，完全不像出自一个女导演的手笔。

第七名：关锦鹏是一个神秘的带有强烈的个人色彩的香港导演，

他的影片与王家卫有某种感觉上的相似，恍惚的，暧昧的，也许只有“唯美”二字可以形容。

第六名；刘镇伟很多人在《大话西游》之前根本不知道刘镇伟是香港最著名的商业片导演之一，

他最早是以拍鬼片闻名的，他导演的很多鬼片都是八十年代末期很有名的卖座鬼片，正是这样的导演，拍出让无数观众为之着迷的《月光宝盒》和《仙履奇缘》《东成西就》《天下无双》等影片。

第五名：杜琪峰都说杜琪峰的电影是票房保障，

拍了很多本土很娱乐的影片，情节明快紧凑，不会让你在电影院有睡着的理由，要说好看的电影，杜琪峰当之无愧，他在香港电影的地位差不多是大陆导演的冯小刚。

第四名：王晶王晶的电影有点黄色，有点低级，有点世俗，但确实轻松神经的首选娱乐片，

如果没有王晶，某个年代的某种电影潮流不会出现，他的电影票房仍然足以令他成为最忙的导演，要以最快的速度拍电影的导演，最有票房价值的导演。

第三名：徐克徐克，一直被看做是武侠电影的奇手，

从《倩女幽魂》到《东方不败》，再到《黄飞鸿》，他的电影触觉尤为敏锐，给人以强烈的视觉冲击和心理震撼，。

第二名：王家卫他是当今香港影坛乃至华语影坛中最具个人风格及影像色彩的一位导演，

在王家卫编导，杜可风摄影，张淑平美术设计的金三角工作团队，给现代观众在观赏经验上留下了难以磨灭的记忆。

第一名：吴宇森在香港电影的辉煌时期，他就获得了暴力美学大师，

香港新浪潮先驱，杀手教父等等称号，1986年的《英雄本色》是吴宇森的人生转折点，该片奠定了吴的地位。

八、香港著名海港？

维多利亚港（英语：Victoria Harbour）简称维港，是位于中华人民共和国香港特别行政区的香港岛和九龙半岛之间的海港。世界三大天然良港之一。由于港阔水深，为天然良港，香港亦因而有“东方之珠”、及“世界三大夜景”之美誉。

维多利亚港的名字，来自英国的维多利亚女王。一年四季皆可自由进出。早年已被英国人看中有成为东亚地区优良港口的潜力，后来从清政府手上强占香港，发展其远东的海上贸易事业。维多利亚港一直影响香港的历史和文化，主导香港的经济和旅游业发展，是香港成为国际化大都市的关键之一。

同时这里可做航母停靠地点。

九、香港的寺庙，香港著名寺庙，香港有哪些著名的寺庙？

香港最灵验十大寺庙

中国是宗教文化较为发达的国家之一，在中国各地都有不胜枚举的宗教建筑，香港也不例外，现在就让我们一起看看香港的最灵验的那些寺庙吧！

香港文化和历史遗迹遍布每个角落，有传统的祖先宗祠、新界氏族围村，以至坐落闹市的庙宇。想感受一下香港建筑物中西文化荟萃的特色，就来感受一下香港的古今建筑漫游吧。

1、文武庙

文武庙即鹿港文开书院，就是文昌帝君祠，简称文祠，也是武庙，是鹿港文教的发源地；这种书院、祠、庙并肩而筑的组合，是非常罕见的。文开书院建于清道光年间，为纪念明末大儒沈光文而命名，后因火灾而重建，但已失去原来的风味。文祠主祀文昌帝君，曾设过鹿港最早的诗社“拔社”；武庙供奉关圣帝君，香火鼎盛。

2、铜锣湾天后庙

天后庙位于香港铜锣湾天后庙道10号，始建于清初，由戴仕蕃建造，当时称之为“盐船湾红香炉庙”，天后庙的业权至今仍为戴氏族人所拥有，1928年通过的《华人庙宇条例》，规定全港庙宇由华人庙宇委员会管理，但红香炉天后庙获豁免，仍由戴氏族人自行管理，是一个非常特别的例子。铜锣湾天后庙主祀神灵是天后娘娘，另祀神灵为观音、正财神及包公。附近的地铁站亦命名为“天后站”。

3、慈云山观音庙

慈云山观音庙于清丰三年的慈云山观音庙，至今已有150年历史，是慈云山的名胜之一。沿慈云山北巴士总站旁进入，经一条楼梯拾级而上，步行约15-20分钟，便可到达。观音庙内的，正殿供奉观音，兼奉关帝、黄大仙和齐天大圣；左面设有观音寝室龙床；右则建有如来殿，观音庙对下是大雄宝殿。观音庙后面有二座奇石，一为姻缘石，一为照宝石。据说只要向姻缘石诚心祈求，便能为善信觅得佳偶良缘，后姻缘石的石缝望过去，更能看见将来配偶的样貌；同样照宝石的石缝，也能看见日后的财富。

4、竹林禅院

建于1927年，位于荃湾北侧的芙蓉山上。院内有天王殿，大雄宝殿，东林念佛堂等建筑物，装修古朴雅致，亦供奉了全港最大的三宝佛佛像，庄严肃穆。竹林禅院由融秋老和尚创建。据说当年老和尚在潜修佛法时，曾三次获得地藏王的启示，要他寻找梦中所见的福地兴建寺院。老和尚于是率领弟子在香港四出寻访，最后来到一处翠绿一片，因盛产野芙蓉而得名的地方，便与众弟子开始建寺。尤幸得到善信支持，浮屠宝殿和两廊的静修室在一九三二年间建成。一九七五年，山门、天王殿及大雄宝殿亦已在兴建中，至一九八二年整座禅院终告落成。

5、东普陀讲寺

东普陀讲寺位于香港荃湾千佛山山麓的老围村，是一所仿照中国的浙江省之杭州市的普陀寺建造的寺院。它在1932年由茂峰法师所创办。讲寺一直都由寺院的僧人营办，由于过去一直很少人知道这所寺院，所以环境非常清幽。直到回归之前，由于经营困难，为免讲寺结束，所以交由华人庙宇管理委员会接手承办。之后，经过大力宣传，现时前来观光的游人非常多，而寺院内外亦都装修过，但已失去了昔日清幽之美。

6、妙法寺

妙法寺位于香港屯门新市镇，1960年由洗尘法师及金山法师购入位于蓝地的张苑开设。殿前设有一对威猛的巨大金龙，环绕著红砖砌成的前门大柱。大门入口的两旁设有石狮子及麒麟，亦有2头拥有6颗牙的白象雕像。“万佛宝殿”旁边为一座楼高6层，占地650平方公呎的综合大楼。新大楼于1999年2月2日正式动工兴建，预计在2006年至2007年间落成。大楼以新时代建筑设计，舍弃传统不合时宜的布局，并以实用为主，方便日后维修和保养。综合大楼内设有玻璃佛殿、图书馆、容纳1，000观众的演讲厅、办事处及停车场等设施。内设水晶莲花雕塑，供奉一尊8公呎高的释迦牟尼像，两旁分立舍利佛尊者像和目犍运尊者像。

7、车公庙

有一座外貌巍峨雄伟的车公庙，香火鼎盛，一年四季，香烟缭绕。新春期间，特别是年初三车公华诞那天，来自港九各地到车公庙参神的善信，便有十多万人。有些人因为无法挤进庙内参拜，竟然在附近空地烧纸焚香，其场面之鼎盛，可以想见。

相传车公乃南宋末年一员猛将，籍贯江西南昌五福，因勘平江南之乱有功，被封为大元帅。后来，蒙古大军压境，长驱而入，势如破竹，宋军无法抵抗，节节败退。宋帝在左丞相陆秀夫护驾下，逃难来港。当时，车大元帅亦护驾南来，途中因病逝世。乡民因念他忠直英勇，死后奉若神明。

8、香港蓬瀛仙馆

位于新界粉岭百福村，倚山而建，为香港道教又一胜地。

蓬瀛仙馆建成，所以祀全真宗龙门派。仙馆源起於自修龙门正宗道人何近愚、陈鸶楷与广州三元宫主持麦星阶道长昔年同游香江，访粉岭安乐村本立园主人李道明，其间遥见众山叠翠、环绕万松，地名为双鱼洞、百福村。於朝曦初照时，半山中有五色祥云浮起，有如天然仙境。其时彼此因感世道之沦胥，此身之迟暮，非寻得净土无以助潜修。非提倡道教无以挽颓俗，乃发起创建龙门正宗道观之议。回省後，约同道友梁绮湄、周朗山、苏寿祺、苏耀宸、阮禅卿等凑集巨资，筹款购地，向道友冯耀卿戚友让得双鱼洞山麓，建筑道院取名蓬瀛馆。初期供奉太上老君，纯阳祖师，继後加增供奉邱长春祖师。从此开启玄宗，阐道扬经。

9、荃湾天后庙

横亘在佐敦与油麻地地铁站之间的庙街，它的名字因“榕树头天后庙”而得名。油麻地的地标“榕树头”其实是个公园，里头有数十棵年龄已超过百岁的参天老榕树守护著庙街及天后庙，在这座平民公园活动的除了一般民众外，占卜算命摊、街头粤曲……

10、青山寺

青山南北逶迤数里，除青山寺外，还有法云寺、普兴寺等古刹。山上古木郁郁葱葱，数以万计；加之众多果林，春日花气袭人，秋日林果飘香。真可谓山不高而秀，林不深而幽。