一、香港著名评论家？

香港大学单周尧教授、香港大学黄坤尧教授、香港著名时事评论家李幼岐、香港科技大学谭成珠教授。文促会常务副会长、香港理工大学荣休教授方平这些都是著名评论家。

二、如何成为美食评论家？

一是打算在朋友圈里和一些店铺混吃喝为主，这样的话我建议看一下美食地图就行了，然后熟练运用三个词＂q劲弹牙＂＂入口即溶＂＂唇齿留香＂这样我觉得基本就行了。

二是打算真的以此为毕生之事业，这样的话我建议你现在先把人均500以下的餐馆戒了，戒绝大部分零食和饮料，而且尽量不要自己做饭，做好上个烹饪课，意式法式都好，只是别在国内上。等你熬过那段特别想喝方便面汤的日子之后，把市面上人均500以上的管子都吃一遍，最好参照别人的评论吃，然后找几本业内比较出名人的书看看。具体都有谁我不知道，自行百度。而且据说要看天赋？

第三层是想做一个米其林那样的美食指南，这样的话请在满足上一条的基础上尽量少说废话。

三、美食评论家做什么？

　　我们知道，每个人在社会上都会有各种各样的身份和称谓，比如江礼旸老师，不仅是具有专业水准和大众公信力的美食评论家和食神、上海食文化研究会副秘书长、出版过多本饮食文化书籍的自由撰稿人，经常阅读其“食”博客的网友还知道，他还是一位很可亲的爷爷。当我们问及在这么多重身份之中他最钟爱哪一个时，江老师却毫不犹豫地回答“爷爷”。一提到自己的孙女，这位老人顿时露出了可爱的笑容，他戏言：“哪一天看不到孙女就会浑身不舒服。”　　谈到何以从一个吃饭做饭的普通人成为一个万众瞩目的“美食评论家”，江礼旸老师告诉我们：　　首先，自己在复旦新闻系读研究生时期主修古文，毕业之后就开始在报社工作，从编辑、记者做起，发觉古文对于自己在写文章尤其是饮食方面的文章时有着很大的好处，对于指导众人的饮食也同样具有帮助。　　其次，随着经济的发展，各式各样的餐饮店竞相出炉，各种菜肴都有其渊源可探索，不同烹饪方式都有其故事可追究。中华饮食博大精深，探索起来乐趣无穷。　　此外，中国素来是一个美食大国，五千年的文明造就了饮食文化的不断发展，各个朝代都具有一些代表性的美食家如苏东坡、李渔、袁枚等，他们著有很多非常杰出的饮食著作。将这些古人的烹饪精髓和饮食箴言说与厨师们听，深受他们的欢迎，对于厨师和当代饮食能起到一定的指导作用。种种机缘使得江礼旸老师对于饮食文化产生了特殊的情结。　　上海作为一个移民城市，五湖四海的人汇聚于此，各式餐饮及文化竞相入驻，不光八大菜系、十六帮别等本国菜系我们都能在上海轻松品尝到，就是全球各国的美食佳肴也基本都能看到吃到。江老师表示，无论是外国的餐饮，还是本国的其他菜系，想要打进当地，毫无疑问必须要进行改良和创新，唯有将外来菜肴的精髓提取出来并根据本地客人的口味进行有机融合，才能更快更有效地使这种菜肴为本地客所接受。　　如今，很多注重情调的新新人类都喜欢去西餐厅，而青少年在包子和汉堡之间，大多也会毫不犹豫地选择汉堡。谈到西方餐饮的引进是否会对中国餐饮文化造成损害，江老师充满自信地表示：“完全没有这种担心！”现在的上海餐饮市场集全国之大成，同时也是一个国际食府，餐饮文化的欣欣局面一方面折射出上海经济的繁荣；另一方面，不同国家的各种菜肴大大丰富了上海的饮食文化和人们的口腹享受，“吃在上海”将越来越成为一句经典之言。但与此同时，江老师表示，大家绝不用担心我们本国的佳肴会被淹没其中，“喜新不厌旧”是国人对于菜肴的最普遍态度。　　在各种餐饮店象雨后春笋一样冒出来，食客拥有更多选择的同时，跟随而来的一个问题是：他们也更容易眼花缭乱，不知如何选择。咕嘟妈咪网站在这样的背景之下及时地来到了广大食客身边，它有着一个巨大的餐饮数据库，方便食客按照自己的条件进行检索，找到自己中意的餐饮店。对于像咕嘟妈咪这样的网络系统，江老师认为，网络作为一个新鲜而丰富的新媒体和新工具，必然会在人们的生活中发挥出越来越大的作用；而且，它的辐射面也将从年轻一代逐步扩大到更多年龄层的人群，江老师本人就是在很多年轻朋友的影响和网络信息的冲击下开始接触这个新兴媒体的，现在，他不仅经常会上网去查看餐饮行业的各种信息，包括有什么新开店和新口味“出炉”，更是积极地利用网络工具，建立自己的“食库门老江”博客，在信息时代有效地发挥网络工具的效能为己所用。　　简单的说多接触各地美食。以及它的做法。历史背景。还有营养构造。

四、著名香港军事评论家？

香港著名军事评论家马鼎盛：软件已上升为战斗，香港著名军事评论家马鼎盛做客市民文化大讲堂，给深圳市民带来一场《国防现代化回顾与前瞻》。

　　马鼎盛的讲座是由红军长征的一段插曲开始的。正当长征部队陷入困窘之时，偶然得到一份过期的国民党报纸，里面刊载了与红军某部队激战的消息。正是这条不起眼的消息为长征部队找到了主力部队的线索，进而胜利会师。“由此可知，信息的掌握对于军事来说是很重要的。而在现代战争中，军事已不局限于地面接触，而是强调心理战、法律战、信息战等，软件已逐渐上升为战斗的重要手段。”

　　在马鼎盛的字典里，“战争”是人类最幼稚的行为之一，因为战争动用了最优秀的智慧去毁灭文明成果。因此，中央军委提出的“备战、慎战、敢战”和“居安思危”思想是非常明智的。而在“思危”之时，更要借助传媒的力量来认识本国与外国的实力差距，同时通过透明的传媒向老百姓普及国防教育。他认为，虽然中国军事与大众传媒在传统上不太“来电”，但两者的结合将是未来的趋势，因为新闻战场也是信息战的一个组成部分。

五、为什么想当美食评论家？

有的人吃东西对味道的描述比较丰富，也比较有代入感的人，适合做美食评论家。

有的人天生喜欢吃，所以他选择做这一行业。也可以品尝到更多更新奇、更好吃的美食，一举两得。但是很多人可能。是把美食评论家作为一种职业。用来赚钱。每个人的情况不同吧

六、蔡澜美食语录？

活着，大吃大喝也是对生命的一种尊重。

七、蔡澜有哪些书是专门介绍香港美食的？

《蔡澜眼中的八婆与美女》《蔡澜游记散文精品集》》、《蔡澜品女人》、《蔡澜谈人生》、《蔡澜小品》》、《蔡澜美食地图》、《蔡澜品酒》、《蔡澜笑话》deng

八、阿蔡美食花生做法？

取适量的花生

步骤2

油锅中的油七成热时，将碗里的花生倒入锅中，用炒勺不停地翻炒

步骤3

当花生炸至金黄色倒出

步骤4

将准备好的油麦处理干净

步骤5

将处理好的油麦洗干净

步骤6

将洗干净的油麦切成长短一致的条状，放入事先准备好的盆中

步骤7

切好的油麦放入事先准备好的盆中

步骤8

把准备好的醋倒入碗中，然后再放入适量的白糖搅拌均匀

步骤9

将上述三样原料混合一起

步骤10

充分搅拌均匀

步骤11

把调好的油麦花生盛入盘中

九、香港蔡姓人口？

香港蔡姓共有552万人口，约占全国总人口的0.46%，人口总数在中国姓氏中位列第44位。

十、香港十大财经评论家？

香港巨富李嘉诚和李泽楷父子，以及财政司司长曾荫权和金融管理局总裁任志刚都上榜。

其余六位当选本年度香港财经界重要人物的人士包括东亚银行主席李国宝、汇丰银行总经理柯清辉、电讯盈科副主席袁天凡、新鸿基地产主席郭炳湘、中银集团港澳管理处主任刘金宝及香港联合交易所行政总裁邝其志。

长江实业集团主席李嘉诚及其次子、电讯盈科主席李泽楷，年内已多次当选香港甚至全球财经界风云人物，如今再被选为本年度香港财经界最具影响力的人物，可谓风头一时无双。

主办机构去年底起开始合办这次选举，并先行挑选三十七位本地重要财经人物，让民众透过邮寄及网络方式选出其中更加重要的十人。