一、中国著名文学评论家有哪些？

有白烨、 贺绍俊 、 孟繁华、 陈晓明、 张颐武等

1.白烨 (1952～)笔名文波，晓白，著名文学评论家，中国当代文学研究会会长 。汉族，陕西黄陵人。毕业于陕西师大中文系，曾留校任教；后调至中国社会科学院下属的中国社会科学出版社，1999年调至中国社会科学院文学研究所。曾任中国社会科学出版社文学室副主任、主任、总编辑助理，现为中国社会科学院文学研究所研究员，《中国文学年鉴》副主编，中国社会科学院研究生院教授。兼任中国当代文学研究会常务副会长、中国文学理论学会理事。国务院特殊津贴享受者。

代表作：《文学观念的新变》、《文学新潮与文学新人》、《批评的风采》、《文学　争20年》等。主要编辑成果有：《世界散文随笔精品文库》(8卷本)（主持策划）、《台湾散文名家名品丛编》（主持策划）(5卷本)；（杨绛作品集）（协助策划）、《张中行文集》（协助策划）、《顺生论》（协助策划）。

　2.贺绍俊，男，1951年9月16日出生于湖南长沙。1983年毕业于北京大学中文系。现为沈阳师范大学中国文化与文学研究所副所长，教授。曾任文艺报社常务副总编辑、小说选刊杂志社主编。中国作家协会会员，中国当代文学研究会常务理事，副秘书长。

贺绍俊曾先后出版有《文学批评学》、《文学中的性爱描写》、《鲁迅与读书》等著作多部；撰写理论评论文章近百万字，分别在《文学评论》、《文艺理论与研究》、《当代作家评论》等全国性刊物上。编辑有《知青小说》，这是全国第一本知青小说集，从学术角度总结了知青小说。

　3.孟繁华，中国常用名，常见于汉族人。著名的有北京大学文学博士，山东邹城人，现为沈阳师范大学特聘教授、中国文化与文学研究所所长。此外还有首都师范大学校长助理孟繁华。孟繁华《文学革命终结之后——新世纪文学论稿》荣获第六届鲁迅文学奖文学理论评论奖

　4.陈晓明，男，1959年2月生，福建人，文学博士，北京大学中文系教授，教育部长江学者，中国文艺理论学会副会长，中国当代文学研究会副会长，主要研究方向为中国现当代文学和后现代文学理论批评等。著有专著二十多部，发表论文评论近四百篇。主要著作有：《无边的挑战——中国先锋文学的后现代性》（1993，2004修订版），《解构的踪迹：历史、话语与主体》（1994）、《不死的纯文学》（2007），《德里达的底线——解构的要义与新人文学的到来》（2009）、《中国当代文学主潮》（2009，2012修订版）、《守望剩余的文学性》（2013）等。

曾获“华语传媒文学大奖 ”2002年度评论家奖，2007年度鲁迅文学奖理论评论奖，2014年获腾讯首届文学大奖年度批评家奖等奖项。《中国当代文学主潮》获2010年度北京市哲学社会科学二等奖；《德里达的底线》2011年获第北京大学十一届人文社科优秀成果奖一等奖，获2012年第六届高等学校科学研究优秀成果三等奖（人文社会科学）。

兼任民盟中央委员，北京政协委员，民盟中央文化专业委员会副主任，中国文学理论学会副会长，中国当代文学研究会副会长等职。《中华英才》杂志称其为“领军后现代”

　5.张颐武，浙江温州人，北京大学中文系教授，博士生导师，民进会员，北京市人大代表。著名评论家，文化学者。北京大学文化资源研究中心主任，生活方式研究院联席院长 。

研究领域包括大众文化与传媒、文化理论、80年代以来中国文学和电影。张颐武专注于对全球化和市场化激变中的中国大众文化和文学的研究，并对处于转型时期的中国当代文化作出了丰富而重要的阐述。主要理论专著有《在边缘处追索》、《从现代性到后现代性》、《新新中国的形象》、《全球化与中国电影的转型》等；大众阅读出版物有《思想的踪迹》、《一个人的阅读史》等

二、香港著名评论家？

香港大学单周尧教授、香港大学黄坤尧教授、香港著名时事评论家李幼岐、香港科技大学谭成珠教授。文促会常务副会长、香港理工大学荣休教授方平这些都是著名评论家。

三、著名香港军事评论家？

香港著名军事评论家马鼎盛：软件已上升为战斗，香港著名军事评论家马鼎盛做客市民文化大讲堂，给深圳市民带来一场《国防现代化回顾与前瞻》。

　　马鼎盛的讲座是由红军长征的一段插曲开始的。正当长征部队陷入困窘之时，偶然得到一份过期的国民党报纸，里面刊载了与红军某部队激战的消息。正是这条不起眼的消息为长征部队找到了主力部队的线索，进而胜利会师。“由此可知，信息的掌握对于军事来说是很重要的。而在现代战争中，军事已不局限于地面接触，而是强调心理战、法律战、信息战等，软件已逐渐上升为战斗的重要手段。”

　　在马鼎盛的字典里，“战争”是人类最幼稚的行为之一，因为战争动用了最优秀的智慧去毁灭文明成果。因此，中央军委提出的“备战、慎战、敢战”和“居安思危”思想是非常明智的。而在“思危”之时，更要借助传媒的力量来认识本国与外国的实力差距，同时通过透明的传媒向老百姓普及国防教育。他认为，虽然中国军事与大众传媒在传统上不太“来电”，但两者的结合将是未来的趋势，因为新闻战场也是信息战的一个组成部分。

四、香港有哪些美食？

香港是一个汇聚了中西美食之都，有着许多融合自己特色的美食，以下是一些香港人和游客都喜爱的美食：

1. 港式点心：以小笼包和虾饺为代表，香港的豉油皇子和肠粉更是不容错过的经典美食。

2. 港式茶餐厅：香港茶餐厅是当地居民日常餐饮的首选，推荐品尝金脆脆、法式多士以及奶茶等经典菜品。

3. 火锅：香港的火锅餐厅口味多样，种类繁多，不可错过港式麻辣火锅。

4. 海鲜：香港身处海滨，海鲜自然不容错过，尤其以龙虾，鲍鱼，生蚝和海胆为最具代表性的美味。

5. 烧腊：香港烧腊是融合了广东和潮汕两大传统烧味的佳肴，包括蜜汁烤叉烧、烤鸭和红烧肉等。

6. 甜品：香港有着非常多口味的甜品，包括芒果班戟、糖水、果冻和杏仁茶等。

以上这些都是香港著名的美食，每一样都有它本身的特色，游客来到香港除了要欣赏美景，也一定不要错过香港美食，亲身品尝一下香港不一样的美味。

五、香港作家有哪些？

香港现代著名作家有很多，例如：

金庸、古龙、梁羽生、温瑞安，都是以武侠小说名世的，近年来黄易的武侠小说也有相当影响力。

唐人，以历史小说留名，代表作《金陵春梦》、《草山残梦》。

倪匡，卫斯理科幻小说是他的成名作。

亦舒、张小娴、梁凤仪、李碧华，都是著名的女作家。

叶灵凤、曹聚仁，这两位作家建国前就已成名，主要以散文创作为主，建国后定居香港继续文学创作和文化传播工作，曹聚仁甚至长期往来于台、港、澳、京，为国家统一大业奔走，成为著名的民主人士。

六、扬州美食作家有哪些？

扬州菜的四海名扬，少不了汪曾祺的功劳。汪老是著名的作家，也是极爱美食、能吃会做的资深老饕。甚至连他的美文也不乏以美食为主题的作品：《端午的鸭蛋》、《故乡的食物》、《家常酒菜》、《咸菜茨菰汤》，字里行间洋溢着的，是热气腾腾的扬州家乡的味道。

七、台湾美食家有哪些？

柯俊年　台湾著名美食家　中华美食交流协会监事　法国美食协会台湾分会评审　他不但在台湾东森、中视、华视、卫视中文台、TVBSG等诸多电视台的多档美食节目中担当策划制作及嘉宾的工作，还是台湾出镜率第二高的美食节目嘉宾，出版有美食丛书30余本。

八、淮安有哪些著名美食？

淮安美食很多，淮扬菜是必不可少的，每年淮安都会举办淮扬菜美食文化节，可以饱尝淮扬菜的美味，最出名的，软兜长鱼，平桥豆腐，小鱼锅贴，生炒蝴蝶片，杂烩，很多很多，还有好多美味的特色早点，水煎包子，辣汤(这个去其他地方绝对没有，省内也找不到第二家)，还有淮安特色的烧饼，蟹黄汤包，带汤蒸饺，盖浇面(这个也很特色)，杂粮煎饼，还有很多小吃汇聚了南北东西的小吃美食，师专路，上海路那绝对让你流连忘返还有好多小吃。淮安的小吃无论店面大小最重要的是味道，色香味俱全。

九、湖州著名美食有哪些？

三白，周生记，丁莲芳，震远同，诸老大，，江江锅贴，二毛汤包，湖州第一包……

十、古代著名美食有哪些？

1.鸡髓笋：鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。

2.胭脂鹅脯：将鹅治净，先用盐腌，然后烹制成熟，鹅肉呈红色，故曰胭脂鹅。鹅脯：鹅的胸脯，肉嫩而丰。《易牙遗意》云： “鹅一只，不碎，先以盐腌过，置汤锣内蒸熟，以鸭弹三五枚洒在内，候熟，杏腻浇供，名杏花鹅。”

3.茄鲞（xiǎng）：《红楼梦》中写得最为详实的一道菜。“鲞”，即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”、“笋鲞”等，都是腌醋成干的片状物。“茄鲞”，当是切成片状腌醋的茄子干。

4.藕粉桂花糖糕：《本草纲目拾遗》称：“冬日掘取老藕，捣汁澄粉，干之，以刀削片，洁白如鹤羽，入食品。先以冷水少许调匀，次以滚水冲入，即凝结如胶，色如红玉可爱，加白糖霜掺食，大能营胃生津。《随息居饮食谱》亦云：“老藕捣浸澄粉，为产后、病后、衰老需劳妙品。”藕粉不便单独蒸糕，通常要与面粉或米粉混合使用，并用白糖和糖桂花或蜜饯调味。

《清异录》里抄了份唐代韦巨源的《烧尾食单》，是当时韦巨源升官之后请皇帝吃的一顿饭，其中包括了用羊骨脂拌的小牛肉香肠，叫做“通花软牛肠”；用蟹黄蟹膏蟹肉制成的切开呈现黄白相间的煎糕，叫做“金银夹花平截”；用鱼白和各种河鲜蒸的鸡蛋羹，叫做“凤凰胎”；用烤熟的羊舌和鹿舌堆砌的烤味拼盘，叫做“升平炙”，用羊脂炖的甲鱼，叫做“遍地锦装鳖”；用上好糟驴肉和其他肉食一起蒸的一个锅，叫做“暖寒花酿驴蒸”。元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》，写了很多精致而朴实的太湖菜，烧鹅、蜜酿蝤蛑、煮麸干、雪菜、青虾卷之类。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。