黄豆花生煲猪蹄

材料：

猪蹄1只、花生米100克、黄豆100克、龙眼肉15克、

陈皮1片（去猪蹄腥味，还行气健脾、燥湿化痰）、姜片2片、盐适量

做法：

1.花生告渗、黄豆用清水洗净，浸软待用。龙眼肉、陈皮洗净待用

2.猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中氽5分钟，捞出洗净待用

3.炖盅内胆里放入适量清水，放入除盐以外所有材料，闷册快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可

4.用剁椒蚂友宏和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，更好吃。