一、中式甜点种类？

中式甜点有蛋糕，面包，布丁，冰激凌。

二、中式糕点白皮的家常做法大全怎么做好吃视

白皮酥（中式点心京八件）的做法步骤

1准备食材。中筋粉：150g，白糖：10g，水：70ml，低筋粉：120g，白油（猪油）：85g，豆馅：280g。

2食用色素：适量。

3制作水油面：取中筋粉，糖，水和白油25g，和成面团。制作油酥面：取低筋粉，白油60g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。

4制作豆沙馅心。每个馅心重量是35g，团成圆球待用。

5将醒制好的水油面分成30g/个的剂子。将油酥面分成20g/个的剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。

6取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。

7包好后，收拢尾部，稍作整理。按此法包好全部剂子。

8取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。

9将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。

10卷成小棒。

11按此法卷好全部小棒。作好后盖上保鲜膜，松弛10分钟。

12取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。

13继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。

14将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。

15卷成小棒。

16按此法卷好全部小棒。作好后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。

17取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。

18按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片，把馅心放在面皮中央。

19包好馅心。

20包好后，收拢尾部，稍作整理。

21包好的点心胚正面向上放在烤盘中，轻轻按一下，使其表面平坦。在表面盖上沾有食用色素的印章。烤箱预热后，放入点心胚。我用的是ACA烤箱：上、下火180度15分钟，取出翻面后，再烤制5分钟。取出翻面并加盖锡纸，继续烤制5分钟。总共用时25分钟。可根据自家烤箱微调时间和温度（END)

22成功的白皮酥，表皮层数多，且薄如蝉翼。

23馅心位置正，口感暄软，入口即化。

三、中式翻糖婚礼甜品的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

cupcake    若干    

香草饼干    若干    

翻糖膏    若干    

干佩斯    若干    

色素    

中式翻糖婚礼甜品的做法  

翻糖造型cupcake

干佩斯牡丹花

蛋糕棒棒糖

翻糖香草饼干

一场精致的古色古香中式婚礼就由这几部分组成啦～

四、中式点心的做法大全，中式点心有哪些，中式点心大全

中式点心

材料

材料：普通面粉300g，开水170g（水量仅作为参考，根据实际情况调整，揉成柔软且不粘手的面团这个量的面团会有肉馅多下，400g粉差不多正好配500g肉。），肉末500g，鸡蛋一个，葱适量。

调料：盐2茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，黑胡椒适量。

做法

1、肉末加鸡蛋，葱花和所有调料拌匀。

2、面粉加烧开的水拌成雪花状，等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。PS：用烫面法做的面皮口感比较好，醒面的过程不要省，醒过的面更容易擀，也更容易包。

3、醒好的面团搓成长条并切成大小均匀的面剂。

4、面剂滚圆后擀成较薄的面片，放上肉馅。

5、包好后收口即成肉饼坯。

6、不粘锅倒油烧热转小火，放入肉饼煎至两面金黄。PS：一定要用最小火煎，保证里面煎熟，外面不焦，煎好后用厨房纸吸去多余油份再食用。