冬瓜白菜粉条

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46克

22克

72克 789

千卡

食材清单 加入采伍早备购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白菜 半个 、 冬瓜 半个 、 五花肉 适量 、 粉条 适量 、 大葱 适量 、 盐 适量 、腔毁 酱油 适量

烹饪步骤

步骤1/7

将大白菜洗净后用睁和刀切段。

步骤2/7

然后将冬瓜削皮掉，再洗净哦(´-ω-`)

步骤3/7

五花肉切成这样；我是在超市切好的 把锅洗干净 然后开火锅里放点油热一下。再放五花肉翻炒放大葱翻炒；炒到快熟了，然后再倒水。

步骤4/7

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等到快好的时候再放，调料。

步骤5/7

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放冬瓜。

步骤6/7

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冬瓜快熟了，再放粉条。

最后一步

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完成。

小贴士

肉一定要弄熟哦。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

大锅菜，不得不说说我们小的时候。小的时候我们村都是谁家有红白喜事的时候炖上一锅大锅菜，能吃上大锅菜简直觉得好吃的不行不行的，那时候家里都比较穷，爸爸在石家庄上班，妈妈自己拉拉扯四个孩子，我爸爸还喜欢让孩子们上学。不愿意让孩子们辍学。所以妈妈总是很节俭。都舍不得买菜，炒菜也很咸，因为不够吃。那时候很少能吃肉的，所以每次别人家有红白喜事的时候，真的仅次于过年。觉得太好吃了。村里的大锅菜简单粗暴带亮，味道却是独有的，即使家里现在都搬到了县城，但是家里的人要是回老家办事的时候都愿意吃上一顿大锅菜，估计是儿时的记忆吧。村里做的是比较简单的食材，因为是大火烧的柴火，加上炖的时候比较长，那种肥肉都入了味道，肥而不腻。蔬菜也炖的满是香味首行手，真的好好吃。现在做的话只能是比较想象，正宗的话还得回老家。不过自己做的也非常的好吃哦 。现在咱们就开始制作吧。

准备的材料：

肉 冬瓜 白菜 豆腐 粉条 小火腿

1.先把冬瓜切块，白菜切块，豆腐切块，肉切片。切好再次清洗一下。洗的干净吃的放心哈。

2.起锅烧油。油热以后放入八角，然后将肉片放入进行翻炒。肉片变色以后。就熟了。加老抽进行上色。

3.肉炒好以后就加入清水。清水要加的多一些哈，要没过所有的蔬菜哈，因为蔬菜比较多，而且后面还要放豆腐粉条等其他的食材，所以水一定要够哈。

4.炖一会以后咱们来入其他的食材，加入粉条、小火腿。再次炖一会，炖的差不多以后咱们开始调味，加一勺盐、一勺鸡精、一勺味精、生抽、老者嫌抽、耗油、十三香进行调味，调好以后我们最后放上豆腐。因为这次买的豆腐太差了，水分太大了，早放的话怕炖烂了。老家的豆腐开始就可以放，豆腐是那种卤水豆腐，特别的瓷实，在开始放的话会非常的入味，不过没办法了，现在这种情况有豆腐就不错了。而且还特别贵。话说真的要涨价吗，感觉要吃不起了，5555555~~~~~

5.当当当当，出锅啦。看看。有没有食欲。有肉有菜有豆腐，营养丰富，可以直接就馒头吃，也可以做大米饭吃，不过本地的话我们还是喜欢和馒头搭配。