一、跪求一周晚餐菜谱 公司宿舍四个人 只有晚餐在一起吃 四菜一汤 最好一天在30元左右 谢谢

推荐几个 你参考一下 也可以自己搭配

星期一：

茅根炖老鸭汤

红烧肉

凉拌青瓜

星期二：

白萝卜瑶柱海鲜汤

青椒炒回锅肉

椒乳炒通菜

星期三：

番茄鸡蛋汤

肉末炒茄子

虾米蒸水蛋

星期四：

红萝卜炖龙骨汤

蒜苗炒腊肠

红烧鱼块

星期五：

清补凉猪肚汤

节瓜炒肉

白灼麻虾

星期六：

雪耳莲子百合鸡蛋糖水

黑椒烤鸡（百佳买的）

麻辣豆腐

星期日：

腐竹白果瘦肉汤

酸菜鱼

素炒三丝

第二份

星期一：

剁椒鱼块

老干妈蒸腊肠

清炒莴笋

星期二

豆豉辣椒蒸排骨

香干炒肉

煸草头

星期三

油豆腐烧肉

豆腐鲫鱼汤

韭黄炒鸡蛋

星期四

烧茄子

清蒸带鱼

清炒生菜

星期五

水煮肉片

青辣椒炒肉

清炒鸡毛菜

星期六

萝卜丝鲫鱼汤

麻辣青蚕豆

茄子煲（湖南长沙的做法，长沙茄子煲绝对是全国最好吃的茄子煲）

对了，星期六中午还吃了豆焖饭，用青蚕豆、香肠和米饭等做的，学的是云南的做法，但是没有火腿，不过也挺好吃的。

星期天，今天，还没做呢，吃晚餐了再打上来。

下面这份 很不错

一周晚餐菜谱推荐（5套）

一周晚餐菜谱一

时间 凉菜 素材 荤

周一 凉豆腐 炒包菜 洋葱炒牛肉（莲藕炒肉）

周二 黄瓜 炒菜心 西红柿炒鸡蛋（爆炒猪肝）（虎皮青椒）

周三 凉拌豆芽 炒菠菜 芹菜炒肉（蒜薹炒肉）（红萝卜炒肉）

周四 西红柿 炒小青菜 白灼虾(清蒸鱼)

周五 沙拉 家常豆腐 黑木耳炒肉（金针菇炒肉）

周六周日 另定

一周晚餐菜谱二

周一：板粟鸡快（成本5元）、红烧鱼块（4元）、雪菜肉片炒青椒（3元）、蒜泥波菜（2元）、

火腿冬瓜 汤（2元）

周二：红烧肉（5）、油爆鸭块（4）、蕃茄炒蛋（3）、炒青菜（2）、紫菜汤（1）

周三：剁椒鱼头（6）、香干肉丝（3）、荷包蛋（2。5）、香菇菜心（2）、蕃茄蛋汤（2）

周四：滑炒猪肝（4）、雪菜蒸小黄鱼（4）、鱼香肉丝（3）、木耳菜（2）、窄菜肉丝汤（2）

周五：尖椒牛肉（6）、雪菜炒尤鱼（4）、麻辣豆腐（2）、清炒大白菜（2）、三鲜汤（3）

周六：肉沫蒸蛋（4）、红烧鸡块（5）、芹菜炒肉丝（3）、酸辣土豆丝（2）、雪菜豆腐（1）

周日：糖醋排骨（4）、西芹目鱼（6）、辣子肉丁（3）、九菜炒蛋（2）、汤

一周晚餐菜谱三

周一：凉豆腐炒包菜洋葱炒牛肉(莲藕炒肉)

周二：黄瓜炒菜心西红柿炒鸡蛋(爆炒猪肝)(虎皮青椒)

周三：凉拌豆芽炒菠菜芹菜炒肉(蒜薹炒肉)(红萝卜炒肉)

周四：西红柿炒小青菜白灼虾(清蒸鱼)

周五：沙拉家常豆腐黑木耳炒肉(金针菇炒肉)

一周晚餐菜谱四

星期一

晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。

星期二

晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。

星期三

晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。

星期四

晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。

星期五

晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。

星期六

晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。

星期天

晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

一周晚餐菜谱五

周一 肉末炒花菜 香干炒油菜 鲜贝鸡蛋羹 米饭

周二 红烧鱼 炒土豆丝 菠菜鸡蛋汤 馒头

周三 菜花炒木耳 梭子蟹豆腐汤 包子

周四 尖椒牛柳 绿豆芽炒韭菜 米饭

周五 肉丝炒菠菜 紫菜虾皮汤 蛋炒饭

周六 干煎带鱼 芹菜海带丝西红柿蛋花汤 米饭

周日 水饺

大概参考一下吧 希望对你有帮助

二、普通家庭4菜一汤怎样搭配

太多了，主要达到荤素搭配，营养均衡就行了。红烧鱼，西芹肉片，杭椒牛柳，清炒苦瓜，冬瓜海带汤…

三、简单又营养的四菜一汤怎么做呢？

韭黄鸡丝 一、原料：主料：生鸡脯２００克配料：韭黄１５０克调料：绍酒５克精盐３克味精１克鸡蛋清１只干淀粉５克水淀粉１５克精制菜油５００克（实耗５０克） 二、制法：１．鸡脯剔去筋，批成片，切成丝，放入碗内，加精盐２克、鸡蛋清、干淀粉拌匀。韭黄拣去杂物洗净，用刀切成４厘米长的段待用。 ２．炒锅上火烧热，放入油烧至四成热时，投入鸡丝，用筷子拨开至熟，倒入漏勺沥去油。锅内放油３０克烧热，投入韭黄，用旺火煸炒，放入精盐１克、绍酒、味精，炒至韭黄成熟，用水淀粉勾芡调匀，倒入鸡丝，淋入少量油，颠翻起锅，装盘即成。 三、特点：鸡丝鲜嫩，韭黄爽脆。 四、操作要点：１．切鸡丝时顺鸡脯丝切，要求粗细均匀。 ２．韭黄不可煸炒软烂。 砂锅鱼头 一、原料：主料：新鲜大鲢鱼头（带鱼体７厘米长） 配料：笋片 40克 肉片100克 冬菇20克 干尖辣椒３个 调料：绍酒15克 精盐５克 味精３克 酱油55克 白糖20克 花生油60克 熟猪油50克 葱15克 生姜10克 二、制法：1、鱼头挖去鳃，洗净污物，将其放在砧板上，鱼肉两面剞上两刀，用酱油５克涂抹鱼头，炒锅上火烧热，放入花生油烧至七成热，放入鱼头，煎至两面发黄，倒入漏勺沥油，装入砂锅。葱打结，生姜拍松，冬菇去蒂洗净。 2、炒锅上火，放入猪油，投入葱、生姜煸香，再放入肉片、笋片、冬菇煸炒，加入绍酒、酱油、盐、白糖、尖辣椒、清水1000克烧沸，倒入砂锅中，加盖，砂锅上火烧沸后改用小火，炖至鱼头熟透，拣去葱、生姜，再烧沸，将砂锅放入盘中一起上桌即成。 三、特点：鱼头酥烂完整，汤汁鲜醇。 四、操作要点： １．鱼头中的鱼鳃和污物一定要去掉，并将鱼头洗净。 ２．砂锅鱼头配料可用粉皮或豆腐、粉丝等代用，上桌前可撒上一些青蒜末、胡椒粉等。 咸鱼烧肉 一、原料： 主料：猪五花肉500克 配料：咸鲤鱼300克 大蒜头50克 调料：绍酒30克 酱油15克 白糖20克 味精１克 精盐１克 糖色10克 葱10克生姜10克 花生油50克 二、制法：１．咸鱼用温水浸泡回软，捞出刮去鳞，用水洗净剁成长５厘米、宽３厘米的块。猪肉刮净皮上残毛和脏物后，再用水洗净，切成４厘米长的见方块。葱、生姜拍松。 ２．炒锅上火烧热，放入花生油烧至七成热时，将鱼块稍炸一下捞起。 大蒜用油炸至呈**，倒入漏勺沥油。猪肉放入沸水锅中焯水，去其血污，洗净。 ３．锅内放油40克，投入葱、生姜，倒入猪肉煸炒至猪肉表面出油，再加入绍酒、精盐、酱油、糖色、清水（以浸没猪肉为度），烧沸后撇去泡沫，盛入大砂锅内，盖好锅盖，用小火焖至肉五成熟时，即可把咸鱼块、蒜头加入砂锅，继续焖煮，待肉九成熟时，改用大火，将汤汁收稠浓即可。 三、特点：汤浓肉烂，鱼肉鲜香，块形完整。 四、操作要点： １．咸鱼必须要浸泡回软，除去一部分盐分。 ２．配料如没有咸鲤鱼，可用其它咸鱼代替。 ３．用砂锅焖肉时，必须使用小火。 开洋萝卜条 一、原料：主料：白萝卜750克 配料：开洋（虾米）50克 调料：绍酒15克 精盐５克 味精１克 葱10克 生姜５克 熟猪油70克 肉汤500克 二、制法：1、将白萝卜洗净、去皮，用刀先切成1.2厘米的厚片，然后改切成６厘米长的萝卜条，再放入沸水锅中焯一下水，捞出洗净待用。 开洋用冷水浸泡回软，洗净。 葱打成结，生姜拍松。 2、炒锅上火烧热，放入猪油烧至七成热时投入葱、生姜略煸，倒入萝卜条翻炒几下，随后加入绍酒、开洋，用大火烧沸，改用小火烧至萝卜八成熟时，再放入精盐，烧至九成熟时，加味精，烧沸后装盘即可。 三、特点：萝卜酥烂，汤汁乳白鲜醇。 四、操作要点：１．萝卜必须先焯水后烧煮。 ２．烧萝卜条时最好用钢精锅或砂锅，能保持汤汁洁白。 鸭舌芦笋汤 一、原料：主料：鸭舌30个 配料：罐头芦笋（又称龙须菜、石刁柏）200克 调料：绍酒15克 精盐５克 味精１克 鸡汤200克 葱５克生 姜10克 二、制法：１．芦笋撕去外皮，切去根部，然后切成５厘米长的段，放入盛器中，用罐头原水泡上。葱打结，生姜拍松。 ２．鸭舌剥去外皮洗净，煮八成熟捞入冷水内，拆去舌根，抽去中心骨，放入碗内，加葱、姜、绍酒５克、鸡汤200克，上笼蒸烂。芦笋上笼蒸熟。 ３．炒锅上火，放入鸡汤1000克，加精盐、绍酒、味精烧沸，先把蒸好的芦笋取出滗掉原汤，放入大碗内，再把蒸好的鸭舌滗掉汤，也放入大碗内，然后将汤倒入大碗中即可上桌。 三、特点：芦笋清香，鸭舌软嫩，汤鲜味美。 四、操作要点：１．芦笋必须泡在汤水中，如离开汤水，则不嫩。 ２．鸭舌如不蒸，可直接放入汤中煮至八成熟。 ３．配料如没有芦笋，可用春笋、冬笋代替。

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