大排档凉菜品种？？

夏天蔬菜好一点，荤菜少量带一点，【菜一定要新鲜】

大排面怎么做好吃

排骨面材料：面条500克，大排骨 5片，青菜250克，水l0杯，葱2根，大蒜2瓣，淀粉1杯。

排骨面调料：酱油l杯、糖、酒l大匙、盐l小匙、胡椒粉少许。

排骨面做法：

1、排骨洗净去，两面拍松，用a料腌约15分钟后沾裹地瓜粉；

2、油烧热，将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出；

3、面煮熟，青菜亦烫熟捞出，置于碗内；

4、面碗内加入葱花、高汤，再加上排骨ok。