一、排挡小炒一般有什么菜谱

我常吃的：

香干炒肉，

芹菜肉丝，

白萝卜肉丝，

青椒肉丝，

青菜肉片，

油菜肉片，

红烧豆腐，

辣子鸡块，

水煮牛肉，

干扁牛肉，

烧土豆丝，

红烧茄子，

蒜苗腊肉，

莴笋肉片。

干扁荷兰豆，

干扁四季豆

韭菜炒蛋，

番茄炒蛋。

二、大排挡有什么好吃的菜

夏天的大排档啊~~

我们这里的是在外面的。我们去吃的时候，一般也就是点盐水毛豆，麻辣烫，麻辣小龙虾，鸡排，羊肉串，棒骨之类的小菜，在点点儿啤酒，和朋友边吃喝，边聊天。

地方不同，菜式也不同，所以不知道你们那里是怎样的。

三、开心大排档做哪个菜经验多

一般做12个小时，18个小时，23个小时的。时间长经验多，做芝士蛋糕经验很好 ，还很挣钱，如果你级别低的话，做宫保鸡丁是经验最多的，西红柿炒鸡蛋是最挣钱的，希望可以帮到你

四、川香大排菜做法

食材

主料

猪脊骨

1000g

辅料

葱姜

适量

干辣椒

5个

花椒

10g

大料

4个

桂皮

1块

草果

1个

香叶

3片

小茴香

3g

老卤

适量

老抽

25ml

蚝油

20ml

白酒

10ml

冰糖

15g

盐

适量

步骤

1.准备好所有的食材。

2.猪排骨用清水冲洗至颜色发白。

3.然后放入开水中焯烫2分钟，捞出洗净备用。

4.调味料准备好。

5.免火再煮锅内胆锅加入适量的清水，放入所有的调料。

6.加入白酒。

7.再把老卤放入。

8.大火煮上5分钟，加入排骨。

9.加入老抽。

10.加入蚝油。

11.加入冰糖。

12.加盖大火煮至15分钟。

13.然后关火把内胆锅放入外锅中，调入盐，加盖焖至1个小时。

14.骨头已熟上色入味，即可捞出食用。

五、帮帮忙！！给点实惠的闽南大排档菜谱

土笋冻、烧肉粽、五香、芋包、韭菜盒、芋枣、章鱼、油葱馃、卤豆千、卤鸭、蚝仔粥、面线糊、炸枣、捆蹄、夹饼、糖葱饼、薄饼、沙茶面、鱼丸、蚝仔煎、麻籽、贡鱿鱼、翻煎豆干、鲨鱼肉、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、马蹄酥、炒馃条、面茶、虾面、烧豆花、花生汤、炒面线、豆包仔馃，姜母鸭，鱼皮花生，碎米田螺，糖葱饼,闽南卤面.

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