一、求英文食谱

Creamy vegetable tarts

300g plain flour,15g baking powder,100g butter,25g ground walnuts,2 eggs, London Gold to mix.

腌 料 :

Fillings

1 roasted onion with 4 char-grilled fresh asparagus spears,

1 roasted onion with 2 artichoke halves,

1 roasted onion with,

1-2 char-grilled red peppers,

1 roasted onion with 2-3 soaked sundered tomatoes

调味料 :

custard sauce

3 eggs,

150ml London Gold,

125g cream cheese,

15-25ml balsamic vinegar,

chopped herbs or flavourings,

50g grated parmesan cheese

做 法 :

Make up the pastry and line 6-8 individual tart tins. Bake blind. whisk eggs in a bowl with the London Gold and cream cheese. Season and strain. Add chopped herbs and balsamic vinegar if desired. range fillings in pre-baked fan causes, pour over a little of the sauce, sprinkle with Parmesan.

Bake in a low to moderate oven(150℃/gas mark 4) until the custard is set. Sever with salad leaves, fresh herbs and fried balsamic onion slices.

For the roasted onion, peel and cut through almost to the base. fan out ,brush with oil, roast until golden and tender. Use as a filling for the tarts or tossed Oita balsamic vinegar in the salad.

二、世界名菜

西红柿鸡蛋~凡有井水处皆有西红柿鸡蛋,^_^

三、求教一些美国的著名菜式

下面说说美国饮食

美国菜可以说是以英国菜为基础发展而来的。美国烹饪始自英国，因为大部分美国人是英国移民的后裔。但美国菜有自己的特色，因为美国国土大，气候好，食物种类繁多，交通运输方便，冷藏设备优良，厨师、家庭主妇可随意选择食物，同时他们在烹饪仪器时很讲究营养。美国人的习惯是早餐喜食各种果汗和略有咸味的甜点心，对沙拉很感兴趣。沙拉原料大多采用水果，如香蕉、苹果、梨、菠萝、柚子、橘子等；用来拌蔬菜、如拦芹菜、拦土豆、拦生菜等，调料大多用沙拉油沙司和鲜奶油，口味较新鲜。对辣味不太感兴趣。美国人做菜喜欢用水果作辅料，如菠萝 鸡腿、苹果烤鸭等，对铁扒一类的菜肴也很喜欢。炸制类的菜品也是常吃，如炸鸡、炸香蕉、炸苹果等。点心喜欢吃冷嘲热讽的，如蛋糕、冰淇淋、水果、瓜类等。其中许多品种，如布丁、苹果排等虽然学自英国，但烹饪方法却有改变，变得更具美国风味。美国的烘烤点心，其制作及装饰方法闻名于世，而冷饮、冻甜点、沙拉、美式牛排、炸鸡等也深欧洲大陆人的欢迎。美国人不喜欢喝茶，爱喝加冰块的闵开水或矿泉水，平时他们把威士忌、白兰地等酒当茶喝，不需要配小菜。

特点：以西餐为主，但也喜欢吃中餐，早餐要吃西餐早点、午、晚餐都吃中餐。

饮食爱好：喜欢吃猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、海参、爱吃蔬菜、水果，尤其爱吃中国什锦、水果糖、喜欢喝牛奶、咖啡、矿泉水、啤酒及中国花茶。

口味和做法：一般要吃清淡、微辣、微甜少酸。主要做法有：煎、炸、炒、炖、精蒸。

食菜举例：煎鸡蛋、煎排骨、煎肉饼、炸大虾、干烧鱼、香酥鱼、炸茄合、红烧鱼、烧菜花、清蒸鸡、拌素菜、炸肉片、熘鱼片、烧海参、元宝肉、里脊汤、木樨汤、蕃茄汤。

韩国传统饮食

韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。因此从古代开始主食就以米为主。最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出，传统菜数为贫民三种，王族十二种等，摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。与中国和日本相比韩国饮食提供汤，在韩国饭匙实用使用更频繁。

传统韩国饮食的种类

1. 米饭和粥

饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。为增加营养也有时添加豆类，栗子，高梁，红豆，大麦，谷物。粥是营养价值高的饮食。种类很多，有添加米，红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆牙等做成的。

2. 汤

汤是上饭时必提供的饮食。汤的种类根据蔬菜，肉类，贝类，海草，牛肉骨等而不同。

3. 砂锅

砂锅跟汤相似但比汤更浓。最有各的砂锅最大酱砂锅。砂锅的味道较辣，在砂锅里煮好后趁热端上来。

4. 熏和炖食品

熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。熏和炖食品用微火制作。

5. 拌菜

拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油，蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。

6. 腌海物 (用盐腌好的海产品)

腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵制作。腌海物可以做为一道菜。还可以在腌咸菜时当调料使用。

7. 烤食品

烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用这种方法烤鱼。

8. 煎饼

煎饼是把蘑菇，角瓜，干鱼，海蛎子，青椒，加盐和胡椒粉的肉等。放入面粉和鸡蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。

9. 饺子

饺子是把肉，蘑菇，角瓜，绿豆芽，猪肉等绞成陷后，用面皮饺好的食品。