我最喜欢的是，我们家乡的特色油豆腐！因为在全国任何地方都没有这样风味！

其制作的过程是；用优质自产黄豆磨成豆浆，但这种专为装馅料的油豆腐，于别的油豆腐不同！经过油炸后里面完全是空的，而且牢固耐压，便于多装馅料！

油豆腐的馅料也是用很多种食材搭配的；有糯米粉、猪瘦肉、生姜、青葱苗、干辣椒粉，再加上食盐、味精、按适量配制后，搅拌均匀放在大钻板上剁碎！

然后把剁碎好的馅料，用适量的茶树油进行炒三分熟即可！

最后把馅料装进油豆腐里面，用蒸锅蒸熟即可！

大年三十你的家里都做什么菜？每人说几道，谢谢？

大年三十你的家里都做什么菜？每人说几道，谢谢？

我来回答

首先说现在房子小了，每年大年三十，我们都去外面去吃，平常节假日会在家里换着做几道。

以前在平房时地方大，每到大年三十我们都会有以下这些菜。

凉菜有：酱牛肉、拌松花、扒鸡、拌海蜇、肠肚类的。

热菜有：炖排骨、焖大虾、丸子、鱼、炖猪蹄、炖豆角、烧茄子。

这些菜里都有每个人自己喜欢吃的菜。