炒饼丝的家常做法？
2023-11-20点击数： 编辑：
炒饼丝的家常做法？
1准备3克食盐、30克食用油、15克生抽、10克老抽、1个鸡蛋、40克猪瘦肉、500克绿豆芽、500克大饼、20克蒜、50克大葱。
2把大饼切成饼丝，葱切成葱花。
3蒜用力拍一下，然后切成蒜末。
4把猪瘦肉切成肉滚游丝备用。
5锅里加入适量底油烧热，放入葱花煸香，再加入肉丝煸热。
6加入豆芽翻炒，把饼丝放在豆芽上面。
7沿着饼丝周围撒上一些清水。
8盖上盖子焖3分钟。
9掀开盖子，放入食盐、生抽、蒜末。
10快速翻动，使调料均茄备数匀入味，盛颤首出即可。
11鸡蛋打入碗里，搅匀，锅里加入底油烧热，将蛋液倒入。
12不要搅动，端起锅来轻轻摇晃，使蛋液在锅中形成一个圆形。
13定型后，颠勺使鸡蛋反过来，熟后，关火，把摊好的鸡蛋放在炒饼的顶部即可。
主料：剩困滑中烙饼适量、洋白菜少半颗、胡萝卜半根。
辅料：葱花蒜片适量、盐1勺、生抽2勺、蚝油1勺。
1.首先将半颗汪山洋白菜，清洗干净切成细丝。
2.然后将胡萝卜刮去外皮，切成细丝。
3.接着将剩的烙饼切成条。
4.紧接着炒锅烧热，倒入适量的油，放葱花蒜片让燃煸炒出香味。
5.随后将切好的洋白菜细丝放进锅里，翻炒均匀。
6.再把切好的饼条放进去，煸炒。
7.加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、1小勺鸡粉，翻炒均匀后，把胡萝卜细丝放进去，煸炒均匀。
8.最后翻炒均匀，即完成。
家常炒饼丝的做法，一般都是用
甘蓝（卷心菜，北凯行好京人盯铅称为圆白菜，东北人称为大头菜，南方人成为包菜），切成菜丝，炒一个鸡蛋，加入菜丝炒熟，加带简入饼丝翻炒，调料根据自己的喜好进行添加。
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螺丝肉怎么炒好吃？
所需材料：螺半斤、泡姜两根、盐适量、泡辣液漏行椒小半碗、干辣椒小半碗、香蒜5个、姜片、
10克、香葱适量、香菜适量、料酒适量、菜油适量。
炒螺丝肉的做法如下：
1、使劲冲洗和搓洗螺丝肉，然后用料酒、盐、菜油腌制两分钟；
2、准备佐料搜拦；
3、把食材切好，准备待用；
4、锅中放入菜油，待锅闹哗热倒入螺丝肉翻炒至水分干，在倒入泡姜、泡辣椒、干辣椒、蒜，放少许盐加入生抽一起翻炒，在倒入少许开水让螺丝肉和佐料，闷5分钟，起锅前放入味精、香葱翻炒匀，起锅装盘。
主料：猪肉（后臀尖）750克 后臀尖
辅料：冬菜75克,
调料：淀粉(玉米)20克,黄酒25克,酱油100克,味精1克,大葱5克,姜5克,姜汁10克,葱油20克
做法
1. 将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）；
2. 将肉皮逐片平铺在板上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；
3. 葱、姜均切末备用；
4. 将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末抹匀，待用； 酱油
5. 将腌渍过的肉片（刀纹朝下）平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷；
6. 将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内，倒入清汤（200）克、酱油（45）克，和腌肉片的汁，放笼用旺火蒸2小时取颤陆出；
7. 将汤汁滗入碗内，把肉卷扣入汤盘；
8. 炒勺内放入肉清汤（150克）、蒸肉樱薯的汁和酱油（15）克，用旺火烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾脊洞者芡，再放入黄酒（10）克、味精、葱油用手勺搅匀，浇在肉卷上即成。希望对你有用，望采纳~
田螺肉略带韧性,味道鲜美,营养丰富,是一种营养极念数其丰富的天然保健食品,。味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。螺丝大家都是非常吃的一道菜~...(展开)
食材
主料
螺丝肉
300g
青椒
200g
蒜苗
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.把买回来的螺丝肉洗干净备用
2.切好青椒和蒜苗备用
3.首先把锅烧热~先不要放油~把仔孙首螺丝肉放入烤干~然后盛起备用~
4.然后锅里放油，把豆豉和紫苏叶、青椒加入少许盐一起爆香~~
5.接着就放入蒜苗一起炒一下
6.放螺丝肉，再加少许酱油一起炒大约两到三分钟就可以啦~~
小贴士
螺丝肉炒之前一定要先烘干水份，这样的螺肉吃起来才更有弹性~~
向你推荐： 螺丝肉的做法 青椒的做法 蒜苗的做法
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全部评论(2条)
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小草1989 豆芽
回复发表于 11:16来自Android客户端
Ta的成果照
赞(0)
小草1989
好吃
ymx1027 豆苗
回复发表于 23:45来自Android客户端
我已经挑好了螺丝肉，一般都煮韭菜凯烂，但是韭菜回奶，苦恼中，发现你的配料也很不错啊！等买食材来烧了。
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原料：海螺丝、香菜、蒜蓉辣酱、型郑姜、蒜、料酒
做法卜并颂：1、把海螺丝冲洗几遍去掉浮沙，用淡盐水浸泡以便去除壳内的沙土洗净。
2、在锅内加入水，随即加入海螺丝焯一下（一定在水热前加入，蔽斗否则螺肉会缩回去）
3、将焯好的海螺丝捞出备用。
4、锅内加入适量的油烧热，将姜、蒜爆香，倒入海螺丝大火爆炒，烹入料酒。
5、加入蒜蓉辣酱翻炒均匀后，加入香菜出锅。
多放点油和料酒，还要放辣椒
