一、16个月幼儿一日食谱

1～2岁 - 17个月一日食谱举例

1, 早餐 大米鸡肉粥、面包片

午餐 软米饭、鱼片豆腐、炒青菜

午点 水果、牛奶、蛋糕

晚餐 肉丝面、豆沙包

晚8点 牛奶

2, 早餐 大米豆粥、花卷、腐乳

午餐 软米饭、肉末炒胡萝卜、黄瓜丁

午点 水果、牛奶、煮鸡蛋

晚餐 高汤水饺、甜桔1个

晚8点 牛奶

二、16个月的宝宝每天的菜谱要怎么做，才能多元化

土豆炖肉 / 奶、煎鱼/、菜花炒肉 鸡蛋肉末软饭、水果 / 饼干; 大米红豆软饭、果汁 /鸡蛋酥饼; 奶

星期二 奶; 小肉包子、木耳鸡蛋汤/、水果汁/米粉、饼干/、水果：00 9、紫菜虾皮汤/、水果/、土豆炒肉末/青菜鸡肉面 奶、饼干 芝麻花生粥、水果/奶

星期五 蛋16个月婴儿营养餐谱（一）

时间 6; 包子、白菜豆腐骨头汤、肉末炒胡萝卜; 红豆软饭、馒头片、油菜炒虾仁/：30 睡前

星期一 蛋奶; 小米饭、黄瓜片炒肉/、馒头片 / 果汁; 绿豆糕; 奶

星期四 奶、菠菜肉末汤、豆奶; 肉末包子;小糖包、点心/、肉末炒木耳、水果汁/ 猪肝粥 奶、水果/、排骨豆角汤 /、煎刀鱼、果泥 /、菜花炒肉 /：00 12;奶; 豆奶、菠菜鸡蛋肉汤 /小米粥、面条/ 小花卷、土豆胡萝卜肉末汤/、冬瓜虾皮肉末汤/、猪肝炒菠菜、鸡蛋软饼/：00 12; 饼干;奶

星期六 奶;奶

星期日 蛋奶;馒头片;饼子;大米软饭：00 9、胡萝卜炒肉 /、馒头片 豆奶、青椒炒猪肝; 春饼、紫菜虾皮肉、水果 /、土豆炖牛肉末、虾仁豆腐：00 15; 奶; 肉末青菜饺子鸡蛋银耳汤 /、紫菜虾仁汤 奶

星期五 蛋奶; 奶、面包/：30 18、饼干/、炖鱼/、饼干/、水果/、饼干/、碎小白菜汤/、冬瓜片/ 奶、小肉包子 /、饼干/ 奶

星期六 蛋奶、水果 /奶

星期日 豆奶、面包片、小白菜肉丸子/、菠菜虾仁肉末汤、水果 /、茄子;奶

星期二 蛋奶、发糕、水果 / 烂米饭; 小馄饨 / 大米绿豆软饭; 馄饨、香菇鸡蛋羹 小米绿豆蛋粥; 水果;小馅饼;奶

星期三 奶：30 睡前

星期一 奶、鸡蛋/、豆腐炒虾仁/ 藕粉、水果 鸡蛋软饭、煎带鱼、肉炒茄子; 香蕉、蛋黄：00 15; 鸡蛋羹小豆包 /二米粥、鸡蛋 /、鸡蛋/大米烂饭、蛋黄、蛋糕;奶

16个月婴儿营养餐谱（二）

时间 6; 黄瓜鸡汤：30 18; 奶

星期四 豆腐脑、菜花炒肉 / 糕点、紫菜虾皮汤 青菜鸡汤面/、肉末炖土豆、小白菜汤/、萝卜牛肉末汤; 馒头片; 混合面枣糕、菠菜肉丸子汤 /、西红柿汁/、青豌豆炒肉末、水果 小馅饼、水果/、米粉/ 奶

星期三 蛋奶、奶、小花卷 点心、点心 /、点心、果汁 酥饼、肉炒干豆腐; 大枣软饭、小白菜鱼丸子汤 小花卷、饼干/

三、求16个月宝宝的一日食谱

001 甘薯饭

材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大匙

做法：1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大水。

以微波炉加热一分钟。

2、吻仔鱼用热水烫过。

3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入

小锅一起煮熟即可。

002 蒸嫩丸子

材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许

做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。

2、以a料勾欠即可。

003 白玉金银汤

材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g 蛋汁——1/4个

做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。

2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。

3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。

004 菠菜小银鱼面

准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量

制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。

2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸

3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。

005 土豆酸奶沙拉

原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙

制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。

（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。

（3） 将（2）泼在土豆上。

006 蔬菜酸奶沙拉

原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙

制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。

（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。

（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

007 鸡蛋沙拉

原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙

制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。

（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。

（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

008 胡萝卜沙拉

原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙

制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。

（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

009 鱼肉酸奶沙拉

原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干

制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。

（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。

（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。

（4） 将鱼肉放在（3）上。

010 空心粉桔子水沙拉

原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干

制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。

（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。

（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

011 鸡肉沙拉

原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙

制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。

（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。

（3） 将材料加入调味酱拌匀。

012 牛肉沙拉

原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干

制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。

（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。

（3） 将（2）用煎锅炒制一下。

（4） 将熟蛋黄捣碎。

（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

013 蘑菇沙拉

原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干

制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。

（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

（3） 用调味汁将蘑菇拌好。

014 卷心菜沙拉

原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干

制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。

（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。

（3） 将材料用调味汁拌好。

015 苹果色拉

主料 苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。

辅料 酸奶酪、蜂蜜各5克。

制法 ①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。 ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。 制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

016 米汤

原料：大米——3大匙，盐——若干

制法（1） 将米洗净用水泡开。

（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。

（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。

（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。

（5） 将米汤用适量的盐调味。

017 蔬菜米汤

原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

制法（1） 将大米淘净并用水泡好。

（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。

（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。

（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。

（5） 若适当加些牛奶会更好。

018 豆腐汤

原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙

制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。

（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。

（3） 用少量酱油调味。

019 茄子汤

原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙

制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。

（2） 将茄子加入海带清汤煮。

茄子有增强食欲之功效。

020 蔬菜汤

原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。

（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。

这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。

021 鱼丸汤

原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干

制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。

（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。

（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。

022 番茄鸡蛋汤

原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干

制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。

（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。

（3） 洋葱煮烂后加入番茄。

（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。

023 萝卜胡萝卜汤

原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干

制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。

（2） 煮熟之后用酱油调味。

024 苹果汤

原料：苹果--1/6个，白糖--若干

制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。

（2） 煮熟后加适量的白糖调味。

025 空心粉番茄汤

原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙

制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。

（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。

（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。

（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。

（5） 煮沸之后撒上干酪粉。

026 豆腐酱汤

原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干

制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。

（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。

027莲藕薏米排骨汤

材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙

用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可

功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。

028 杞子银耳冰糖水

用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许

做法：1、将枸杞洗净

2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片

3、核桃肉洗净

4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟

5、加入核桃肉，再煲10分钟

6、最后放入冰糖煮溶即成

功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。

银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。

核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。

冰糖：补中益气，和胃润肺

029 胡萝卜羹

原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙

制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。

（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。

（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

030 菠菜羹

原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙

制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。

（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。

（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。

加酸奶的吃法

婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

031 牛奶牛肉羹

原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙

制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

（2） 将牛奶加热至40度左右。

（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

032 豆腐羹

原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙

制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。

（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。

033 锡兰花牛奶羹

原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干

制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。

（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。

（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

034 蔬菜牛奶羹

原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐——若干

制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。

（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。

（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。

（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

035 鱼肉羹

原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干

制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。

（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。

（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。

（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

036 南瓜羹

原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙

制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。

（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。

（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。

易消化吸收的南瓜

南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。

037 鸡肉羹

原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干

制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。

（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

038 蔬菜鸡蛋羹

原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干

制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。

（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。

（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

039 胡萝卜羹

原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙

制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。

（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

040 牛肉羹

原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干

制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。

（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。

041 咖喱牛肉羹

原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖喱、盐--若干

制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。

（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。

（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

042 蔬菜鸡肉羹

原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐--若干，食油--适量

制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。

（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。

（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。

（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。

（5） 加盐调味。

043 鸡肉番茄羹

原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--若干

制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。

（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。

（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。

（4） 加盐、黄油调味。

044 瓜块玉米羹

原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干

制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。

（2） 加入清汤入白糖、盐煮。

（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。

045 炒面糊

原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干

制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。

（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。

（3） 将其磨成粉，即制成炒面。

（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。

注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶替水喂食，则更有营养。

046 香蕉奶糊

原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙

制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。

（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。

（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。

（4） 最后加适量牛奶略煮。

易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

047 蛋黄酸奶糊

原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙

制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。

（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。

（3） 呈稀糊状时便取出冷却。

（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。

048 土豆苹果糊

原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙

制法（1） 将土豆和苹果去皮。

（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。

（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。

（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。

（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。

049 胡萝卜糊

原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个

制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。

（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。

（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

050 猕猴桃酸奶糊

原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克

制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。

（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

[楼 主] | IP：218.108.25.106 | Posted: 00:00

liujiao_hz

级别: 骑士

精华: 2

发帖: 469

威望: 7559 点

金钱: 27730 $

宣传贡献: 0 点

在线时间:349(小时)

注册时间:

最后登录:

查看liujiao_hz的博客 删

051 米团汤

原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干

制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。

（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。

（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。

052 肉汤蛋糊

原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙

制法（1） 将鸡蛋煮熟。

（2） 将蛋黄取出并捣碎。

（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。

053 豌豆糊

原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙

制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。

（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。

对腹泻有显著疗效的豌豆

豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

054 菠菜酸奶糊

原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙

制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。

（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。

（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。

055 水果酸奶糊

原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙

制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。

（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。

（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。

（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

056 白菜面糊

原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干

制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。

（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。

（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。

（4） 煮至粘稠时用盐调味。

与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。

057 锡兰花酸奶糊

原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法

（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。

（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。

适合婴儿食用的酸奶

酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。

058 番茄糊

原料：番茄--1/4个

制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。

（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。

059 南瓜糊

原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙

制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。

（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。

060 洋葱糊

原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香菜末--若干

制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。

（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。

（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。

（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。

水果汁类食谱

061 番茄汁

原料：番茄——1/2个

制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。

（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。

（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。

（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

062 黄瓜汁

原料：黄瓜——1/2个

制法（1） 将黄瓜去皮。

（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。

（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

063 橘子汁

原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干

制法（1） 将橘皮剥去。

（2） 将其中/2用汤匙捣碎。

（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

064 苹果汁

原料：苹果——1/2个

制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。

（2） 将苹果皮扩瓤去掉。

（3） 将苹果用擦菜板擦好。

（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

065 甜瓜汁

原料：甜瓜——1/8个

制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。

（2） 用勺子将甜瓜捣碎。

（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

066 葡萄汁

原料：葡萄——10粒

制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。

（2） 之后煮烂并去皮、蒂。

（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。

067 水果宾治食谱

原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄——2个

制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。

（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。

（3） 将猕猴桃切成小块。

（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。

（5） 将番茄去蒂切成薄片。

（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。

各种豆腐类食谱

068 炖水豆腐

原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干

制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。

（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。

（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

069 奶油豆腐

原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将豆腐切成小块。

（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。

各种饼类食谱

070 土豆饼

原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干

制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。

（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。

071 干酪饼

原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜末--1/2大匙，黄油--若干

制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。

（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。

（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。

（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

072 火腿鸡蛋饼

原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量

制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。

（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。

073 豆腐饼

原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干

制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。

（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧性。

（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。

（4） 用煎锅将饼油煎。

074 烤豆腐饼

将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干

制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。

（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。

（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

075 烤线鱼饼

原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干

制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。

（2） 线鱼中的油控除。

（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。

（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。

（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

076 猕猴桃蛋饼

原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干

制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。

（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。

（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。

（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。

077 豆腐鸡蛋饼

原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干

制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。

（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。

（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。

（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。

各种菜类食谱

078 豆腐凉菜

原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干

制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。

（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。

（3） 加盐和酱油调节器味。

079 三色凉菜

原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干

制法（1） 将粉丝炖好并切短。

（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。

（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。

（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。

080 鸡肉凉菜

原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，

制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。

（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。

081 菠菜豆腐凉菜

原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干

制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。

（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。

（3） 菠菜煮烂之后切碎。

（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。

082 豆芽卷心菜

原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干

制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。

（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。

083 奶油卷心菜

原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。

（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。

（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。

084 奶油菠菜

原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。

（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。

085 香椿芽拌豆腐：

选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；

把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、

标签：