一、家常菜香煎三文鱼要怎么做好吃？家常菜香煎三文鱼要哪些材料？如何做家常菜香煎三文鱼

香煎三文鱼详细制作步骤 香煎三文鱼这道家常菜中三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸：三文鱼是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼。它能有效降低高血压，胆固醇的含量及心脏病的发病率。营养高维生素和矿物质：挪威三文鱼富含维生素A, B1, B2, B3, D, E,且是钙，铁，锌，镁和磷等矿物质的良好来源。下面让我们来认识香煎三文鱼的做法。1，将三文鱼清洗干净擦干水分备用；姜和蒜切细末，柠檬切细末；取一个小碗中倒入少许鲜贝露，加入多一些的黑胡椒粉，放入姜蒜末；2，味汁中调入一点点盐，挤入少许蜂蜜拌匀；三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；3，将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可，最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

二、湖北特色菜：（香煎刁子鱼）怎么做啊？

用料：刁子鱼四条，葱四根，青椒一个，蒜头三四个，姜小块，剁椒一勺，油，盐，生抽适量，腐乳一小块。

做法：  

1、处理鱼，去肚与腮。

2、准备䓤姜蒜青椒切好。

3、热锅放多点油，油烧热，放鱼。鱼入锅后不要动，可以适当转动锅，使受热均匀，大火煎。

4、大概煎三分钟翻面，同样煎法，不要动。

5、煎完反面后放入准备好的调料。倒入一勺生抽，倒入一点点水，不要盖过鱼，轻轻拨动调料，根据汤汁多少适当加水，前提是不干锅不盖过鱼。然后放入盐。转小火焖三五分钟即可出锅。

6、出锅。

三、带鱼的做法，干煎带鱼怎么做好吃，干煎带鱼的家常做法

食材用料：

带鱼1斤相克食物

盐8克

花椒少许

黄酒少许

姜2片相克食物

油少许

葱少许相克食物

菜谱做法：

1.想要带鱼不腥首先要2113拉去鱼肠血线，去除内腹黑膜，剪去鱼鳍，此外鱼身上的白鳞也要尽量擦除。洗净后沥干5261水份，喷少许黄酒，加盐、花椒、姜片，充分4102抓匀后腌上两个小时。

2. 倒去盆中水份，鱼用凉水稍稍冲洗一下，码在篮子里在背阴处晾干。小与早晨把鱼处理好，晚上1653煎鱼正正好。这样煎鱼的时候就不会油花四溅了。

3.大油，小火，放入带鱼段后不要翻动，煎透后再翻一面。两面各煎1分半钟。如果怕鱼腥可以加一片姜。（煎鱼的油有些发红，那是因为刚煎过大虾，重复利用少版浪费。）

4.煎好的鱼段放在厨房纸上吸油后码盘。

5.煎好所有的鱼，关火权，在剩下的油里撒一把葱花，捞出撒在鱼肉上点缀即可。

6.完成

四、家常菜香煎银鱼要怎么做好吃？家常菜香煎银鱼要哪些材料？如何做家常菜香煎银鱼

香煎银鱼详细制作步骤 香煎银鱼这道菜中银鱼银鱼是淡水鱼，见于东亚咸水和淡水中，在中国被誉为美味。体细长，似鲑，无鳞或具细鳞，长约七至十厘米，很少长於15公分(6吋)。口大，牙大而尖利，掠食鱼。银鱼因体长略圆，细嫩透明，色泽如银而得名。其产于长江口，俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。下面飞泽网带大家一起认识下香煎银鱼的做法。 1、洗净的银鱼沥干水分，添加盐、料酒和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟；2、添加少量的面粉拌匀，让每条鱼身均匀地裹上一层薄薄的面粉；3、平锅内添加一层薄油；4、油温热的时候把鱼平铺在锅子内，小火慢煎；5、底面变黄后，翻面继续煎至底面变黄即可出锅。

五、油泼鲤鱼家常做法，正宗油泼鲤鱼怎么做

食材用料

鲤鱼一条相克食物

葱丝

姜丝

干辣椒丝

盐

料酒

花生油适量

酱油适量

香菜段适量

油泼鲤鱼的做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开

3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开

4.捞出鱼摆在盘中

5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成

小贴士

我家的刀不块，鱼身上的刀口不怎么美观，如果打上斜花刀就更好看了，我是因势利导，就着去腥线时划的刀口，依次再划几刀，而且划的有点深，煮出来鱼身看起来有点破损，不过没关系，撒上葱姜丝一遮盖就啥都看不出来啦！

这种鱼的做法结合了清蒸鱼和烧鱼两种手法，先煮熟再用油泼，免去传统烧鱼先油煎的做法，更健康清淡，柔嫩味鲜，值得推崇。

六、潮州菜特色菜 半煎煮银鱼怎么做？

【特 点】 潮州豆酱不是豆瓣酱，味道鲜美，可去潮州杂货铺购买

【原 料】 大银鱼8两（约320克），中芹、青蒜各4两（约160克），红椒1只，潮州豆酱适量 主料： 乌头鱼1条重约12两（约480克），橙1个，磨豉2汤匙，蒜茸1/2汤匙，红辣椒1只（切粒），葱2条（切粒），油1汤匙。 配 料： 腌料：胡椒粉少许，生粉1茶匙。

【制作过程】 1、将银鱼洗净，切去头和尾，用油煎至半熟。2、中芹、青蒜洗净切段，红椒切丝。3、炒香中芹、青蒜及红椒丝，加水煮滚后放入银鱼同煮片刻，以潮州豆酱调味，即可食用。

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