人到中年做美食过程中的感悟?
2024-02-02点击数: 编辑:
人到中年才发现:人间烟火,最抚人心。
亲手为家人烹饪美食,最令人感到踏实。
一、按时准备三餐,是顶级的自律
你能按时准备三餐,认真吃好每一顿饭吗?
早饭来不及吃、懒得吃;午饭没时间吃、随便吃;晚饭不按时吃、太晚吃。这些不能好好吃饭的坏习惯,影响的不仅是身材,还会严重损害健康。
很多人因为工作忙,所以喜欢点外卖,轻松便捷,不用考虑买菜、洗菜、切菜、炒菜、洗碗刷锅等琐碎并且消耗时间的家务。可是外卖大多都会加入过多的调味品,高盐、高油;大多数餐馆的卫生条件不达标,细菌繁殖;外卖的泡沫盒用回收的废旧物制作而成,严重致癌。
长期吃外卖,不仅影响肠胃健康,还会导致肥胖,引发一系列的心血管疾病。我们经常会在新闻里看到由于吃外卖过多,而导致各种疾病的报道。
网上有一位妈妈,每天分享为家人准备一天三餐的生活画面,获赞无数:每天不到五点钟就起床,去菜市场精心挑选蔬菜瓜果、蛋、肉、鱼、虾,然后耐心地烹饪每一道美食,用心为家人准备营养可口的饭菜,搭配自己挑选的精美餐具,让每一餐都充满仪式感。
偶尔做好一件事,很容易。天天做好一件事,才是了不起,才是顶级的自律。
二、善于制作美食,是保持健康乐观的秘诀
俗话说:“民以食为天。”充分说明了饮食在生活中的重要地位。
会做饭的人,擅长将平凡的食材制作成营养丰富、精致可口的饭菜,不仅可以填饱肚子、让人保持健康,还可以温暖人心、让人积极向上。
宋代才子苏轼,既是诗人,又是“吃货”,发明了东坡鱼、东坡肉、东坡豆腐等一系列美食,吃得不亦乐乎,活得也是豁达开朗。
苏轼的一生,遭遇三次被贬,可他的诗词作品里很少出现茫然悲观的情绪,反而始终怡然自得、随遇而安,这与他善于制作美食有着很大的关系:
被贬到黄冈,在逛菜市场的时候,发现了富贵人家不吃的猪肉,他专门为猪肉调制了新的做法,还为此留下了古诗作品《猪肉颂》;
被贬到惠州,发现了被人丢弃的羊脊髓这种美食,经过自己的制作,还吃出了海鲜的味道;
被贬到海南,发现了美食生蚝,还在家书中写道:我发现一个美食,就是这边盛产的生蚝,食之相当美味。
一路走、一路吃,不惧山高水远。他的三次被贬,简直就是他发现美食的途径。
俗话说:“想家了,多吃饭。吃饱了,不想家。”喂饱自己的胃,心里就不空了。
三、教会孩子做饭,是送给孩子最好的礼物
认真对待每一顿饭,让孩子从小耳濡目染,养成好好吃饭的习惯。同时,教会孩子做饭,可以让孩子受益一生。
《芬兰教育全球第一的秘密》这本书中有这样的描述:“芬兰学生到学校,第一件事不是学习,而是为自己准备午餐,先由任课老师领着学生研究食谱,再让学生到厨房教室大展身手。厨艺水平的高低,会影响孩子学业的综合评比。”
芬兰人如此重视做饭这件事,是因为这样做可以让孩子获得多方面的提高。
比如能培养孩子独立生活的能力、增加信心、培养责任感、获得成就感等等。
会做饭,是独立生活的基本技能。教会孩子做饭,让孩子在一粥一饭、柴米油盐之中体会父母的辛苦,让孩子学会感恩。孩子学会了做饭这个基本技能,在以后的生活中,即使没有你的陪伴与照顾,也能自己动手、丰衣足食,更好的照顾自己和身边的人。
四、做饭能够化解烦恼,美食能够治愈疲劳
现代人生活节奏快、压力大,容易产生很多不良情绪,制作美食可以让自己暂时与世界隔绝,只专注于把食材变成美食这件事,借助买菜、洗菜、炒菜、摆放碗筷等一系列工作,让自己忙起来。
看着食物欢快地在锅里跳来跳去,并发出令人愉快的炒菜声,心情也会跟着好起来,尤其是看到一桌子亲手制作的美食,成就感和幸福感也就来了。