一、最好的烹饪书籍是什么

《专业烹饪》，韦恩·吉斯伦著，大连理工大学出版社综合性很强，内容非常全面，你可以搜索一下书名，资料很多。

要是普通的家常菜，市面上的都差不多

二、我想买一本制作川菜的烹饪书，什么书最适用？

《专业烹饪》是讲西餐的，你应该不需要。现在烹饪书籍市场上太多太杂了，经典的还没怎么见过。而且这些书一般都有个通病，就是在配方或做法上有所保留。你按照上面的要求做也许能做出效果差不多的菜，但是味道上绝对不同。其实你可以去一些论坛和博客上看看，比如贝太厨房之类的，或者文怡之类的博客，上面不但做法很详细，图片也很多，虽然不一定非常专业，但是都是毫不保留的和大家分享，应该对你更有帮助。

三、什么烹饪书比较实际，易学？

有这方面天赋的话什么菜都很容易学

四、谁知道什么样的书适合刚学厨师的

烹饪原料加工原理非常适合刚学厨师的朋友

五、谁给我推荐一本好的做菜的书

贝太厨房。有月刊，也有单本的书。我买过，很不错。又简单好学，又方便做。而且有实物图。你可以去他们网站先看看。