一、杭州楼外楼的招牌菜是什么？

西湖醋鱼，龙井虾仁，东坡肉

二、杭州楼外楼东坡肉的做法

食材

猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。

步骤

1.五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。

2.取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

3.取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。

4.再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

5.最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。

6.旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

7.取出肉，将肉皮面朝上装入耐热玻璃盒中。

8.加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。

9.取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了

三、周三去杭州西湖楼外楼吃饭，七个人，定了包厢，求菜品推荐，有价格最好了。详细的。

西湖醋鱼79元，叫花鸡168元（但是并不好吃）。

四、楼外楼的特色菜是啥呢！？~~~~~

你说的是西湖边上的楼外楼吗?那里的特色菜就是叫花鸡了,还有西湖里的鱼很好吃.