清淡美食菜谱做法简单又好吃减脂下饭菜？

清淡菜好吃清淡减脂下饭菜

火腿炒蛋

食材

三个鸡蛋、两个火腿肠、三个薄皮椒生抽、蚝油、葱花

做法步骤

1、青椒切块，火腿肠切片，鸡蛋打散炒熟之后盛出

2、锅里热油倒入香肠片炒香，加入葱花倒入青椒炒断生，倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀即可

青椒炒蛋

食材

三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐

做法步骤1、青椒切细丝，鸡蛋打散炒熟盛出

2、锅里热油爆香蒜末，倒入青椒翻炒断生，倒人鸡蛋翻炒，加一勺生抽一勺蚝油，一点点盐翻炒均匀即可

咸蛋黄虾仁滑豆腐

食材

豆腐、咸蛋黄、虾仁、葱

做法步骤

1、咸蛋取蛋黄，压碎，豆腐切小块备用

2、加热炒油，小火将蛋黄炒至微微出油，放人虾仁和少许盐

3、然后倒入适量温水，豆腐，小火慢炖，锅内还剩少许汤。

4、倒入水淀粉拌均匀，撒上香葱出锅即可

清炒莴笋丝

食材

莴笋、新鲜红椒、盐1小勺、鸡精1小勺

做法步骤

1、将莴笋根部，用小刀反方向切割把外表的粗皮割掉

2、再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎，先斜切成大薄片再切细丝

3、炒锅里烧热油，加入莴笋丝，盐鸡精，用大火快速翻炒，直至莴笋丝变软了即可

芹菜炒香干

食材

芹菜、香干、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精

做法步骤

1、芹菜摘洗干净，香干也用清水冲洗一下

2、都切成段，芹菜太粗的要切细

3、油烧热，放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下，再放人香干翻炒，加胡椒粉和酱油翻炒至熟，出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可

西芹腰果百合

食材

西芹、腰果、百合、胡萝卜

做法步骤1、百合切头去尾掰开洗净，西芹洗净切小段

2、锅中热油，倒入西芹丁大火翻炒约一分钟

3、倒入百合，加盐、糖翻炒约一分钟盛出

4.撒上腰果即可

豇豆肉沫

食材

长豆角、肉沫、葱姜蒜、小米辣、生抽、蚝油、豆瓣酱

做法步骤

1、长豆角切小丁，肉打成肉沫、葱姜蒜切好备用

2、锅里加水烧开，加一点盐几滴油倒人豆角焯水，煮大概2-3分钟捞出

3、锅里热油，倒入肉沫炒变色，加人葱姜蒜小米粒翻炒，加人少量豆瓣酱翻炒均匀，倒入豆角、加两勺生抽一勺蚝油翻炒均匀即可

酿豆腐煲

食材

豆腐400克、五花肉200克、虾50克，葱、生抽、盐、蚝油适量

做法步骤

1、将五花肉、虾剁成泥，加人盐、生抽，拌匀备用

2、将豆腐切成小块，在豆腐一面用筷子划上一道口子，把拌好的肉馅酿入豆腐中

3、加人生抽、盐、蚝油，倒人大半碗清水，焖煮10分钟，撒上葱花即可

当涉及到清淡、简单、好吃的减脂下饭菜时，以下是一些菜谱建议：

1. 蒸鱼：选择新鲜的鱼类（如鲈鱼、鳕鱼等），用姜片、蒸鱼豉油等调料蒸熟。这是一道低脂、高蛋白的菜肴，搭配米饭非常美味。

2. 番茄炒蛋：将番茄切块，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味。用少量植物油炒至熟透。这是一道简单而营养的下饭菜，富含蛋白质和维生素。

3. 清蒸蔬菜：选择你喜欢的蔬菜（如花椰菜、胡萝卜、豆角等），切块或切片，蒸熟后加少许盐和橄榄油调味。这是一道低卡路里、高纤维的菜肴，可以搭配米饭或糙米饭食用。

4. 酸辣黄瓜：将黄瓜切片，加入少量食醋、辣椒油、蒜末、糖和盐，拌匀。这是一道清爽开胃的凉菜，低热量适合减脂。

5. 炒豆芽：将豆芽洗净，加入少量食用油炒至熟透，加入盐和少许酱油调味。这是一道简单又经典的下饭菜，低脂低热量。

这些菜谱都以清淡、简单的方式制作，适合减脂饮食，同时提供了丰富的营养。你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新，尽情享受美食的同时，保持健康的减脂饮食。

家常菜谱100道简单做法(快速入门，轻松做出美味家常菜)

无论是在家里还是在外面，一道美味的家常菜都能够让人感到温馨和满足。下面是100道简单易做的家常菜谱，让你轻松入门，也能做出美味佳肴。

1.番茄炒蛋

材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量。

步骤：

将番茄切成小块，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

锅热后倒入油，放入葱花爆香。

倒入鸡蛋液煎熟，盛出备用。

再次倒入油，放入番茄翻炒至软烂。

加入盐、鸡精调味，倒入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。

2.青椒炒肉

材料：瘦肉片150克、青椒2个、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。

步骤：

瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制15分钟。

青椒切成长条状，蒜切末备用。

锅热后倒入油，放入蒜末爆香。

放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。

加入青椒翻炒均匀，加入盐调味即可。

3.土豆烧牛肉

材料：牛肉块300克、土豆2个、洋葱半个、姜片适量、蒜末适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、油适量。

步骤：

牛肉块加入盐、老抽、生抽、料酒腌制15分钟。

土豆切成小块，洋葱切成丝，姜切片备用。

锅热后倒入油，放入姜片和蒜末爆香。

放入腌制好的牛肉块煸炒至变色。

加入土豆和洋葱翻炒均匀，加入盐、老抽、生抽调味。

加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至土豆软烂即可。

4.蒜蓉西兰花

材料：西兰花1颗、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、油适量。

步骤：

西兰花切成小朵，焯水备用。

锅热后倒入油，放入蒜末爆香。

放入焯水后的西兰花翻炒均匀。

加入盐、鸡精调味，继续翻炒至西兰花变软即可。

5.红烧肉

材料：五花肉块500克、葱段适量、姜片适量、蒜末适量、冰糖适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、水适量。

步骤：

五花肉块焯水去腥，捞出备用。

锅热后倒入油，放入葱段、姜片和蒜末爆香。

放入焯水后的五花肉块煸炒至变色。

加入冰糖翻炒至溶化。

加入料酒、老抽、生抽和适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至肉烂。

加入盐调味，收汁即可。

结尾

以上是100道简单易做的家常菜谱，无论你是新手还是老手，在家里都能轻松入门，做出美味佳肴。希望大家在家里也能享受美食的乐趣。

家常菜谱：100道快速入门指南

当厨房的香气弥漫开来，唤醒味蕾的也温暖了我们的心。家常菜是幸福的源泉，它让我们感受到家的味道。对于烹饪新手来说，制作家常菜似乎是一项艰巨的任务。别担心！这份家常菜谱将为您提供100道简单易行的菜肴，让您轻松踏上美食之旅。

简单美味的开胃菜

开胃菜是用餐的序曲，它能唤醒食欲，提升接下来的餐点体验。试试这款经典的番茄炒蛋，只需几个鸡蛋、番茄和葱花，就能做出鲜香可口的开胃菜。如果您喜欢清爽的口感，不妨尝试黄瓜沙拉，薄切的黄瓜搭配蒜末、香菜和米醋，酸爽开胃。

家常必备的汤羹

汤羹是中式料理的灵魂，它暖胃又营养。西红柿鸡蛋汤是家常必备，酸甜的番茄汤底中漂浮着金黄色的鸡蛋花，令人食欲大开。紫菜蛋花汤清淡可口，紫菜中的营养元素搭配鸡蛋的鲜美，养生又美味。

下饭神器：米饭面条

米饭和面条是餐桌上不可或缺的主食。扬州炒饭是经典的米饭料理，鸡蛋、火腿、虾仁等配料与米饭完美融合，香气扑鼻。香菇青菜面以清淡爽口著称，面条吸收了香菇和青菜的鲜美，是一道健康营养的美食。

色香味俱全的肉菜

肉菜是家常菜中的重头戏，既能满足口腹之欲，也能补充蛋白质。红烧肉肥而不腻，酱汁浓郁，入口即化。糖醋里脊外酥里嫩，酸甜可口，是老少皆宜的菜肴。

清淡养生的素菜

素菜以清淡养生为特色，是健康饮食的绝佳选择。清炒时蔬用时令蔬菜烹制，简单清炒就能保留食材的原汁原味。香菇油菜将香菇和油菜搭配，营养丰富，味道鲜美。

暖心甜品

甜品是用餐的完美句点，它能为这一场美食之旅画上甜美的句号。红豆沙软糯香甜，红豆的细腻与糖的香甜交织在一起，令人回味无穷。冰糖雪梨清润爽口，冰糖的甘甜中和了雪梨的清香，是一道消暑解腻的甜品。

烹饪小贴士

善用调味料：盐、糖、酱油等调味料是调和菜肴味道的关键，根据个人口味适量添加。

注意火候：火候的大小直接影响菜肴的口感和外观，掌握好火候才能做出色香味俱全的家常菜。

用心摆盘：摆盘是提升菜肴颜值的关键，可以用蔬菜花、水果片等进行点缀，让菜肴更加赏心悦目。

在家常菜的世界里，美食的快乐触手可及。让我们拿起锅碗瓢盆，用这份家常菜谱开启味蕾的盛宴吧！

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