1 咖喱牛腩:做法是这样的,比如1斤牛腩,配1斤土豆与胡萝卜,佐料很简单,就只需要去超市买个咖喱块或者咖喱粉就行了,以上原料在不管在中国还是美国都是很好购买的.然后先把牛腩切块,然后用洗净用烧热的水煮一下.注意,只要稍微过下水就可以了,只要没有什么血色就ok.然后马上用冷水淋一下牛腩,这样会使牛腩外部肉收缩,保持一种适量的肉质感.然后就是把咖喱块或者咖喱粉加上水放在锅里炒,炒化即可,然后把牛腩放入锅内盖上盖子焖煮一会.这个时候就可以把土豆削皮切块,胡萝卜洗净切块.牛腩大概炖30分钟,就可以把胡萝卜与土豆放入,然后在锅内掺点水盖上盖子炖.大约再过30分钟,就可以起锅了.注意,起锅前,要把火开大,收汁~~~嘿嘿这道菜很美味而且不油腻,做起来也简单.对于吃大锅饭,真是再好不过了!!