年例菜谱做法？
2024-07-04点击数： 编辑：
一、年例菜谱做法？
1.
虾清洗干净,剪去须脚,挑去虾线。
2.
锅内放入清水,姜片,香葱打成结,料酒烧开。
3.
水烧开后放入虾,用中火煮2分钟即熄火。
4.
将虾捞出沥净水。
二、电白年例美食菜谱大合集
到了年例这一天，每个村都成为了吃货的天堂，其热闹程度从交通状况就可见一般――专门交警到场指挥，中午12点到下午5、6点高峰交通近乎瘫痪。
宴请客人是年例活动中最具有实质性的内容，年例宴客最少都摆三五围酒席。年例请客可不像一些人为了求人办事那种宴请――具有明确的走人情的目的，亲戚或朋友一概欢迎，年例请客似乎是为请而请；来的客人主人不必熟悉，甚至从没听说，为的是庆祝一年丰收、联络感情。
电白的年例菜式堪比喜宴，让人大饱口福。电白的年例菜式以前一般会有白切鸡物蠢祥，扣肉，炒蚝子粉，发菜，鱿鱼，下水炒杂等等加一汤。现在就有点变了，不过白切鸡总是少不了，再就是以海鲜为主，加一碟水东芥菜。
白切鸡
所谓无鸡不成宴，鸡在酒席当中占着最重要的位置，所以吃年例少不了这道菜。
墨鱼饼
墨鱼饼最好吃的莫过于电城和博贺的，新鲜墨鱼手工打造的，档改再用油炸，可谓香脆可口。
白灼虾
白灼虾，讲究的是原汁原味，是年例常见的一道菜。
蒜蓉鲍鱼
鲍鱼！电白年例和宴席常见菜。
手工乌贼丸
乌贼丸，现在一般都是做成汤水型的，这样更甜美。
九拟“方言罩搏”
这道材料可以盐水、油爆或椒盐等，有“米”(卵)或者“墨”的则口味更佳。
南方螺
南方螺，拿牙签把里面的肉挑出来沾着蒜蓉辣椒酱吃。不过这道菜这两年许多家庭已经不怎么用了。
仓鱼
仓鱼，靠近海边就是有很多新鲜海鲜！蒸炸煮煎闷，随便哪种做法都很好吃
糖酒h蟹
很补的噢
蚝炸
蚝蚝和鱼炸都是电城镇最为出名的，香脆爽口，很多人都慕名赶到电城品尝过。
蚝仔焖葱
蚝仔焖葱，葱很好地带出了海鲜的鲜味.或者耗仔炒面也不错。
盘龙白鳝
白鳝鱼，味道鲜美。用广式的豆瓣酱（或老干妈）调好味道炒香后放入瓦煲以中火煲熟，香气四溢。这道菜也是我的最爱之一(ˆoˆ )
芋头扣肉
香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
八宝饭
八宝饭，有甜咸两种做法，甜的做法就是用糯米、红枣、椰蓉等制成，非常好吃！
水东芥菜
跟其他芥菜不同，水东芥菜口味清甜，清脆爽口，非常好吃！也是电白极其出名的一道菜、曾与水关莲藕齐名。
三、粤西茂名茂南年例菜谱？
1.白切鸡
2.三丝炒米粉
3.烧味双拼（烤乳猪、烤鹅）
4.年例烂鸡亦
5.清蒸桂花鱼
6.蒜蓉蒸鲍鱼
7.杂锦炒尤鱼
8.芋头扣肉
9.龙虾鸡丝粥
10.炒油菜
四、年例甜品做法
材料
主料：芒果，草莓，西米，
辅料：红枣，藕，罗汉果，
调料：蜂蜜，酸奶，冰糖
做法
1、将西米煮好晾凉备用，芒果、草莓切成丁，西米盛入杯中，加入蜂蜜、酸奶，芒果、草莓即可；
2、坐锅点火倒入水，放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右，开盖后放入冰糖搅拌至融化即可，也可冷藏后食用。
五、电白年例美食菜谱大合集
到了年例这一天，每个村都成为了吃货的天堂，其热闹程度从交通状况就可见一般——专门交警到场指挥，中午12点到下午5、6点高峰交通近乎瘫痪。
宴请客人是年例活动中最具有实质性的内容，年例宴客最少都摆三五围酒席。年例请客可不像一些人为了求人办事那种宴请——具有明确的走人情的目的，亲戚或朋友一概欢迎，年例请客似乎是为请而请；来的客人主人不必熟悉，甚至从没听说，为的是庆祝一年丰收、联络感情。
电白的年例菜式堪比喜宴，让人大饱口福。电白的年例菜式以前一般会有白切鸡，扣肉，炒蚝子粉，发菜，鱿鱼，下水炒杂等等加一汤。现在就有点变了，不过白切鸡总是少不了，再就是以海鲜为主，加一碟水东芥菜。
白切鸡
所谓无鸡不成宴，鸡在酒席当中占着最重要的位置，所以吃年例少不了这道菜。
墨鱼饼
墨鱼饼最好吃的莫过于电城和博贺的，新鲜墨鱼手工打造的，再用油炸，可谓香脆可口。
白灼虾
白灼虾，讲究的是原汁原味，是年例常见的一道菜。
蒜蓉鲍鱼
鲍鱼！电白年例和宴席常见菜。
手工乌贼丸
乌贼丸，现在一般都是做成汤水型的，这样更甜美。
九拟“方言”
这道材料可以盐水、油爆或椒盐等，有“米”(卵)或者“墨”的则口味更佳。
南方螺
南方螺，拿牙签把里面的肉挑出来沾着蒜蓉辣椒酱吃。不过这道菜这两年许多家庭已经不怎么用了。
仓鱼
仓鱼，靠近海边就是有很多新鲜海鲜！蒸炸煮煎闷，随便哪种做法都很好吃
糖酒焗蟹
很补的噢
蚝炸
蚝蚝和鱼炸都是电城镇最为出名的，香脆爽口，很多人都慕名赶到电城品尝过。
蚝仔焖葱
蚝仔焖葱，葱很好地带出了海鲜的鲜味.或者耗仔炒面也不错。
盘龙白鳝
白鳝鱼，味道鲜美。用广式的豆瓣酱（或老干妈）调好味道炒香后放入瓦煲以中火煲熟，香气四溢。这道菜也是我的最爱之一(ˆoˆ )
芋头扣肉
香芋吸收五花肉的油和肉味，五花肉也变的不油腻了而且甘香可口。
八宝饭
八宝饭，有甜咸两种做法，甜的做法就是用糯米、红枣、椰蓉等制成，非常好吃！
水东芥菜
跟其他芥菜不同，水东芥菜口味清甜，清脆爽口，非常好吃！也是电白极其出名的一道菜、曾与水关莲藕齐名。
