自制魔芋怎么做

魔芋，减肥法宝！魔芋好吃，自己做更放心！

用料

魔芋粉50克 水4斤（用矿泉水瓶量500毫升，4瓶）

食用碱粉5克 厚底锅一口

长筷子一双

自制魔芋的做法

50克黑魔芋粉，（大概这种小勺6平勺，）5克碱粉，（这种小勺快满）

将4斤用矿泉水瓶量刚好4瓶水倒入锅中（锅要底厚深一点）我用的菲仕乐高压锅，锅厚且深这样不容易溅出来，大火烧开，关小火保持沸腾

在沸腾的水里撒入魔芋粉，边撒边搅拌，要顺着一个方向不停的搅拌防止糊锅

最小火锅里沸腾就可以，一直顺着一个方向搅拌15至20分钟，锅里的魔芋糊会越来越粘稠

开大火，将碱粉用小半碗水化开从锅边倒入，迅速搅拌15秒，(要搅匀而且要快，搅拌时间太长魔芋就碎了)

关火盖锅盖焖10分钟

揭开看到凝固的魔芋可以拿长刀子划边直接倒出

也可以划开加入开水煮几分钟，这样凝固的更结实（这时候一定小心，突然加入的开水可能会渗到锅底溅出来）

切块倒出泡在清水里

切成薄片或条炒，炖随意

小贴士

1.魔芋块可随意切成你需要的样子，和肉辣椒菜炒都可以

2.吃多少切多少，剩下的魔芋块可以泡在清水中，存放的话每天换一次水，最多可以存放5天

3.切的越薄炒的时候就越入味

4.多换水泡还可以祛除碱味

步骤

1.材料，魔芋粉和碱粉

2.魔芋粉10克

3.碱粉1克

4.水400克

5.碱粉1克放在10克温水里，化开成碱水

6.冷水放电磁炉，倒入魔芋粉，大火煮，一边煮一边搅拌，水开之后立刻换小火煮，继续不停的搅拌

7.搅拌到魔芋糊较粘稠的时候，一边搅拌一边慢慢倒入碱水。倒完后继续不停的搅拌至粘稠

8.连盆端起，放入蒸锅隔水蒸15分钟

9.稍冷却，倒出。QQ的魔芋就做好啦

食材用料：

魔芋粉1两

碱粉4g

水700cc

菜谱做法：

1.水加入碱粉用汤匙快速搅拌至均匀约5分钟,加入魔芋粉不停地搅拌至凝固为止

2.放一晚上或30分钟以上,让其变硬

3.锅中加水放入煮沸30分钟,期间要换水2-3次

4.将魔芋切片

5.泡入冷水,每2小时换一次水,去除魔芋内的碱,持续3天2夜

6.依个人喜好将魔芋切花切条,进行料理

电磁炉菜谱家常菜做法？

用料

牛黄瓜条 800克

烤肉酱 1包

紫洋葱 半个

芝麻油 适量

酱油 1勺

老抽 1勺

居家韩式烤肉电磁炉平底锅版的做法步骤

步骤 1

space



牛黄瓜条洗净，逆纹切片。

步骤 2

space



紫洋葱洗净，半颗切成条状。

步骤 3

space



烤肉酱110克适用于500克的肉，因为我买的肉大概800克，所以自己又加入芝麻油，酱油和老抽。

步骤 4

space



把切好的洋葱，牛肉，调料和烤肉酱混在一起（最好戴手套给牛肉们按摩），然后密封静置。时间足够的话可以提前一天做好准备工作。我就是提前一天，密封好放入冰箱。第二天特别入味。

步骤 5

space



顺便好了就打开电磁炉啦。温馨提示可以在平底锅里先放一张烤箱用的硅油纸，因为烤肉里有酱料，容易糊锅。硅油纸黑了直接拿掉再换一张，和在店里换“壁子”是一样的。另外电磁炉要开小一些哦，600功率就足够了。