一、新年食谱菜单

随着时代的变迁，人们对年夜饭菜的做法也是五花八门，但是其宗旨就是饭菜要代表吉祥，象征着新年新气象，新的一年要万事顺利。年夜饭菜谱讲究名称吉祥如意，菜做出来要色香味俱全，下边是几个年夜饭做法，供大家做年夜饭时参考！

五福临门

主料：大白菜(白梗) 600克 猪肚 200克 草虾 250克 鱿鱼(鲜) 100克 海参50克 火腿 75克 香菇（鲜） 50克

调料：盐 5克 胡椒粉 4克 各适量

做法：1. 大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内；

2． 猪肚切条；

3． 鱿鱼切花后氽烫过捞出；

4． 海参洗净，先去腥再切厚片；

5． 火腿先煮过再取出切片；

6． 香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上；

7． 大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用；

8． 将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

三阳开泰

三阳开泰

主料：猪肚 300克 鱿鱼(鲜) 100克 鸡腿 200克 猪腿肉 150克

辅料：香菇（鲜） 50克 竹荪(干) 50克 莴笋 50克 油菜 100克

调料：蚝油 10克 植物油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克 各适量

做法：1. 猪肚洗净，先煮熟再切片；

2． 鱿鱼切花，氽烫过捞出再用；

3． 猪腱肉（猪腿肉）、鸡腿切块，烫除血水备用；

4． 香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块；

5． 莴笋先煮熟切条；

6． 油菜氽烫过再冲凉备用；

7． 将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味；

8． 放入油菜，煮熟即移出食用

团团圆圆

团团圆圆

主料：糯米 1,000克

辅料：生腊肉200克 ，鸡蛋 150克

调料：花椒粉 5克 盐 5克 大葱 100克 姜 20克 各适量

做法：1. 将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟；

2． 把糯米饭摊凉，待温热时，打入鸡蛋；

3． 先把腊肉煮熟，然后切成丁状；

4． 葱切葱花，生姜去皮、切成末；

5． 将所有配料放入糯米饭里，加花椒粉和盐（可按自己口味定）拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。

6． 拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形。

二、酱香排骨饭套餐英文翻译

spiced酱香

Barbecued spareribs排骨

combo套餐

三、用英文说“大寒小寒,吃饺子过年”

英语可能不能压韵啊~~~

Great cold and slight cold,new year with dumpling

四、除夕夜上的一道菜作文

今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜——香辣霸王肘。我们将精心挑选的约1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜用的：干红辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1块、葱3根。调料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、湿生粉少许、油10克、老干妈5克。一切准备好了，现在在妈妈的指导下进行烧菜操作：

1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。

2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。

3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。

妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀！”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺！