一、清代京城特色小吃？

小窝头

一九零零年八国联军侵占北京时，老佛爷慈禧怆惶向西安逃跑。有一天，一个叫贯西里的人给了慈禧一个窝窝头，饥肠轳轳的慈禧吃后大加称赞，觉得非常好吃。后来，慈禧从西安回到北京，还要御膳房给她蒸窝窝头吃。御膳房可不敢给她蒸大窝窝头，於是改成小窝窝头，并在里面加了好多糖，这就是小窝头的来历。以前人们传说小窝头是栗子面做的。其实根据在清宫的老师傅说：当时是用细箩的玉米面、黄豆面加上白糖和桂花糖蒸制成的。因为是甜的，所以人们说象栗子面。

豌豆黄，芸豆卷的传说

据说有一天，慈禧太后在静心斋歇凉，忽听大街上有打铜锣声，慈禧问：“这是干什么的？”当差的回答说：“是卖豌豆黄、云豆卷的。”当差的就把那个人叫了进来，说：“老佛爷有请。”小贩进来后说：“请老佛爷尝尝。”慈禧尝过后连说好吃。从此就把这个人留在宫中，专门为她做豌豆黄、云豆卷。

二、慈禧太后爱什么小吃？

腊牛羊肉，驴打滚，咯扎，蜜饯，果脯，甜碗子，窝窝头和小窝头等等

三、现在哪有慈禧以前吃的东西？

满汉全席里肯定有很多是慈禧吃过的

四、慈溪人喜欢吃什么口味的食物？

我们慈溪人饮食以清淡为主，比如清蒸黄鱼，汤类也是我们的最爱，比如番茄蛋花汤，贝壳汤，海鲜也是一爱，不过有些人是对海鲜皮肤过敏，对于肉类，要肥而不腻，如梅干菜煮肉，东坡肉.

五、满汉全席里边有中国的八大菜系吗？

满汉全席，满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。