一、红烧桂鱼做法美食杰？

1.桂鱼刮鳞去内脏洗净

2.葱切段、姜蒜切片

3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

4.锅内放油

5.油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

二、锅包肉的做法美食杰？

步骤 1

所需食材：猪里脊肉300克、香菜段30克、大葱1段、姜1块、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、白醋1勺、绍酒1勺、酱油1勺、水淀粉1勺、色拉油适量。

步骤 2

将大葱切末，姜切丝，香菜切段。

步骤 3

将猪肉洗净，改刀切成大片。

步骤

猪肉片里面加入精盐、味精、绍酒，搅拌均匀。

步骤 5

锅里倒油，油温烧至七成热，放入猪肉炸至金黄色，捞出。

步骤 6

碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐调匀，制成芡汁。

步骤 7

锅中留少许底油，用葱花、姜丝炝锅，再烹入绍酒，放入炸好的肉片。

步骤 8

然后淋入芡汁，用大火翻匀，再淋入明油，撒上香菜段即可。

三、乡村美食杰酱料做法？

材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻做法：1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。 2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。 3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和） 5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、凉开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）

四、西红柿炖牛肉美食杰？

所有食材切塊備用，蕃茄(可去皮也可不去皮)

起鍋不放油，將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用

加入薑片和蒜爆香，再加入洋蔥炒軟

加入紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄拌炒，牛肉也一併加入拌炒 加入調味料(蕃茄醬5大匙、醬油5大匙、砂糖1小匙) ...

倒入鍋子內，加入適量的水，蓋過食材即可

五、龙虾尾家常做法 美食杰？

配料：龙虾尾一斤，葱姜蒜适量，郫县豆瓣酱适量，料酒两勺，黄豆酱适量，生抽两勺，老抽两勺，蚝油一勺，白糖一勺，香菜适量，洋葱一个，啤酒一罐，盐适量。

步骤一：葱姜蒜清洗干净之后切好备用。

步骤二：洋葱切丝备用，这样洋葱的味道会更充分地散发出来，让龙虾尾的味道更好一些。

步骤三：龙虾尾要先解冻，然后多冲洗几遍，随后用料酒和盐抓匀之后腌制一下，这样会更加的入味一些。

步骤四：起锅烧油，油温七成的时候把切好的葱姜蒜下到锅中翻炒，然后下郫县豆瓣酱，要把红油给炒出来，随后下黄豆酱炒香味来，最后放入虾尾进行翻炒。

步骤五：龙虾尾进锅之后要迅速的和其他的调味料翻炒均匀，然后下啤酒和清水，量要淹过食材为准，加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，然后改成中小火慢煮。

步骤六：煮到汤汁变少之后加入洋葱丝翻炒均匀。

步骤七：洋葱变软之后放香菜段就能够出锅了

六、美食杰冰糖怎样做糖浆？

一般两个办法~~在酒店用的最多的是蒸~~~将冰糖放入容器中~~加水~刚刚淹过冰糖为标准·~然后用保鲜膜封死容器的口~放入蒸箱里一直蒸~~知道冰糖全部融化~~ 这种办法不适合家庭做~~你可以将冰糖放进最好是铝制的锅里~~例如高压锅就是铝制的~~ 然后加入水~也是淹过冰糖，放于火上，要使用小火，然后用筷子搅拌~知道冰糖全部融化~~这样等放置冷了便成了冰糖浆，如果想让糖浆浓点，可以多熬会就可以了~~ 记住，不能放的火上就不管了~要搅拌的~~否则会粘锅底~~~

七、美食杰是最早的吗？

美食杰成立于2007年，是一家以用户为中心、数据为基础、内容为服务、技术为驱动、同理心为方法的用户饮食管理服务平台

八、美食杰怎么用不了了？

确实如此，软件兼容性问题，有的时候用iPadmini就无法登录，打开时候美食杰软件一打开就是在加载ing，无论点什么都是缓冲状态，根本没法用，也登录不了了，重新安装也不好使。

还有的时候跟浏览器类型有关，建议一是重置一下无线网络或者手机设置，第二种方法是软件升级试试。

九、美食杰尖椒肉卤怎么做？

1.把乌贼洗净，放入容器中，加入日式照烧酱，葱姜。

2.充分的拌匀。

3.盖盖密封腌制3个小时。

4.腌制好的乌贼用竹签穿好，放在烤架上。

5.放入微波炉选择烧烤档，高火烤5分钟。

十、无头鱼的红烧做法美食杰？

主料：无头鱼500克、红泡椒1个、泡椒5个、青辣椒5个。

辅料：花生油60克、盐5克、生抽20克、啤酒60克、姜1块、大蒜籽3粒。

做法步骤：1、先把无头鱼处理干净，表面划上几刀，方便入味，撒入5克盐抹匀，腌制片刻。

2、把姜蒜辣椒全部洗净切碎。我们家的菜比较辣，不能吃辣的可以减掉一部分辣椒。

3、起油锅，放入无头鱼中火煎至两面金黄。

4、另起油锅，放入姜蒜、辣椒爆香，撒入盐炒匀。

5、放入煎好的无头鱼，倒入啤酒。

6、接着淋入生抽，烧至入味，即可出锅享用。