一、怎么做水果点心？（用烤箱）

巧克力香蕉:

材料:香蕉2根,巧克力,柠檬汁少许,杏仁,腰果适量

作法:

1.将香蕉剥皮,横切为两半,用竹签整支串起平面向下放置盘中并均匀地淋上柠檬汁

2.将巧克力切碎,放入锅内加入少许水,开小火微微加热,搅拌并让其融化

3.将杏仁,腰果切片放入烤箱内烤至颜色稍微变黄即可

4.将融化的巧克力淋在香蕉上,并洒上烤好的杏仁与腰果片点缀即完成

红酒苹果:

材料:苹果一个,红酒一小杯,细砂糖两大匙

作法:

1.将苹果洗净,去皮,去仔,并切成小块置入耐热容器中

2.加入红酒,细砂糖并加以搅拌

3.放进微波炉内,并设定强微波,加热时间五至六分钟

4.取出倒入盘中待其冷却即可食用

草莓煎饼:

材料:草莓五至六颗,煎饼用的面粉约半杯,鲜奶适量，油适量

作法:

1.将草莓洗净,去蒂切成小块备用

2.将鲜奶徐徐加入面粉中并加以搅拌使其完全与面粉融合,注意鲜奶勿加太多,以避免面糊太稀

3.加入草莓拌匀

4.将油倒入平底锅中以小火煎烤至微微焦黄即可起锅食用

水果咖哩:

材料:咖哩块适量,洋葱一个,红萝卜一根,凤梨四分之一个,苹果一个,爱文芒果半个,盐,胡椒少许

作法:

1.将洋葱洗净切片,放入锅中小炒待其变色即可

2.将红萝卜,苹果洗净去皮,去仔并切丁备用

3.将凤梨,芒果去心去仔并切成小块

4.放水入锅中煮沸,先加入切好的红萝卜下去煮至变软

5.将1,2,3的材料一起入锅煮滚并加入盐,胡椒及咖哩调味即成

二、怎样用水果做些甜品

马鞭草桃子冻

材料：

莺歌桃2个，白酒200毫升、柠檬汁1大勺、糖50克、沸水400毫升、干燥马鞭草4大勺、吉利丁4片、冷水50毫升。

做法：

1、桃子削去外皮，放入锅中，加白酒、柠檬汁、糖，煮到桃子变软。

2、捞出桃子切片，煮汁也留下备用。

3、马鞭草以沸水冲泡成茶，捞除茶渣，加入桃子煮汁拌匀。

4、吉利丁以冷水泡软，捞入做法3的汁液中，以小火加热至吉利丁融化，倒入模型中待冷却，放入冰箱冷藏至凝固。食用前，在果冻上铺放桃子片。

点评：

马鞭草是一种对神经系统和肠胃功能皆有益的香药草，克舒缓紧崩神经，改善焦虑，让人由内而外感到舒适，更能刺激胆汁分泌以分解脂肪，，对于瘦身也有帮助。

香蕉奶露

材料：

香蕉1根、蛋黄1个、牛奶200毫升、糖50克、五香粉八分之一小勺、吉利丁5克、动物性鲜奶油50毫升。

做法：

1、香蕉打成泥，加蛋黄拌匀。

2、牛奶、糖放入锅内，以小火煮至糖融化，熄火，缓缓倒入做法1的香蕉泥中拌匀，再加五香粉拌匀。

3、吉利丁浸泡于25毫升清水中至软，挤干水分，放入香蕉牛奶中，再以小火煮至吉利丁融化且呈粘稠状，熄火。

4、加入鲜奶油拌匀，倒入模型中，移入冰箱冷藏2小时即可。

点评：

香蕉十分适合加工做成甜点，但要注意的是，如果不是马上使用，要将香蕉剥皮，放入冷冻库以低温保存，做甜点前再取出退冰，风味一点也不会失色。

茴香果子冻

材料：

水蜜桃干5个、金橘蜜饯5个、橘子白兰地2大勺、水500毫升、八角1颗、蜂蜜1大勺、糖50克、果冻粉40克。

做法：

1、水蜜桃干、金橘蜜饯放入橘子白兰地中，浸泡半小时。

2、锅内放入水、八角、蜂蜜、糖，煮沸，熄火后加入果冻粉拌匀，再次加热煮沸即熄火。

3、将做法1料连白兰地一起倒入做法2中混合，倒入模型中，待冷却，即可放入冰箱冷藏。

点评：

水果干不仅含糖、含油量较低，同时又保有水果天然的纤维素、维生素和矿物质，添入甜点中既好吃又好看。制作点心时，不妨用水果干来试试。

三、水果可以做什么好吃的

水果我喜欢做沙拉，如果不想增加太多热量可以不加沙拉酱。水果还可以榨果汁喝，我是喜欢不加冰不加糖的，非常好喝。苹果雪梨椰子这些水果还可以煲汤，清润解渴。还有一些水果，例如菠萝，可以用来做咕噜肉（广州口味，不喜勿喷），椰子整个可以用来做椰子炖鸡。希望可以帮到您。

四、简单的甜品

●水果沙拉(A)

材料：小番茄60克，苹果丁65克，

加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；

配料：酸奶50毫升；

制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。

特点：甜酸可口，红白相映。

●水果沙拉(B)

材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，

香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；

配料：红葡萄酒1杯，白糖少许；

制作：1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，

小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，

同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。

特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。

●水果沙拉(C)

材料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，

菠萝8块，樱桃2个；

配料：白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、

芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作：1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；

桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。

2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、

白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

贴士：可根据实际情况选择原料，

除主料外一般均可用罐头代替，

但须控干水分。

特点：香味浓郁，具别国风味。

●水果沙拉(D)

材料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、

猕猴桃2个、圣女果10个；

配料：沙拉调料100克；

制作：1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，

苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮；

2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，

将半个圣女果放在两瓣橘子中间，

然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；

3、最后将沙拉调料挤在中间即克。

特点：造型美观，酸甜适口。

●水果沙拉(E)

材料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个(不宜太大)、

猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

配料：冰激凌适量

制作：1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、

去皮，切块(大小随意)与红樱桃一起放入玻璃器皿中；

2、取冰激凌(多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块)，

搅拌均匀即可食用。

特点：色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。

●水果沙拉(F)

材料：苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、

梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

配料：沙拉酱2匙、果味酒少许。

制作：1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。

2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

下面是三明治

番茄火腿起司三明治

材料∶

1．英式吐司 6片

2．番茄 1个

3．火腿 2片

4．起司（乳酪） 2片

5．牛油 适量

制法∶

1．番茄切片用纸巾吸去水份。

2．吐司把皮切掉。

3．把吐司拿去烘。

4．在烘好的吐司上抹牛油，夹进番茄、起司和火腿即可。

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火腿奶酪三明治

主料:法棍面包:不光外形粗犷豪放，吃起来也很有质感，与蔬菜配合相得益彰。

配料：火腿片、生菜、西红柿、奶酪片。

做法：

1.生菜洗净，西红柿洗净切片。面包横切两半。

2.在面包上依次铺上火腿片、奶酪片、西红柿片、生菜即可。

特点：原料简单，制作时间很短，富于营养。

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金枪鱼三明治

主料：吐司姘

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