一、如何自制棉花糖？

1.先把做棉花糖的机器的开关打开，预热5分钟，把电源关上。

2.往里面放糖，放的是砂糖，但是也可以放硬糖或者冰糖。

3.把电源打开，等2分钟。

4.这时可以看到糖丝从里面冒出来，赶紧用竹签绕一下，糖丝越出越快，所以卷的速度也一定要加快。

二、棉花糖机自制？

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首先准备好，金属瓶盖，马达，电机，热熔胶枪，易拉罐等等。

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首先呢，在瓶盖的中间钻一个孔，到时候用来出棉花糖。

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然后找一个小木棍，把中间钻空，一头固定在刚才制作好的金属瓶盖上。

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然后把易拉罐的底部和头部去掉，只剩下瓶身，然后剪开。

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然后连接好马达和电池，测试一下能否转起来。

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最后把这些组装起来就可以了。

三、怎么自制棉花糖？

自制棉花糖

步骤1

玉米淀粉放入锅中小火炒熟，或者放入烤箱，中层上下火130度30分钟左右 炒的时候锅里和竹铲一定要干燥，不然就会有结块现象 炒熟的玉米淀粉分装在杯蛋糕模中，以盖住模具底部为宜，另外留一些当洒粉。

步骤2

吉利丁粉用少量清水化开。

步骤3

麦芽糖30克，细砂糖30克，水20毫升，搅匀，小火加热

步骤4

加热到液体变得粘稠，冒起细密小泡，颜色发黄，离火

步骤5

将吉利丁液倒入糖浆里，利用余热完全融化，搅匀备用

步骤6

蛋清中加柠檬汁和主料中标注的细砂糖，用打蛋器打发至硬性发泡

步骤7

将吉利丁液加入打发的蛋清中，高速打发到出现明显花纹

步骤8

混合物装入剪口的裱花袋中

步骤9

在每个铺了熟玉米淀粉的杯蛋糕模中间，挤出圆形，就直接可以吃了。

四、棉花糖架子自制？

棉花糖架子的自制方法。1、JELLY粉用温水化开，放微波炉高火1分钟，取出拌匀；

2、棉花糖倒入JELLY溶液（留几块棉花糖备用），再放入微波炉高火1分钟，拌匀；

3、倒入烤盘（烤盘需不粘，可以用铝箔纸抹上牛油铺在上面），放冰箱冷藏45分钟或直至凝固；

4、取出后卷成长条，切段，再次冷藏；

5.将卷起来的部分拉出来一点，放上剩余的棉花糖作为蜗牛的头部，撒上糖霜（可省），取两根licorice插到棉花糖上作为触角（我把牙签拦腰折断代替。要学会灵活应用，嘻嘻）。

五、怎样自制棉花糖？

自制棉花糖

食材：250g玉米淀粉、2个蛋清、140g白糖、10g吉利丁片、40g清水。做法步骤：

第一步：我们先来炒点玉米淀粉，防粘用，准备250g的玉米淀粉，倒锅里小火不停的翻炒，炒至淀粉微微发黄，熟透出锅，

     然后将炒好的淀粉倒在盘子里，平铺开，后面做好的棉花糖要挤在上面，防止粘连。

第二步：10g吉利丁片放到冷水里浸泡备用；2个鸡蛋蛋清蛋黄分离，我们这里至需要蛋清，蛋黄可以拿去炒菜，

     蛋清一定要放到无水无油的干净碗里，加上20g白糖，用电动打蛋器打发至提起打蛋器呈坚挺的小尖角。

第三步：锅里加上40g清水和120g的白糖，小火不停的搅拌，熬煮至白糖融化，火不能大，

     否则会煮成一锅焦糖，煮至白糖完全融化，加上泡好的吉利丁片，快速搅拌至融化，然后将其煮沸之后离火，

     立刻倒进打发好的蛋白中，快速用打蛋器打发，慢慢变粘稠，开始出现纹路，最终打发至体积变成原来的2倍大，提起打蛋器滴下的纹路不会消失就可以了。

第四步：将棉花糖液倒进裱花袋中，提起来捏紧，剪一个小口，挤到之前铺了淀粉的盘子上，全部挤好之后再筛上一层熟玉米淀粉防粘，放到阴凉的地方静置5个小时以上，直到定型。

     也可以放到冰箱冷藏定型，晾好的棉花糖抖掉上面多余的淀粉，就可以开吃了。

六、棉花糖家庭自制方法？

食材 蛋白40克 ，砂糖（蛋白用）20克， 吉利丁10克， 水40克， 砂糖120克， 玉米淀粉300克 ，色素0.01克 

做法步骤 

1 玉米淀粉小火炒熟 

2 倒在平底烤盘上铺平

3 用鸡蛋比较圆的那边印出凹洞备用

4 吉利丁片用冰水泡软去水淋干备用

5 40克的蛋白用抵挡打出泡加入三分一的糖 

6 继续加入糖继续打，把糖把糖加完！分三次加入 

7 打至干性发泡拿起来有直立三角

8 120糖加40克水加热至118度加入淋干的吉利丁 

9 搅拌均匀 

10 把搅拌好的糖水加入打好的蛋白，用打蛋器快速打匀使之降温至手温高一点即可 

11 倒入裱花袋

12 留一点加入自己喜欢的颜色打匀装入裱花袋 

13 把原色蛋白挤入凹洞的玉米淀粉里，大小自己决定哦！ 

14 把有颜色的蛋白挤在挤好的原味蛋白上挤出造型，然后等蛋白团完全干，用刷子把棉花糖边边的玉米淀粉刷掉即可享受了！

七、醋师傅自制棉花糖？

食材明细：

鸡蛋2个 120克白糖 60克清水 10克吉利丁片 玉米淀粉

1、首先准备一些玉米淀粉，放入锅中，小火煎淀粉炒熟。

2、然后再将10克吉利丁片放入冷水中泡软。

3、接着再锅中倒入100克白糖，60克清水，将白糖融化，尽量熬制黏稠一些 。

4、当糖水温度下降一些的时候，再放入泡软的吉利丁片，搅拌化开。

5、将两个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清。在蛋清中倒入20克白糖，开始打发。

6、当打发至稍微稀释的状态，再添加搅拌好的吉利丁片糖水。然后继续打发3分钟左右，边打发边观察。当打发成很浓稠的状态，明显感觉阻力变大，这样就打发好了。

7、将打发好的蛋液倒入裱花袋中，在尖角处剪一个小口。将蛋液挤到铺好熟淀粉的盘子上，放入冰箱中冷藏6个小时。

8、时间到了之后，我们再表面筛上一层熟淀粉防粘

八、自制棉花糖简单做法？

自制棉花糖的简单做法如下：

酸奶草莓棉花糖

酸奶1杯，打发好的鲜奶油半杯，糖适量（酸奶和奶油以及糖的使用比例任意调配，喜欢酸的多放酸奶，喜欢甜的多放奶油）。棉花糖数

粒。草莓适量切成块状，大小随意。将以上材料混合在一起。喜欢独饮的，放在红酒杯里吃。如果合家欢的话，可以将配方数量放大N倍，所有原料搅拌在一起，乘放在一个大的碗状玻璃容器里，大家随吃随舀。

雪白蓬松的棉花糖

　　棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱。

　　材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)

　　做法:①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.

　　②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深 度可依自己喜欢.

　　③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.

　　④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.

　　⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)

　　⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另

　　一面再放回冰箱.

　　⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到

　　瓶子里密封保存了.

　　⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做

　　成可爱的粉粉的棉花糖了.

九、棉花糖能做什么美食？

用料：吐司厚片，香蕉，巧克力酱少许，棉花糖适量，糖粉少许

做法：

1.吐司切2-3CM厚片，中间挖个坑，注意不要挖穿。

2.香蕉去皮切段放入面包中，然后浇上巧克力酱。

3.在表面依次排满棉花糖。

4.放入预热好的烤箱，180度5分钟，再200度2分钟上色，取出后撒上糖粉，美味就完成啦！

十、用棉花糖自制牛轧糖要放白糖吗？

自制棉花糖版牛轧糖的做法材料棉花糖300克，花生300克，烤香的，奶粉200克，黄油90克做法1.黄油放入不粘锅中，小火加热至融化2.倒入棉花糖，继续小火加热至融化3.倒入奶粉，翻拌均匀，关火4.倒入花生，拌匀5.倒入不粘容器中（或不粘油布中），都没有的话，可以试下质量好的油纸或厚实的保鲜袋上抹上一层融化的黄油后代替不粘容器6.戴上一次性手套推开，压平7.彻底放凉8.倒扣在案板上9.切块，包上糖纸即可椰香牛轧糖(棉花糖版)材料白色棉花糖150克，椰浆粉50克，细椰蓉30克，安佳无盐黄油50克，全脂奶粉100克做法1.黄油放不沾锅小火融化2.加入棉花糖继续小火融化3.加入奶粉和椰浆粉拌成团4.加入细椰蓉5.趁热倒入铺了硅油纸的模具内6.压紧，包上保鲜膜冷藏过夜7.取出回温，再切成小块8.用糖纸包起来即可