一、家常菜饭店一般菜谱都有什么菜

就要看你到那个家常菜饭店了，一般重庆、四川的大都以辣的为主，喜欢吃辣的朋友去，是一个不错的选择。。。

二、小炒店，排菜单 ！！！

面点

牛肉拉面7元 羊肉拉面7元 鸡肉拉面7元 素凉面7元 油泼面7元 肉泥拌面8元 红烧牛肉面/粉8元 羊肉水饺9元 酸汤水饺9元 素水饺9元 肉丝凉面1O元 烩刀削面1O元 羊肉泡馍1O元 臊子面12元 大卤面12元 杂酱面12元 炒刀削面12元 炒面片12元 炒面条12元 新疆拌面12元 丁丁炒面12元 杂酱刀削面12元饼

葱花饼1元 馒头1元 花卷1元 菜包1元 肉包1元 南瓜饼2元 白饼2元 韭菜盒2元 素春卷2元 芝麻饼2元 牛肉尖椒丝卷3元 鸡肉尖椒丝卷3元 馕饼3元 羊肉卷4元 孜然肉夹馍5元 米饭2元粥

南瓜粥3元 小米粥3元 绿豆粥3元 皮蛋肉片粥5元 红糖燕麦粥5元 红枣桂园粥5元快餐

青菜肉丝炒饭8元 牛(羊)肉炒米粉8元 牛(羊)肉炒河粉8元 麻辣豆腐饭10元 红烧茄子饭10元 青菜(牛)羊肉饭10元 蕃茄炒蛋饭1O元 尖椒(牛)羊肉饭10元 金菇豆腐饭10元 酸菜羊肉饭10元 回锅(牛)羊肉饭12元 凉瓜牛肉饭12元 鲜菇牛肉饭12元 辣子鸡块饭12元 葱爆羊肉饭12元饮品

绿豆冰6元 鲜榨果汁8元 榨哈蜜瓜汁10元 榨橙汁8元 草莓奶茶8元 冻咖啡8元 榨西瓜汁8元小炒

酸辣大白菜8元 蒜茸生菜8元 蒜茸通菜8元 蒜茸菜心8元 蒜茸菠菜8元 尖椒土豆丝8元 麻婆豆腐10元 红烧茄子12元 地三鲜15元 蒜茸西兰花15元 酸菜粉条炒肉18元 葱爆羊肉20元 回锅牛肉20元 孜然羊肉20元 辣子鸡块25元 爆炒羊肚25元民族特色菜

羊肉串(每串)2元 香辣鸡翅20元 牙签羊肉30元 手抓羊肉35元 椒盐羊排35元 新疆大盘鸡(小份)40元煲

鱼香茄子煲12元 粉丝什锦煲12元 鱼头豆腐煲12元 土豆牛肉煲20元汤

蕃茄蛋花汤小6元 蕃茄蛋花汤大8元 羊肉粉丝汤小8元 羊肉粉丝汤大10元 酸辣肚丝汤小8元 酸辣肚丝汤大10元 鱼头豆腐汤小8元 鱼头豆腐汤大10元 羊肉汤小8元 羊肉汤大10元 羊杂汤小10元 羊杂汤大15元凉菜

四川泡菜6元 拍黄瓜6元 凉拌海带丝6元 姜汁豆角6元 凉拌菠菜6元 香酥花生米6元 凉拌豆腐丝6元 小葱拌豆腐6元 香油藕片6元 麻辣凉粉6元 凉拌三丝6元 香油凉瓜6元 小碟牛肉8元 尖椒皮蛋8元 香油西兰花8元 雪花凉皮8元 盐焗鸡翅15元 盐焗凤爪15元 红油沙尖鱼15元 红油剥皮鱼15元 酱羊排18元 酱羊蹄8元

三、饭店的菜

红烧香辣带鱼、玉米酪、佛跳墙、蜂蜜蒸南瓜、酸菜鱼、海米小白菜、香菜肉丝、干煸牛肉丝等等。太多了，无法想那么全。

四、酒店里面的菜谱有哪些做法

酒店菜谱大全带图片及其做法

红酒烤牛排

材料

肋眼牛排 2块

黑胡椒粉 适量

五香粉 适量

黄油 20克

食盐 2克

红酒 20克

洋葱 适量

做法

1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。

2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。

3、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟。

4、翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些。

5、红酒加入适量的洋葱，加热一下。

6、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。