美食菜谱有很多，既然有五花八门的高级菜谱，也有一两种食材就可以做出来的简单美食，毕竟是咱们自己做饭自己吃，不可能每道菜都刻出花，家常菜就应该是打开冰箱看看有什么，拿出来随手一做，简单又不费事，就像下面这几道菜一样。

素炒南瓜

首先准备材料：南瓜，小葱，大蒜，准备好后将南瓜去皮，切成片，放到盘子里备用，大蒜去皮切片，把小葱切成葱花，准备炒锅加水烧热，放入南瓜片，烫一下捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入蒜片炒香，再放入准备好的南瓜片，放盐调味翻炒，最后等南瓜炒熟后扬上葱花出锅就可以了。

干锅圆白菜

主要准备材料：圆白菜，猪肉，，配料需要准备：青红辣椒，大葱，姜块，青蒜酱油，料酒，糖，胡椒粉，花椒油。准备好后将圆白菜手撕成大叶，猪肉切成肉片，辣椒切片，大葱切成葱花，青蒜切段，准备炒锅加油烧热，放入猪肉翻炒至变色，放入

切好的葱、姜、辣椒，炒出香味，放入料酒，再放入撕好的白菜继续翻炒，放入糖和胡椒粉调味，再放入酱油和花椒油，最后放入切好的青蒜段适量翻炒后出锅盛盘就可以了

带鱼烧白菜

准备材料：带鱼，白菜，配料需要准备：红干椒，八角，大葱，蒜瓣。准备好后将大葱切成葱花，大蒜切片，白菜切成小片，红辣椒切段，准备炒锅加水烧热放入白菜叶焯水后捞出备用，另起炒锅加油烧热，放入带鱼，待两面都炸至金黄色后捞出备用，锅内留少许油，放入葱花，辣椒段，八角，蒜片炒香，再放入豆瓣酱和煎好的带鱼，放入适量的水，放盐和白糖调味，再放入白菜叶，最后放水淀粉勾芡后待汤汁收汁后捞出盛盘就可以了