一、简单的一餐，四菜一汤，家常点的，帮忙下

豆腐、青椒炒肉丝、西红柿炒蛋、茄子、紫菜蛋花汤

二、云南菜。怎么做好吃

较有特色的是三七汽锅鸡，虫草汽锅鸡。汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它的烹制方法特殊，鸡肉细嫩、汤汁鲜美、原汁原味、富于营养，在国内外均享盛誉。早在清代乾隆年间，汽锅鸡就在滇南地区民间流传，跑今已有200来年。滇南地区建水县所产陶器历史悠久，式样古朴、特殊。当地人杨沥利用建水陶，独出心裁地研制出特殊的中心有嘴的蒸锅，名曰：“汽锅”。烹饪时在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。此菜汤汁为蒸汽凝成，保持了原汗原味，肉嫩香，汤清鲜，深得食者赞誉。此后汽锅鸡名传中外，脍炙人口。后来人们又在汽锅鸡中配加云南特产的名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”等，使鸡汤更加味美鲜甜，既增加了营养和医疗作用，又别具风味，发挥了汽锅鸡营养丰富，滋补强身的优点。此后，三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、天麻汽锅鸡渐成为云南高级独特的风味滋补名菜。

还有过桥米线，以用料考究，制作精细，吃法特殊，营养丰富而深受群众喜爱。主要以汤、肉片、米线、和佐料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制，以清澈透亮为佳；肉片用鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼、火腿、鱿鱼等切成薄片，摆入碟内；米则则以细白、有韧性者为好；佐料用豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜、白菜心等用沸用略烫，切为四厘米的长段；再加上葱花、豆芽、豆腐皮、玉兰片等。吃时用高深的瓷大碗一只，放入味精、胡椒面、熟鸡油、然后将滚开的鸡、肉汤舀入碗内，汤烫油厚，碗中不冒一丝热气，汤端上桌后，切忌急着品尝，以防被汤烫伤嘴唇和舌尖，先将各种肉片氽入汤中，轻轻搅动就可烫熟；再将米线放入汤内；然后放入入各种蔬菜和香菜，再根据各人爱好，加入辣椒油、芝麻油、精盐等佐料便可食用。碗中红、白、黄、绿各种佐料、食物交相辉映，滋味鲜美，使人胃口大开云南风味荞丝，金钱云腿，椰香泡椒煎牛柳，红烧鸡棕菌，芫爆松茸菌，傣味香茅草烤鱼，怒江金沙大虾，高黎贡山烩双宝，大理夹沙乳扇，滇味凉米线，云南春卷等。

三、谁帮我想个（一星期）中餐的菜谱？

天涯上“饮食男女”多的是。。。全部都是家常菜~~~而且还有做法。。。

不过你们家的生活水平好高哦。。。四菜一汤。。。

四、云南名小吃的作品目录

1.豆焖饭

2.嫩荷叶包饭

3.云腿桂花饭

4.咸八宝饭

5. 冰糖些米八宝粥

6.香竹烤饭

7.腊肉烤方

8.瑶族大粽

9.小鸡煮稀饭

10.鲜包谷饭

11.糯米肠

12. 麻补

13.森瓜饭

14.五色花糯米饭

15.过桥米线

16.小锅米线

17.肠旺米红

18.砂锅米线

19. 什锦凉米线

20.鳝鱼凉米线

21.豆花米线

22.过手米线

23.豆花粉

24.小锅卤饵钮

25.烧饵钮

26. 火腿鸡杂饵丝

27.巍山粑饵丝

28.腾冲大救架

29.毫用

30.炸酱凉卷粉

31.鸡丝凉卷粉

32.开远小卷粉

33.洗沙凉糕

34.夹沙荞糕

35.调糕藉粑

36.鸡蛋火浆粑粑

37.豆面汤圆

38.蒸意粑

39. 豆米汤圆

40.些米四喜汤圆

41.考糯索

42.炸糍粑

43.油炸麻脆

44 烤乳扇

45.汽锅鸡

……