首先要从内心热爱美食。现在很多所谓的美食家，是因为看到美食有热度，有钱赚就扎进来，其实内心并不热爱美食。这种功利行为要不得。美食家要多见识不同的美食，不要给自己太多限制。太挑食会阻碍自己的眼界的。美食家需要了解美食的每个环节：从种植到加工，知道我们餐桌上的食物是怎么来的。如果能学一点食品科学与营养学知识更好，这样能让你走得更远。需要有良好的摄影技能和写作技能，把食物很好地展现给读者。自己最好也会烹饪食物，只有这样才能更好地理解美食。美食是一辈子要学习的，活到老，学到老。要敢于不耻下问，要多跟同行交流，汲取知识和不同的经验。美食家是很幸福很快乐的一个职业，但也要付出很多。所有的付出不一定有回报，但一定能带给你最大的愉悦。

美食家可以给人们带来什么帮助？

美食家可以启发人们，如何更好地利用食材，享受更多的美味，同时也可以教人的一些家常美食的方法，由此感受生活的美好

世界上真的有所谓“美食家”吗？你怎么看？

美食家，是指善于“品评食物”，善于对美食从“色、香、味、形”等方面提出专业见解，并善于把美食推荐给吃“货们”的人。

世界上的美食太多了，没有任何一个“美食家”能全部了解。

每一道美食都有它喜欢的人群，只是喜欢的人群多少不同。

即使是“美食家”推荐的美食，也不一定符合每一个人的口味。

美食在民间，美食家在民间。我更喜欢这句话。

每一道美食的产生，必然是一个“吃货”无经意间创造出来的，并深受大家的喜欢。

美食家，离我太遥远，也许他们会“品评美食”，但并不一定会制作美食。

所以我更喜欢爱动手去做的“美食爱好者”。

我这十几年来也一直玩美食论坛，美食版块，自己也会动手做几道美食，也跟别人学做过我喜欢的美食，但自从认识“三恒”（朋友头条号名字）后，发现他是“美食爱好者”、“民间美食家”（我心目中的“美食家”）。

与“三恒”熟悉后，“三恒”告诉我他之前工作也很忙，虽然喜欢美食，但也没有时间去研究制作，这五、六年间工作时间相对轻松，才有时间研究制作美食。平常看电视喜欢美食栏目，并且记下做法，第二天就开始模仿做。有时在饭店吃到好吃的菜，也会记下味道，到家里自己模仿。虽然是“模仿”，但是做出来真的挺好吃。因为这几年与“三恒”挺熟悉，也时常被邀请到家里吃饭，“三恒”做的真的挺好，可以说是“色、香、味”惧全。

“你想吃啥？我给你做”。

这是“三恒”早上一睁眼对妻子说的第一句话，天天、月月、年年如此。

我心目中的“美食家”就是能做出最好的美食让家人、朋友享用，并且得到大家的认可！

以下图片是洛阳民间美食爱好者“三恒”制作，只是“三恒”美食的很小一部分。

没有经过专业培训，只是在饭店吃、在电美食栏目看，然后自己在家里研究、学习、制作的美食，“三恒”原创。

如果上传制作过程的图片，那图片太多了，所以只上传了“成品图片”。想学习制作过程的去头条号“三恒”个人作品中查看。

金镶玉

桂花酱山药

自制皮冻

洛阳豆腐汤

炸酱面

香辣豆干

大盘鸡

自制酱牛肉刀削面

煲仔饭

鸡蛋炒面

还有很多很多美食制作过程与图片，就不一一发布了，想学习制作就去“三恒”个人作品中查看吧。

洛阳美食爱好者“三恒”，就是我必目中的民间“美食家”！