请推荐一下汕头的美食!
2021-06-07点击数: 编辑:admin
三中一带是个好介绍,那里种类多价格也便宜
长平路中段东夏路交界至金新路交界一段(晚上比较多),长平路走到金新路拐弯向卖当劳方向一直走到金湖路,两边陆陆续续都有小吃,晚上在日报社往金砂乡里面拐进去是外地风味的麻辣烫还有烧烤,那里还有家大口九的珍珠奶茶很便宜, 麻辣烫和烧烤在龙湖村也相当多
还有东龙路和龙北市场附近也很多小吃
还有一个地方不能不提就是摩洛那一带有好几家非常地道的山头小吃,而且价钱非常便宜哦,白天才有 ,象猪肠涨糯米、肠粉、果条、毫果、无米果、水果(果字应该是有米字旁的,不过打不出来那个字)应有尽有
汕头有什么有名的小吃?
汕头美食也是很有名的。汕头人多地少,文化传统独特。汕头是全国人口最稠密、人均耕地面积最少的地区之一。以精耕细作闻名,有“种田如绣花”之喻。潮汕地区历来人文荟萃,崇文重教,素有“海滨邹鲁”之称,潮汕话、潮剧、潮州音乐、潮菜、英歌、潮阳剪纸、和工夫茶富有浓郁地方特色,别具一格。
下面咱们主要来看看汕头的小吃:
咸水粿是一款历史悠久的潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒,色泽洁白,口感柔软。何为粿呢?潮汕人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品,都称“粿”。比如萝卜糕,潮人叫做“菜头粿”,年糕叫做“甜粿”,面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。菜脯其实就是碎的萝卜干,吃起来不太咸,略带点点的甜味,和清淡的粿胚结合,非常好味。
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猪肠胀糯米,虽然我看不到那条猪肠有多胀,包裹吃起来软软糯糯的,很美味。
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卤鹅肠,鹅肠经过卤制以后,一开始我还以为是豆干,后来一入口又软又嫩、而且很脆又不肥,超级美味!
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这是椒盐墨鱼,吃起来很香口。磨牙一流!
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酸菜猪肚是不放白果的,喝起来有很浓的胡椒味,很好喝。
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所谓的金玉满堂,其实就是指番薯芋头。
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菜薄贵。其实就是萝卜粿。而这种萝卜粿和我们广东吃的萝卜糕又不一样,因为我们平常吃的萝卜糕大部分是用糯米粉和粘米粉混着蒸,粉多萝卜少,而这里的萝卜糕用的却是汕头地道的薯粉做,很浓的萝卜味,吃了太多小吃,吃点萝卜制品,还是可以消消食的。
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油泡豆腐鱼。用粉浆包着豆腐鱼来炸,豆腐鱼其实就是我们常说的鼻涕鱼。
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糯米糕,这边叫甜粿,虽然吃起来不想咸水粿和萝卜糕那么特别,不过原来这甜粿是有来历的。蒸甜粿是潮汕地区农村农历年初的一种民俗,潮汕地区历来人多地少,“丰年不足三月粮”,加上经常发生台风,因生活所迫,所以漂洋过海谋生,成为潮汕人的传统习俗。在“红头船”时代,出洋的人随身所带“三件宝”:几件旧衣服、一罐淡水(或冬瓜)、几块甜粿。因为在海上漂流,安全无保障,多久才到目的地,也是未知数。所以带上甜粿,对保持生命较有安全感。
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香芹豆瓣酱蒸剥皮牛,这是一道地道的潮汕菜,鱼很鲜,适合清淡蒸煮,配上香芹,吃起来特鲜又特香。剥皮牛就是马面鲀,因为其皮粗又厚,又称橡皮鱼、猪鱼。作食时,必须先剥其皮,所以通常又有剥皮鱼的绰号。
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潮汕的空心菜,和广东的是不一样的,比较细,吃起来没有渣的,很嫩口的。