杏鲍菇改刀切成段。焯水煮熟透。把青椒去蒂，去籽，切成细丝。煮好的杏包菇沥干水份，过凉备用。锅里放色拉油。放入葱段以及大蒜炒香。放入煮好的杏鲍菇翻炒均匀。放入盐快速翻炒。放入半勺黄豆酱，继续翻炒，放入青椒丝，放生抽，蚝油翻炒，放入鸡精翻炒两下即可出锅。

最好做又好吃的菜是什么？

要说做起来方便，吃起来又特别美味的菜，在南方人的餐桌上，会推选这道菜，烹饪时间只需要5-6分钟，做法上就是下锅炒，闭着眼睛都能做，至于味道，看完你就知道了...

菜场和厨房，是个有魔力的地方，不知道吃什么的时候，去一趟菜场，你有立刻有了主意和想法，心情不好的时候，下厨房做一顿美味，立刻就有了缓冲，生活中，没有什么是解决不了的，只要你有心，一切皆有可能~做菜，亦是如此，因为热爱，所以不会计较，我对美食便是如此~

一日三餐，花样翻新，不仅考验你的耐心，更考验你的爱心，给家人做饭，是一项长期的工作，始终有爱，饭菜才能格外美味，因为心意会在美味中表达！做菜看着很平凡，但是要保持常新，需要有创造力和无限的热情，希望在美食之路上，像芽苗一样朝着阳光明亮的地方努力向上生长~

很多人吃过豆芽，除了黄豆芽，绿豆芽和豌豆芽之外，花生芽也是非常不错的芽苗类蔬菜，它是花生米的嫩芽，芽苗肥嫩，口感鲜美，滋味诱人，而且有相当好的养生功效，尤其是对于女性：花生芽含有丰富的蛋白质和多种天然抗氧化成分，能清除人体内自由基，抑制人体内氧化反应发生，延缓衰老，花生芽中的白藜芦醇，是一种天然抗癌物质，人体吸收他以后能有效预防癌症发生。此外，花生芽还有利于润肤美容，这是因为花生芽中的蛋白质在进入人体以后，能被快速分解成氨基酸，和微量元素磷、钾、钙等营养物质一起被人体吸收，可以滋养细嫩肌肤，起到美肤的美容功效~

今天推荐花生芽最简单却非常鲜嫩的做法，零基础也不用担心，操作起来非常轻松~

具体这样做：

用料：

花生芽一份（400克）

蚝油一勺

红椒一个

盐少许

红椒洗净后对半破开，切成细粒状

炒锅加热后放油，把切好的红椒粒下锅炒香

接着倒入洗净处理好的花生芽

大火快速翻炒3-4分钟后，调入蚝油，翻拌均匀，再加入少许盐调味，炒熟后即可出锅装盘，趁热食用

炒花生芽一定要大火快炒，花生芽要保持如果脆嫩，火候很重要，翻炒的时间控制在3-5分钟，蚝油的加入，让其更鲜美，滋味更佳~

我是海燕的厨房，国家高级营养师，用不一样的美食带你健康吃喝！想要了解更多美食资讯可以关注公号:海燕的厨房，微博搜索：海燕的厨房，每期倾情为您推荐时尚健康美食。#营养师带你健康吃喝#以食为媒，联结世界！欢迎你来，一起健康吃喝！